Yemek ve Aşçılık / sayfa 24

reklâm

Mart 31, 2011

İtalyan Müfettişler "Sahte Gıdaları" Ortaya Çıkardı

"İtalyan gıdaları dünyanın en değerlileri olduğu için, sahte gıdalarda da öncelikli olduğumuz açıktır" - Corpo Forestale başkanı Cesare Patrone

Mart 23, 2011

Bir salata tereyağı olamaz

Baharatlı yemeklerde lezzetini arttırmak için kullandığımız restoranda iki zeytinyağı tuttuk ve humusdan beyaz peynir veya yoğurttan oluşan büyük parçalara döktük.

Mart 16, 2011

Roma'nın Forno Campo de 'Fiori'sinde Sadece Sızma Zeytinyağı

Yerel pizzacınızda ne tür yağ kullandıklarını hiç merak ettiniz mi? Roma'nın efsanevi Forno Campo de Fiori'sinde sadece taze yerel sızma zeytinyağı ve bolca bulunur.

Ocak 13, 2011

Paris Mutfağında Deneme Dalgası Zeytin Yağı Yükseliyor

Parisli mutfaklarda parlamaya başlayan yeni günde, genç aşçılar Provence'daki güney kuzenlerinin uzun zamandır neler yaşadıklarını keşfediyorlar.

Ocak 10, 2011

Zeytinyağının Tatlı Rolü

Kaliteli bir virgen ekstresi artık herhangi bir nezih restoranda gerekli olsa da, belki de zeytinyağının tam olarak kucaklanması, yeni şaşırtıcı rolünde en dokunaklı şekilde ortaya çıkıyor: tatlı olarak.

Aralık 22, 2010

Star Chef, Çocukluğunun Mütevazı Girit Lezzetlerini Hatırlıyor

“Yabani yeşillikler ve baklagillere dayanan yemekler hazırladığımda, yerlilerden birçoğu kullandığım basit malzemeler tarafından rahatsız edilebilir.” Yiannis Tsivourakis

Aralık 9, 2010

Bol mevsim

Joëlle Laffitte, tatil sezonunu Paris'teki bir yiyecek ve şarap sergisini ziyaret etmek için mükemmel bir zaman ve zanaatkarlar tarafından hazırlanmış tahammülün satıcılarını bulur.

Aralık 8, 2010

Şef Çin Mutfağı için Zeytinyağı "Mükemmel" çağırıyor

Pekin'deki Great Wall Hotel'in yönetici şefi, zeytinyağının özellikle “pilaki, gübreleme ve toprak kapları pişirmek için” Çin yemeklerini pişirmek için mükemmel olduğunu söyledi.

Kasım 4, 2010

İspanya'da Restoranlar'da Yeniden Doldurulabilir Zeytinyağı Şişeleri

Sosyalist yardımcısı Alejandro Alonso'nun savunduğu girişim, “zeytinyağı görüntüsünü büyük ölçüde düşürdüğünü” iddia ettiği “anonim hizmet şişeleri” nin tehlikelerini ortadan kaldırmaya çalışıyor.

Kasım 1, 2010

Paris Food Show, “Yenilikçi” Çocuklar İçin Pazarlanan Zeytinyağlarını Çağırdı

İki yılda bir gıda endüstrisi pazarı olan SIAL, üç virgen ekstrayı vurguladı olive oil pro"Trendler ve Yenilikler" seçkileri arasında çocuklara yönelik kanallar yer alıyor.

Ekim 30, 2010

Kanlı İyi: Kan Portakallı Zeytin Yağı Brownies

Yılın bu ürkütücü zamanının şerefine, kan içeren bir reçete gerekiyor. Nemli bir kahvede koyu çikolata ve tatlı-narenciye kombinasyonu çekici ve lezzetlidir.

Ekim 28, 2010

Joëlle Laffitte: Çiftçi Pazarı'ndan notlar

Bu ülkede öğrendiğim en önemli derslerden biri, bazı malzemeleri satın alırken, paranıza el koymak için bir zaman olduğunu ve bunun gitmesine izin verilmesi için bir zaman olduğunu.

Eylül 10, 2010

Alicante'de EVOO Yarışması ile 8th Yemek

Diputación de Jaén, elli ülkede 18,000'den fazla restorana Sızma Zeytinyağı ile 8. Uluslararası Yemek Ödülü'ne katılım hakkında bilgi dağıttı.

Ağustos 4, 2010

Çin'de Zeytin Yağı ile Yemek

Yemeklik yağların kullanımındaki artış son kuzenlerin petrol ürettiği, kıt ve pahalı bir şekilde pahalı, ortak ve uygun fiyatlı ekonomik büyümesi ile kışkırtılmıştır.

Daha
reklâm