`Roma'nın Urbana 47 Sıfır Kilometre Zeytin Yağları ve Daha Fazlası

Yemek ve Yemek

Roma'nın Urbana 47 Sıfır Kilometre Zeytin Yağları ve Daha Fazlası

Şubat 17, 2011
Laura Rose

Son Haberler

Kolezyum'dan birkaç adım ötede, genç, bohem nüfusu ile enerjilenen Roma'nın Monti bölgesi. İşte Angelo Belli yenilikçi sıfır kilometre restoran, "hayattaki en sevdiğim tüm şeyleri bir araya getirerek ”, diyor- yöresel yemek ve iç tasarım tutkusu, tamamen Roma ama çok modern ve yerliler ve seyahat eden yiyecekler arasında oldukça popüler bir yer yaratıyor.

A- Roma’nın Urbana 47’i

Bay Belli, eve gazete teslim ederek başladı ancak mutfağa dair derin bir mutfak sevgisi ek olarak gıda ürünleri vermeye başladı ve yerel süt, sebze ve et çiftçilerinin yanı sıra şarap ve petrol üreticileri ile bağlantı kurmaya başladı. Roma ve çevresindeki Lazio bölgesinde bulabileceğiniz en iyi malzemeleri bulmak için. Urbana 47ilk restoranı, gıda dağıtım işinin doğal bir devamıydı. Mağara benzeri alanla zevkine ek olarak, Roma'daki eski bir film stüdyosundan geri kazanılmış gibi görünen iyi seçilmiş vintage mobilyalarla doldurabildi.

Girmek, deneyimli organik gurmelerden oluşan özel bir kulübe girmek gibi hissettiriyor. Açık büfe masa, mevsimlik sebzeler, taze etler ve her şey cazip görünen çeşitli küçük ısırıklar ile yerelin tam boy şişeleriyle yayılır. Valle Santa liberal ilaveler için masanın etrafına sızan sızma zeytinyağı. Bu restoran, yerel ilkelerine ve sade ama geleneksel olarak bölgedeki en taze organik içeriklerle hazırlanan şaşırtıcı derecede lezzetli yemeklere bağlı sadık bir diner topluluğuna sahiptir.

Herkes masaya yaklaşırken ne yaptığını biliyor gibi görünüyor, yemek için masalarına geri götürdükleri güzel yemekler işaret ediyor ve yaratıyor. Bir menü olmadan bu ilgi çekici yemekler tarafından bile, bunalmış kafam karıştı. Neyse ki şef bana ceci e baccala, nohut ve kuru morina çorbası, o kadar inanılmaz lezzetli olduğu ortaya çıkan basit bir yemek, utanmadan tarif için yalvardım. {Aşağıda yalvarmamın verimli sonuçlarını görün.}

Locavore veya burada belirtildiği gibi sıfır kilometre yemek, dünyanın dört bir yanındaki foodies ile popülerlik kazanıyor, ancak Roma'da gerçekten şık bir dekorla güncellenen uzun süredir devam eden ve sürekli bir geleneğin devamıdır. Gerçek yenilik, Roma mutfağının mevkiine odaklanmak, küçük, geleneksel çiftliklerden organik malzemeler bularak zenginleştirmek ve ondan güçlü bir açıklama yapmaktır.

reklâm

Sonraki Sayfaya Devam Et
.

Alakalı haberler