Yemek ve Aşçılık / sayfa 4
Eylül 16, 2021
Hindistan Cevizi Yağının Sağlığa Faydaları: Gerçekler ve Kurgu
16 klinik araştırmanın bir meta-analizi, hindistancevizi yağı tüketiminin, diğer tropikal olmayan bitkisel yağlara kıyasla hem LDL hem de HDL kolesterol seviyelerini arttırdığını buldu.
Eylül 15, 2021
Bilim adamları İtalya'da Jelatinli Sızma Zeytinyağı Geliştirdi
Araştırmacılar, jelleşmiş EVOO'nun sağlıklı özelliklerini yarı katı formda koruduğunu ve çeşitli mutfak uygulamalarında doymuş yağın yerini alabileceğini söyledi.
Ağustos 30, 2021
Zeytin Salamura, Gizli Bir Mutfak Malzemesi
Zeytin kavanozunuzdaki salamurayı atmadan önce, tuzlu, umami tatlarını nasıl kullanabileceğinizi düşünün.
Ağustos 17, 2021 Haber özetleri
İspanyol Fırıncı Zeytinyağı Bazlı Pasta Çeşitlerini Başlattı
Ağustos 16, 2021 Haber özetleri
Yeni Kitap Akdeniz Diyetini İzlemek İçin Günlük Rehber Oluyor
Ağustos 12, 2021 Yemek ve Aşçılık
Buradaki İnsanlar Dünyanın Her Yerinden Daha Fazla Zeytinyağı Kullanıyor
Temmuz 29, 2021 Haber özetleri
Haziran 30, 2021 Haber özetleri
Olive Council ve Culinary Institute, ABD'de MedDiet'i Tanıtmak İçin Katılıyor
Mayıs ayı. 10, 2021
EVOO-Zenginleştirilmiş Çikolata, Tip 2 Diyabetli Kişilere Faydalı Oldu, Çalışma Bulguları
Araştırmacılar, tip 2 diyabetli hastaların ateroskleroz gelişme riskini azaltarak EVOO ile zenginleştirilmiş çikolata yemekten fayda sağlayabileceğini buldular.
Nisan 16, 2021
Yabani Yenilebilir Sebzeler, Yunan Mutfağının Gizli Cevheri
Organik ve her zaman zeytinyağı ile servis edilen yabani sebzeler, Yunanistan'da temel bir yemek ve vitamin ve besin kaynağıdır.
Mart 29, 2021
Kızarmış Gıdalar Tarafından Emilen Prina Yağında Sağlıklı Bileşikler, Çalışma Bulguları
Prina yağı ile kızartma, diğer yemeklik yağlara göre daha sağlıklı olabilir.
Şubat 19, 2021
Yeni Kitap Akdeniz Diyetinin Sadeliğini Kutluyor
Yüksek kaliteli ve basit içerikler, içeriden birinin Akdeniz diyeti rehberinin merkezinde yer alıyor. '
Eylül 9, 2020
Tüketicilerin seçenekleri yeniden gözden geçirip daha sağlıklı yiyecekler seçtikleri bir dönemde, Yunan salatası, besin değeri yüksek, erişilebilir ve lezzetli bir yemek olarak bir anın tadını çıkarıyor.
Temmuz 10, 2020
Goya CEO'su Trump'ı Övmek İçin Tepki İle Karşı Karşıya
Politikacılar, restorançılar ve tüketiciler, CEO'su cumhurbaşkanına övgüyle bahsettikten sonra Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en büyük İspanyol sermayeli gıda şirketinin boykot edilmesini istiyorlar.
Haziran 1, 2020
Avrupa, Gıda Sürdürülebilirliği için 'Çiftçilikten Çatala' Stratejisini Ortaya Çıkardı
Strateji, sürdürülebilir gıda ve çevre dostu üretim uygulamalarını teşvik etmeyi amaçlamaktadır. Eleştirmenler, endüstriyel hayvansal et ürünlerinin üretimini azaltmak için daha fazlasının yapılması gerektiğini söylüyorlar.
Mart 6, 2020
EVOO'da Sağlıklı Bileşikler Isıya Maruz Kaldıktan Sonra Hala Mevcut
Yeni araştırma, sızma zeytinyağındaki temel bileşenlerin, çoğu ev yemeklerinde kullanılan sıcaklıklarda hayatta kaldığını doğruluyor.
Şubat 6, 2020
Lupini Fasulyesi Soya'yı Bitki Bazlı Protein Kaynağı Olarak Kullanabilir
Akdeniz fasulyesi, lider bitki bazlı muadilleri, soya ve nohuttan daha fazla protein ve lif içerir, ancak karbonhidrat sayısının sadece küçük bir kısmını paylaşır.
Şubat 3, 2020
İtalyan Araştırmacılar, EVOO ile Gelato İşlevsel Bir Gıda
Napoli Federico II Üniversitesi'nde yapılan araştırmalar, İtalyan tarzı zanaatkâr dondurmaya işlevsel bir bileşen olarak sızma zeytinyağının eklenebileceğini gösteriyor.
Ocak 14, 2020
Pizza Dev Domino's İtalyan Pazarından Bir Dilim İstiyor
Domino'nun İtalya CEO'su, geleneksel pizza evinde bir teslimat seçeneği için hala yer olduğuna inanıyor. Geleneksel pizzaioli, restoran zincirinin pazardaki yerini artırabileceğinden şüpheleniyor.
Aralık 30, 2019
10 Saatlik Pencerede Yemek Kronik Hastalığı Önleyebilir
Zaman kısıtlı yeme, uzun süreli diyet uyumu için kalori saymaktan daha az zorluk oluşturur ve kilo kontrolünü teşvik etmenin ötesinde bir dizi sağlık faydası sunabilir.
Aralık 20, 2019
Düşük İşitme Kaybı Riskine Bağlı Sağlıklı Diyetler
Araştırmacılar, Akdeniz Diyeti gibi sağlıklı beslenme planlarına bağlı kalmanın, orta ve yüksek frekanslı işitme kaybının düşük olma ihtimaline yol açtığını buldu.
Aralık 19, 2019
IOC, 60. Yıldönümünü ve Dünya Zeytin Gününü Kutladı
IOC, Madrid'deki Üyeler Konseyi'nin 60. oturumunda 110 yıllık etkinlik ve Dünya Zeytin Günü'nü kutladı.
Aralık 6, 2019
Günde Bir Avokado Kötü Kolesterolü Düşürmeye Yardımcı Olabilir
Penn State University'den yeni bir çalışma, her gün en az bir avokado tüketmenin, arterlerde plak birikimine yol açtığı bilinen kolesterol tipini azalttığını gösterdi.