Arjantin'de Zeytin Yağı Geleceğine Yatırım Yapmak

Sarah Schwager tarafından
Olive Oil Times Katılımcı | Buenos Aires'ten Raporlama

Cuna de Olivares tam anlamıyla tercüme edilmiş araçlar ​"Zeytinliklerin beşiği.

Zeytinleri beşikte sallamanın bu görüntüsü, Arjantin zeytinyağı şirketinin kurucusu Luis Feld'in ürünleri için sahip olduğu özeni yansıtıyor.

"Hangi yağın benim favorim olduğunu söyleyemem, ”dedi. ​"Bu, çocuklarımdan hangisini daha çok sevdiğimi sormak gibi. Bu çeşitlerin her birinin, onu benzersiz ve özel kılan kendine has özellikleri vardır. "

Feld, Buenos Aires merkezli Alma Cuyana SA ve Cuna de Olivares ticari markası olan Başkanı ve kurucusudur.

Tarımsal işletme yatırımları ve dış ticaretin geliştirilmesinde uzmanlaşmış olan işadamı, Bodegas (şarap imalathaneleri) Terranova'nın eski başkanı ve kurucusuydu ve ondan önce, önde gelen Brezilyalılardan Klabin Group'un bir yan kuruluşu olan Celucat Argentina'nın başkanı ve kurucu ortağıydı. kağıt şirketi.

Zeytinyağı üretmek için bir zeytinlik arazisi satın alarak kişisel bir hayali gerçekleştirmeye karar verdi ve ilk ağaçlar 2005 yılında Güney Amerika'nın en tanınmış zeytinyağı üreten bölgesi olan Cuyo bölgesindeki Mendoza ve San Juan'a dikildi.

Vero Andino markası altında pazarlanan yağ, geçen yılın ikinci yarısında ilk kez Çin'e verildi.

"Küresel pazar bilgisini mahzendeki işim aracılığıyla edindim ”dedi. ​"Hayatım boyunca bir gelir elde etmeme ve aileme güvenli bir gelir ve sermaye bırakmamı sağlayacak bir projeydi. Girişimin yapısı, vizyonumla aynı fikirde olan ve orta ve uzun vadede ülkede tarımsal ticarete yatırım yapmaya istekli insanlar bulduktan sonra çok sonra geldi. "

Bu işletme, antik zeytin yapım sanatına yaklaşımının, devam etmeyen yatırımcılar ve finansal yöneticiler tarafından yürütülmesi bakımından benzersizdir.

Cuna de Olivares tarlaları geliştirir ve projeyi yönetirken yeni ortaklar şirketin güven fonuna dahil edilir. Arjantin'de ilk zeytin güven fonu geliştiren şirket, yatırımcılara ​"literatüre göre orta ve uzun vadede yüksek kapitalizasyon ve karlılık oranında sermaye artışı ”.

Girişimci için riskli bir girişimdi. Arjantin'in zeytinyağı üretimi, geçen yüzyılın ortalarından bu yana düşüş eğilimi gösteriyor. Bay Feld, bunun en büyük tatmin olduğunu söylüyor - birçoklarının ona imkansız olduğunu söylediği bir rüyayı gerçeğe dönüştürmek.

"Arjantin'de tarımsal işletme potansiyeline ve bunu başarabilme yeteneğimize inanan çeşitli coğrafi konumlardan birçok hayalpereste katıldım ”dedi.

1930'lara kadar, Arjantin, sömürge döneminden kalan insanların zevklerini tatmin etmek için büyük bir zeytin ve zeytinyağı tüketicisiydi.

Sonraki yıllarda hem Arjantin ekonomisinde hem de uluslararası zeytinyağı pazarında meydana gelen değişiklikler, zeytin ağaçlarının yetiştirilmesine adanmış arazi miktarında keskin bir düşüş sağlamıştır.

1970'lere gelindiğinde, ayçiçek yağı ve mısır yağı gibi daha ucuz yağ karışımlarının tüketimindeki artış, zeytinyağı satışlarında bir düşüş gördü ve ekimler toplu olarak kaldırıldı.

