` Tesadüfi Zeytin Çiftçileri - Olive Oil Times

Kazara Zeytin Çiftçileri

Ağustos 9, 2010
John Dunn

Son Haberler

1978'te, sıska bir deri kaplı bisikletçinin, bir Newcastle Üniversitesi rezidans salonu olan Havelock House'daki kantinin zeminini büyüyordu. Marcus Milton, Üniversite ile olan ilişkisini geçici olarak kesmişti (sınavlarını zorladığını belirten kod) ve ilk girişimci eğilimlerini ilk yıl öğrencisi (benim için kodlamadan) ücretsiz yemek ve tahtaya giderken anlatıyordu.

Sevk sürüşü, bilgisayar kitapları yazma ve Triumph Motorcycles (Marcus) ve kömür madenciliği için reklamlar yazarak bu uğursuz başlangıçlardan, Uzak Doğu'daki (ben) dünya bisikletini ve yağmalayan egzotik pazarları (ben) 30 yıl sonra bulduk Kasım ayının ortalarında pişirme sıcaklarında şort ve tişörtlerle, Retsina'yı quaffiye ederek ve Batı Girit'teki kendi zeytinliklerimizde cömert ağaçlardan zeytin toplayarak. Sebep? Biz şimdi 'Kazara Zeytin Çiftçileri.

Kendimizi bulduğumuz kıskanılacak pozisyon için Marcus ve karısı Kirsty'ye kredi vermeliyim. 10 yıl önce karar vermeleri için olmasaydı, başarılı bir reklam ajansını yarısına sahip olmanın karşılaştırmalı boş zamanları için çalıştırma konusunda düdüklü tencerenin varlığından kurtulmak için. Peak District (yine de birkaç büyük tatil evi), yine de güzel Beyaz'ın gölgelerinde yukarıda bahsedilen ağaçlarla çevrili taze ekmek ve beyaz peynirle dolu rahatlatıcı bir öğle yemeği almak yerine Asya'da yarı iletken ekipman satan yolumu kırıyorum. Girit Dağları.

2004'te Marcus ve Kirsty, Birleşik Krallık tatil evlerini yurtdışındaki işlerini genişletmeye karar vermişlerdi ve Girit, yer seçimi. Neden ben ve karım Tina'nın bu girişime katılmamı istediklerinden emin değilim, benim tanınmış iş yeteneklerim ve girişimci yeteneklerim ve Tina'nın yemek pişirme olduğunu düşünüyorum, ancak muhtemelen biraz kısaydılar. Beni 1978'taki bir tabak cipsden emdikten sonra, Marcus, 2004'teki birkaç bin dolardan beni emmek konusunda hiçbir sorun yaşamayacağını düşündü.

Başlangıçta, zeytinyağı aklımızdaki en uzak şeydi: güzel bir parsel buluruz, arsayı satın alırız, güzel villalar yaparız ve Babis Amcan'tır.

reklâm

Şimdi dört güzel kiralık villamız vardı, ayrıca beşinci de kendimiz için özel tuttuk. Her biri kendi yüzme havuzuna sahip, etrafını ve Akdeniz'i çevreleyen muhteşem dağların yer aldığı bir zeytinlik içine yerleştirilmiş ve yolun hemen aşağısındaki kısa bir yürüyüş mesafesinde. Artık rahat, memnun konuklarla dolu bir tatil cenneti, onlar için yarattığımız cennetin tadını çıkarıyor.

Her şey yolunda gidiyordu, ancak villaların başarısı ve bakım çalışmaları ve aile tatilleri için Girit'e sık sık seyahat etmenin zevkiyle, zeytin ağaçları için ahşabı görmüyorduk. Ülkemizdeki 200 garip ağaçları bizim için bir pazarlama bonusu idi. Güzel yaz günlerinde gölge sağlayan yemyeşil zeytin ağaçlarının görüntüleri ile onları cesaretlendirebilirsek, insanları tatil için çekmek için ne kadar kolay. Güneşte güzel bir öğle yemeği yemek için masa ve sandalyeleri altına sokacak bir şeyimiz vardı, bir satış noktası ve buna bıraktık.

İlk kiralama sezonumuzun sonunda ağır yüklü ağaçların hasat edilmesi gerekiyordu. En sevdiğimiz restoranda bir yerel koyun çiftçisi ve garson oğlu olan iyi arkadaşımız Christos, sonuçta ortaya çıkan yağın% 50'si için iş yapmaktan mutluluk duyuyordu. Diğer% 50'ye gelince? Bir Noel hediyesi olarak arkadaşlarınıza ve ailenize birkaç litre vurun ve geri kalanını kendimiz kullanın. 'kalanların ise yaklaşık 300 litre olduğu ortaya çıktı! Salatalarıma çok döküyorum, ama bu biraz gidiyor!

Yine de ışık yanmadı. Ama sonra yağı tattık. Vaov! Dünyanın her yerindeki seyahatlerimde çok sayıda zeytinyağı tattım - Amerikan fast food eklemlerindeki plastik poşetlerden Roma'daki lüks restoranlardaki en iyi yağlara kadar - ama bu özel bir şeydi. Görünüm, lezzet, şanlı biber tekmesi. Bu yağ harikaydı ve israf edilmemesi. Günde bir gün 50 salata kasesi yemeye razı oldum ve birileri bir fikir ortaya koyduğunda komşunun köpeğini beslemeye zorlandım. Marcus olsun, Kirsty ya da Tina hala tartışmalı ama kesinlikle ben değildim (9'imdeydim)th tabak salata zaman). "Bir zeytinyağı işine başlayabiliriz ”dedi.

Bir zeytinyağı işi! Diğer 3'ümüz bu fikre atladık. Ağaçlarımız vardı, bu yüzden ürünümüz vardı ve ekibimiz vardı. Marcus (işi tanıtmak ve web sitelerini oluşturmak için uzman bir reklam yazarı), Kirsty (etiketleri ve şişenin görünümünü oluşturmak için birinci sınıf bir grafik tasarımcı), Tina (hedef pazar alanımızda harika bir iletişim ağıyla) ve… çay yapacak biri. Su ısıtıcısını taktım ve planlamaya başladık.

Sonraki Sayfaya Devam Et

Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler