Yemek ve Aşçılık / sayfa 3

Nisan 24, 2018

Verona Yemek Sergileri Üçlüsü

Sol & Agrifood, 15'den 18 Nisan'a, zeytinyağı ve şarap teknolojilerinin uluslararası sergisi Enolitech ve şarap sektörüne adanmış dünyanın en büyük fuarı olan Vinitaly ile birlikte Xafil'de gerçekleşti.

Mart 29, 2018

Avrupa, Gıda Dolandırıcılığı ile Mücadele için 'Bilgi Merkezi'ni Başlattı

Gıda Suistimali ve Kalite Bilgi Merkezi, zeytinyağı, şarap, bal, süt, balık, et ve kümes hayvanları gibi kurcalamaya veya karıştırmaya en duyarlı gıda ürünleri ile ilgili tüketici kaygılarına yanıt olarak kurulmuştur.

Ocak 25, 2018

Zeytinyağının Yenilikçi Potansiyeli Üzerine Massimiliano Alajmo

Üç Michelin yıldızlı şef, zeytinyağının aromayı tereyağından daha iyi taşıdığını ve süt ürünlerini kullanmadan kremsi bir kıvam oluşturmasını sağlayarak, sindirimi kolaylaştırıyor.

Kasım 27, 2017

Romatoid Artrit ile Mücadele 5 Gıdalar

Gıdaların romatoid artrit üzerindeki etkilerini inceleyen araştırmalar, Akdeniz diyetindeki zeytinyağının ve diğer gıdaların antiinflamatuar özelliklerinin eklem yıkımını en aza indirmeye ve önlemeye yardımcı olabileceğini düşündürmektedir.

Ekim 12, 2017

2nd 'Gıda Değerleri' Konferansı Toskana'da Düzenlendi

Geniş bir geçmiş yelpazesinden uzmanlar, Akdeniz diyetinin uygunluğunu tartışmak ve yeni yaklaşımları ve önerileri incelemek için Borgo San Lorenzo'daki Villa Pecori Giraldi'de bir araya geldi.

Eylül 7, 2017

Ekstra bakire gelato olur tüm bu öfke

Dondurma üreticileri geleneksel olarak gelatoda kullanılan yağların yerine sızma zeytinyağı kullanıyorlar ve sonuçlar mükemmel.

Ağustos 17, 2017

İngiltere Gıda Güvenliği Endişeleri Yeni Denetimler Çerçevesine rağmen Devam Ediyor

Gıda politikası uzmanları, yeni Gıda Standartları Ajansı önlemlerinin Brexit'ten sonra gıda güvenliğiyle ilgili endişelerini yeterince karşılamadığını düşünüyor.

Ağustos 1, 2017

EVOO Gracie Mansion'da Bir Konuk Konuğu

Paola Aranci, New York Belediye Başkanı Bill de Blasio'nun resmi konutu Gracie Mansion'ın yönetici şefidir. Bu özel röportajda, yemek pişirme sevgisini ve sızma sızma zeytinyağı ile olan özel bağını paylaştı.

Temmuz 27, 2017

Şef Deniz Zembo'nun Zeytinyağı Araştırmaları

Hırvat ünlü şef Deniz Zembo, yemek pişirme ve zeytinyağı ile yenilik yapma olanakları hakkında fikirleri paylaşıyor.

Temmuz 17, 2017

Yeni AB Organik Gıda Kurallarına İlişkin Anlaşmaya Ulaştı

Uzun müzakerelerden sonra, AB müzakerecileri AB organik ürünleri için yeni kurallar üzerinde anlaştılar.

Temmuz 10, 2017

Avustralya Şirketi, Gıda Dolandırıcılığıyla Mücadelede Görünmez Teknoloji Geliştiriyor

Çin gibi büyük pazarlar, bir Avustralya şirketi olan YPB Group gibi zeytinyağı gibi ithal lüks gıdalara olan talebini artırdıkça, endüstri standardı olacağına inandıkları görünmez bir izleme teknolojisi geliştirdiler.

Temmuz 5, 2017

Zeytin Yağı Yaz Yemekleri Şovundan Akıyor

New York'ta Özel Gıda Derneği'nin yıllık Yaz Fantezi Gıda Fuarı'nda zeytinyağı satan 270 şirketleri vardı.

Haziran 13, 2017

İtalyan Gıda Üreticileri 'Made in Italy' Planına Katılmıyor

Orijinal İtalyan ürünlerini sahte ürünlerden ayırt etmeyi ve İtalyan ürünleri olarak satılan malların kaybettiği satışlarda milyarlarca Euro geri çekmeyi amaçlayan girişim, gıda üreticileri arasında keskin bir bölünmeye neden oldu.

Haziran 13, 2017

Nükleer Teknoloji, Gıda Dolandırıcılığıyla Mücadele Etmek İçin Taşınabilir Silahları Güçlendiriyor

El cihazları, gıda sahtekarlığını ortadan kaldırmak için savaşta potansiyel olarak hızlı ve etkili silahlar olduğunu göstermiştir.

Haziran 7, 2017

Zeytinyağı, Hayatı Tehdit Eden Gıda Zehirlenmesini Önleyebilir

Yakın zamanda yapılan bir çalışmada, zeytinyağı, ceviz ve balık gibi gıdalarda bulunan omega-3 yağ asitleri, antibiyotiklere karşı direncini arttırmadan listeriyoza neden olan bakterileri nötralize edebilir.

Mayıs ayı. 9, 2017

Global Operasyonda Yakalanan Sahte, Alt Standart Gıdaların $ 250M

Danimarka'da operasyon, etiketleme düzenlemelerine uyumlarını kontrol etmek için süpermarkette satılan zeytinyağı örneklerine odaklandı. Sonuçlar, test edilen 'sızma zeytinyağının' birçoğunun karışımlar veya lampante yağı.

Mart 31, 2017

İtalya'da Tarım-Suçları Üzerine Beşinci Rapor

Tarımda organize suçla ilgili yıllık rapor, İtalyan hukukunun daha büyük uluslararası işbirliği ile etkinliğini doğruladı.

Mart 28, 2017

Asyalılar Batılılardan Daha Sağlıklı Yiyorlar

Doğu ve Batı, sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda, birbirinden ayrı dünyalar.

Daha