Mart 10, 2011
California Zeytinyağı Konseyi toplantısında hava değişikliği
Monterey'deki bu haftanın toplantısında, yerel endüstrinin görülmemiş zorluklar ve fırsatlarla çok önemli bir noktada durduğuna dair bir duyum vardı.
Mart 8, 2011
Fransa'daki En Büyük Çiftlik? Metroya git
Bu yıl Paris'teki Salon International de l'Agriculture, Fransız mutfağının UNESCO'nun saygın insan kültür mirası listesinde yer almasını kutladı.
Mart 2, 2011
Puglia'da Zeytin Yağı'nın Eski Yolu Üzerine
"Zeytinyağı Yolları" boyunca eski çiftlikler, yerel zeytinyağı tarihi ve geleneksel üretimi hakkında öğrenebileceğiniz müzeler haline gelmiştir.
Mart 1, 2011 S. Amerika
Mart 1, 2011 Restoranlar
Şubat 25, 2011 Avustralya / Yeni Zelanda
Gawel: IOC'nin Zeytinyağı Standartlarına Tepkisi Daha "Retorik"
Şubat 23, 2011 AVRUPA
Şubat 18, 2011 İşletme
Olive Council, Aussie Standartlarına “Ticaretin Önündeki Engelleri” Çağrıyor
Şubat 16, 2011
Edwin Frankel: California Zeytin Yağı Daha Yüksek Standartlara Alıyor
Cesur ve tartışmalı olan, yakın zaman önce yayınlanmış bulguları, endüstrinin dikkatini, Kaliforniya zeytinyağı için bilimsel adımlara yol açacak şekilde çekmiştir.
Şubat 15, 2011
Zeytin Yağı Fırınının Yükselişi
Son teknoloji pasta şeflerinden gelen ilgi odağı ile zeytinyağı, her yerde restoranlarda ve ev mutfaklarında gözde tatlı madde haline geliyor.
Şubat 10, 2011
Kaliteli Zeytin Yağı Çoğu Tüketici Tarafından Elde Edilmeyen Bir Lezzet Değil
Uzmanlar, yüksek kaliteli zeytinyağlarının acılık ve keskinlik özelliklerini dikkate alırken, birçok tüketici zeytinyağı kusurlarıyla ilişkili diğer özellikleri destekliyor gibi görünmektedir.
Şubat 8, 2011
Kersten Wetenkamp, Der Feinschmecker's Zeytin Yağı Connoisseur
Kersten Wetenkamp ve jüri heyeti, dergisinin saygın rehberi için dünyanın dört bir yanından 800 sızma zeytinyağını derecelendirmeye hazırlanıyor.
Şubat 3, 2011
Fairway Market'in Steven Jenkins bir harita ile başladı
"Yıllar geçtikçe, haritalarımla bir arabaya binip, isimlerini belirli yiyeceklere veren köyleri arayan bütün küçük yolları aşağıya sürdüm." Steven Jenkins
Şubat 2, 2011
Burhaniye'de Zeytinyağı Kültürü ve Mutfağı Kutlanıyor
Her yıl yerli halk ve bir kaç şanslı turist, Ege kıyısındaki bu küçük kasabada müzik, dans, sergiler ve muhteşem yemeklerle zeytinyağı kültürünü selamlamak için bir araya geliyor.
Ocak 30, 2011
Panagiotis Karantonis: Yunan Zeytinyağı Kaliteye İnşa Etmeli
“Fiyat odaklı bir pazardan bahsediyorsak Yunanistan'ın bir şansı olmazdı. Bu, ulusal bir çabayla, iyi uygulanmış bir plan ile ilerlemek anlamına geliyor. "
Ocak 28, 2011
Group, Zeytinyağlı Tadım Panellerinin "Yanlış Endişe" Yaratdığını Söyledi
Bir grup zeytinyağı dernekleri, zeytinyağının sınıflandırılması için organoleptik analizden kaynaklanan “ciddi problemleri” kınayarak İspanya Bakanlığına bir mektup gönderdi.
Ocak 25, 2011
Mariella Gualtieri, hasatla yardım etmek için kiralanan bir adamı hatırlar. Küçük elleriyle titreyerek, “Eğer sadece zeytinler portakalın büyüklüğü olsaydı, er ya da geç olurduk” dedi.
Ocak 20, 2011
Nikos Zachariadis, Kritsa Tarım Kooperatifi
Kritsa, ideal bir mikro iklim, tutkulu yetiştiriciler ve eski askeri adam Nikos Zachariadis'in yetenekli yönetimi sayesinde oyunun en üstünde bir kooperatiftir.
Ocak 18, 2011
Avustralya'nın Önerilen Zeytinyağı Standartlarında Leandro Ravetti
Avustralya ve Yeni Zelanda'nın önerilen standartlarının taslak lideri, yerinde hiçbir uluslararası standardın, bölgeden gelen zeytinyağlarının doğal çeşitliliğini karşılayamadığını söylüyor.
Ocak 13, 2011
Queensland Sel, Tampon Hasatını Yok Ediyor
Avustralya Olive Association bölgesel direktörü Amanda Bailey, tepedeki arazilerdeki sel suları tarafından alan çiftliklerinin sürdürdüğü ağır kayıpları bugüne kadar değerlendiremedi.
Ocak 13, 2011
Paris Mutfağında Deneme Dalgası Zeytin Yağı Yükseliyor
Parisli mutfaklarda parlamaya başlayan yeni günde, genç aşçılar Provence'daki güney kuzenlerinin uzun zamandır neler yaşadıklarını keşfediyorlar.
Ocak 12, 2011
Zeytin Konseyi, En Son Mesaj için Jean-Louis Barjol'u Seçti
Uluslararası Zeytin Konseyi, örgütü yönetmek için Jean-Louis Barjol'u seçti. Eski şeker endüstrisi profesyoneli 2014 üzerinden yönetici direktörlüğünü almıştır.
Ocak 4, 2011
Avustralya, Yeni Zelanda Taslak Yeni Zeytinyağı Standartları
Avustralya ve Yeni Zelanda için yeni bir zeytinyağı standartları taslağı, sıkı bir uluslararası kurallar sergileyen EVOO kriterlerini değiştirirken, sıkı etiketleme ilkelerini ortaya koymaktadır.