Ve böylece 1990'lar, hektar başına ortalama 33,000 kilogram veya 3500 tonluk bir verimle 110,000 hektarlık zeytin mahsulleriyle geldi. Dünya üretimi yılda 2.7 milyon ton civarındadır. O zamandan beri, Akdeniz Havzasındaki ilerleyen kuraklıklar, tüketim alışkanlıklarındaki değişiklikler ve zeytinyağının tanıtımı, şu anda Güney Amerika'daki ana zeytinyağı üreticisi olan Arjantin'de zeytinyağı üretiminin canlanmasına neden oldu.

Arjantin ürünlerinin kalitesi, uluslararası ihracatın hızla arttığı anlamına geliyor. Cuna de Olivares ürünlerini Çin, Brezilya ve Meksika'ya ihraç ediyor. Bu yıl, ürünlerini iç piyasaya da katacak ve Vero Andino, önümüzdeki ay (Ağustos) yerel süpermarket zincirlerinde dağıtılacak.

Bay Feld, şu anda Arjantin'deki sanayinin durumu hakkında endişeli olmadığını söyledi. ​"Dünya zeytin marketi tam olarak gelişmekte ve büyük değişiklikler üretmektedir ”dedi. ​"Dünya zeytinyağı tüketimi yılda% 4 oranında artıyor ve Arjantin dünya üretiminin yalnızca% 1'ini üretiyor. "

Zeytinyağı fiyatı dünya pazarında her zaman dalgalanacak olsa da, projelerinin yıllarca sürdüğünü ve bu nedenle uzun vadede kârlılığın etkilenmediğini söylüyor. ​"Ulusal düzeyde, küçük ve orta ölçekli üreticiler entegre olmamanın sonuçlarını yaşarken, genel olarak endüstri beklentileri orta ve uzun vadede çok iyidir, özellikle endüstriyel birime ve bölünmüş üretime sahip orta ve büyük üreticiler için ihracat ve marka ekleyerek değer, ”dedi Bay Feld.

Zeytincilik mevsiminin nispeten kısa olmasına rağmen şirketi etkilemediğini söylüyor. Ayrılmaz bir zeytin girişimi olarak, geliri zincirdeki tüm bağlantılardan gelir - fidanlıktan pazarlamaya ve markalaşmaya.

Ancak ayçiçeği gibi daha ucuz yağların tercih edildiği iç pazarda tüketimi artırmak için güçlü bir kampanyaya ihtiyaç olduğuna inanıyor. ​"Arjantin'de kişi başına bir litre zeytinyağı tüketimi ortalama 40,000 ton anlamına geliyor ve bu da mevcut yerli üretimin ulaşamayacağı anlamına geliyor. ”

Zeytinyağı, başlangıcından beri Arjantin tarihinin bir parçası olmuştur. Zeytinyağı sadece mutfakta değil tıpta, enerjide, din ve savaşta da kullanıldı. ​"Zeytinyağı yapmak sadece iyi bir iş değil, bizi asil gıda üretimine bağlayan göçmen kökenlerimize geri dönüyor ve 100 yılı aşacak bu çabada ayak izlerimizi takip edebilecek çocuklarımız için yeni bir tarihin yaratılmasıdır. Zeytinin cömertliği sayesinde, ”dedi Bay Feld.

Köklerine sadık kalarak, bazı şirketlerin lezzette tutarlılık sağlamak için yaptıkları bilindiği gibi, saf zeytinyağıyla uğraşmaz. Cuna de Olivares yalnızca sızma zeytinyağı ve çeşitleri - Arbequina, Frantoio ve Coratina ile çalışır.

Bu bakım şirkete yansır. Cuyo bölgesinde 100'den fazla aile çalıştıran Alma Cuyana SA, çalışma ortamını kendi mülkünde iyileştirmek için harekete geçti. ​"Mendoza'da, inceleme için, personelimize ve ailelerine temel tıbbi hizmetler sunmak için ayakta duran bir yapının yapısını değerlendiriyoruz, ”dedi Bay Feld.

Buenos Aires ve Mendoza'daki ticari ofislerinde, şirket geçici olarak 50 çalışanlarına tam zamanlı ve 70 çalışanlarından daha fazla istihdam etmektedir. Birçoğu belirli işler için uzmanlaşmış ve eğitimli sekiz uzman ve 42 çalışanı plantasyonları yönetmektedir.