Haziran 13, 2017
İtalyan Gıda Üreticileri 'Made in Italy' Planına Katılmıyor
Orijinal İtalyan ürünlerini sahte ürünlerden ayırt etmeyi ve İtalyan ürünleri olarak satılan malların kaybettiği satışlarda milyarlarca Euro geri çekmeyi amaçlayan girişim, gıda üreticileri arasında keskin bir bölünmeye neden oldu.
Haziran 13, 2017
Nükleer Teknoloji, Gıda Dolandırıcılığıyla Mücadele Etmek İçin Taşınabilir Silahları Güçlendiriyor
El cihazları, gıda sahtekarlığını ortadan kaldırmak için savaşta potansiyel olarak hızlı ve etkili silahlar olduğunu göstermiştir.
Haziran 7, 2017
Zeytinyağı, Hayatı Tehdit Eden Gıda Zehirlenmesini Önleyebilir
Yakın zamanda yapılan bir çalışmada, zeytinyağı, ceviz ve balık gibi gıdalarda bulunan omega-3 yağ asitleri, antibiyotiklere karşı direncini arttırmadan listeriyoza neden olan bakterileri nötralize edebilir.
Mayıs ayı. 9, 2017 Yemek ve Aşçılık
Global Operasyonda Yakalanan Sahte, Alt Standart Gıdaların $ 250M
Mart 31, 2017 Yemek ve Aşçılık
Mart 28, 2017 Yemek ve Aşçılık
Mart 23, 2017 Yemek ve Aşçılık
Rapor, Trüf Yağı Nedeniyle İncir ve Zeytin Salmonella Olgularını Önerdi
Mart 22, 2017 Yemek ve Aşçılık
Avrupa, Dolandırıcılıkla Mücadele İçin Gıda Muayene Kurallarını Tanıtıyor
Mart 6, 2017
'Zeytin Sığır' Amerikan Plakalı Karada Görünüyor
Sanuki Wagyu Beef, düzenli Wagyu Beef'ten daha sağlıklı olarak kabul edildi. Zeytinle beslenen inekler, oleik asit, tekli doymamış yağlar ve omega-3'lerde daha yüksek et üretirler.
Şubat 27, 2017
Google, Zeytin Yağı 40M Oscar Görüntüleyicilerine Tereyağı Yerineği Olarak Tavsiye Ediyor
Zeytinyağının bu günlerde en çok bahsettiği şey negatif tarafta olma eğilimindeyken, Google spotu markaların güvenilirliğini bir tek gerçeğin ardında bırakıyor: yemek pişirmek için tereyağı yerine zeytinyağını kullanabilirsiniz.
Şubat 16, 2017
3 İspanyol Şefleri Zeytin Yağı Elçileri
Endülüslü ünlü şefler sadece yemeklerinde sızma zeytinyağı kullanarak ödül kazanmıyorlar. Diğer şeflere ve yerel halka ürünün gücünü gösteriyorlar ve bunun sadece başlangıç olduğunu söylüyorlar.
Şubat 16, 2017
Ettore Pacilli, 130 marka cinleri sunan bir şarap barı işletmektedir. Koleksiyonuna eklemek ve orijinal kokteyl tarifleriyle karıştırmak için tahıl, botanik ve monovarietal Peranzana'dan yeni bir çıkmaz yarattı.
Şubat 15, 2017
İngiltere'nin Charred Foods'a Karşı Kampanyası Akdeniz Hayatının Faydaları Üzerine Işıklar Attı
Birleşik Krallık'taki bir halk sağlığı kampanyası, kızartılmış gıda tüketme risklerinin farkındalığını arttırmayı amaçlamaktadır. Rakiplerinden gelen bu son ilan ve vokal eleştirisi, kanser riskini hafifletdiği bilinen gıdalara ve diyetlere odaklanmaya başladı.
Ocak 31, 2017
Araştırmacı, Gıda Atıklarını Azaltmak, Gıda Tedarik Zincirini Söylemek
İsveç'ten yapılan araştırmalar, toptancıların, üreticilerin ve perakendecilerin Avrupa'daki “suçlu” büyük gıda atıklarını ve çevreye olan etkisini azaltmak için alabilecekleri bazı iyileştirme eylemlerinin olduğunu söylüyor.
Ocak 26, 2017
ABD'de Esrar Enfekte Zeytinyağı Satışa Çıkıyor
'Pot d'Huile' yapımcıları, esrar-esanslı zeytinyağının kullanıcılarının, aradıkları esrar deneyimini sunan sağlıklı ve lezzetli yiyecekler geliştirmek için kendi mutfak yaratıcılıklarıyla çalışabileceklerini söylüyorlar. ”
Ocak 26, 2017
Lezzetli Gıdalar İçin Tercihimiz Obeziteye Gerek Yoktur
İyi tat, gıda alımını akut olarak uyarabilir ve kilo alımına neden olan besin-yoğun gıdalara doğru seçimi yönlendirebilir, ancak kronik olarak ne kadar yendiğini belirlemez.
Ocak 11, 2017
Thomas Keller'in Sızma Çikolatası
K + M Extravirgin Chocolate, kakao çekirdeğinin gücünü korurken, ana bileşen olarak EVO kullanarak sağlık faydalarını arttırır.
Ocak 5, 2017
Zeytin Tohumları Sonraki Süper Gıda mı?
İspanyol zeytinyağı üreticisi, genellikle atılan ürünler için alternatif kullanımlar araştırıyor. Sonuç olarak, zeytin çekirdeği güzellik ürünlerinde, yiyeceklerde, takviyelerde ve daha fazlasında kullanılabilecek bir dizi sağlık özelliklerine sahiptir.
Ocak 5, 2017
İtalya'da Foodie Tema Parkı Açılıyor Sonraki Güz
Eataly World, yiyecekleri bir araya getirmek ve alışveriş yapmak için bir araya getirmeyi hedefliyor. 100 işlerini yaratması beklenen € 700-milyon tema parkında iki bin işletme temsil edilecek.
Ocak 4, 2017
İspanya'daki Aşçılık Okulu, EVOO Kullanımı ve Yararlarını Teşvik Etmeyi Amaçlıyor
Sızma Zeytinyağı Uluslararası Yemek Akademisi, Akdeniz diyetini ve EVOO ile pişirmenin biyolojik faydalarını teşvik etmeyi amaçlamaktadır.
Aralık 29, 2016
Lader, Makarna Girişiminde 'Del Posto'yu Bırakacak
Ünlü New Yorklu şef Mark Ladner, hızlı servis edilen Makarna Flyer restoranının lansmanı için dört yıldızlı Del Posto restoranda yönetici şef olarak görevinden ayrılacağını duyurdu.
Aralık 21, 2016
'En İyi Şefler' Yeni Yollarda Zeytinyağına Dönüş
Zeytinyağı tozu, zeytinyağlı dondurma ve zeytinyağı bazlı salata sucuğu, hit gösterisindeki yenilikçi şeflerin, mutfak kreasyonlarında olağanüstü bir içerik olarak zeytinyağının özelliklerinden sadece birkaçı.
Aralık 2, 2016
Doymuş Yağın Akdeniz Diyeti ile Değiştirilmesi Gıda Riskini Düşürür
Bir Harvard çalışması, bir beslenmede doymuş yağın yüzde birinin sağlıklı gıda ile değiştirilmesinin kardiyovasküler hastalık riskini azaltabileceğini buldu.