Öne Çıkan / sayfa 5
Aralık 22, 2010
Star Chef, Çocukluğunun Mütevazı Girit Lezzetlerini Hatırlıyor
“Yabani yeşillikler ve baklagillere dayanan yemekler hazırladığımda, yerlilerden birçoğu kullandığım basit malzemeler tarafından rahatsız edilebilir.” Yiannis Tsivourakis
Aralık 21, 2010
Aqallal Ailesi, Atlas Zeytin Yağı
"Siz sadece taze, temiz ve sağlıklı, kaliteli zeytinlerden '' gran cru 'üretiyorsunuz. Daha sonra kalite, aroma, tatlar tarafından takıntılı hale geliyorsunuz. Vücudunuza, günlük hayatınıza nüfuz ediyor.”
Aralık 14, 2010
101 kullanımlarını bulduktan beş yıl sonra, Carol Firenze tadım ve tartışmanın tüketicileri daha büyük bir zeytinyağı anlayışına yönlendireceğini söylüyor.
Aralık 14, 2010 üretim
Aralık 12, 2010 Üretici Profilleri
Aralık 7, 2010 Sağlık
Aralık 2, 2010 Öne Çıkan
Kasım 22, 2010 Sağlık
Kasım 18, 2010
Değirmen Koşunuz Zeytinyağı Turu Değil
Lara Camozzo, ünlü bir komplodaki midieval doğum yerini geziyor ve bir emlak üreticisinin İtalyan zeytinyağı endüstrisinde modern günah çıkarma sürecine girmesini sağlıyor.
Kasım 9, 2010
Dünyanın Zirvesinden Zeytin Yağı
Himalayan eteklerinde Hartmut Bauder, “Avrupa'nın karşısı” olarak adlandırdığı ve Nepal'de yapılan tek zeytinyağının üretilmesi için mükemmel bir yer buldu.
Ekim 28, 2010
Joëlle Laffitte: Çiftçi Pazarı'ndan notlar
Bu ülkede öğrendiğim en önemli derslerden biri, bazı malzemeleri satın alırken, paranıza el koymak için bir zaman olduğunu ve bunun gitmesine izin verilmesi için bir zaman olduğunu.
Ekim 27, 2010
Olisur'dan Alfonso Swett: Şili bir 'Büyük Zeytinyağı Oyuncusu' olacak
Sadece beşinci yılında Olisur, çoğunluğu Kuzey Amerikalılar olmak üzere Şili'deki mülkünde 1.8 milyon litre zeytinyağı üretmiştir. "Diğer ülkeler için üretmeliyiz ve sürdürülebilirlik talep ediyorlar."
Ekim 24, 2010
Yeni Norcia Perth Royal'de En İyi Şovu Kazandı
Ödüller, "her yıl hasadına yardım etmek ve ağaç dikmek için gelen çok sayıda gönüllü için arkada bir pat." Carmel Ross, Yeni Norcia Benedictine Topluluğu.
Ekim 14, 2010
Ayvalık'ın zeytinyağının sadece yerel lezzetlerin tadına varabileceğine üzülüyorum, Muazzez Uludere Eris'in imzalı böbrek fasulyesi de dahil olmak üzere vejeteryan yemeklerini pişirdiği Fasülyen gibi yerlerde.
Ekim 12, 2010
Fabrizia Cusani ve Giampaolo Sodano
İtalya'nın zeytin değirmenleri, EVOO ile ilgili bir eğitici televizyon programı ve zeytinyağının önde gelen adamı oynadığı bir film dramasıyla birlikte, bu takım sözcüğü ortaya çıkardı.
Ekim 6, 2010
Rob McGavin'in başarısı, uzun vadeli bir bakış açısını korumak, yeryüzünde kalmak, iyi insanlarla çalışmak ve en azından dönüm başına dünya ortalamasının on katını elde etmek anlamına geliyor.
Ekim 4, 2010
Çocuklar İçin Naturel Sızma Zeytinyağı
İspanyol üretici Vega Carabaña, pürüzsüz, hafif meyveli ve aromatik sızma zeytinyağının 6 aylıktan küçük çocuklar için ideal olduğunu söylüyor. Sevimli ambalaj da zarar vermez.
Eylül 29, 2010
Leonardo Colavita ve UC Davis Zeytinyağı Raporu
"Biz kendimiz için bir isim yapmak için çok çalıştık. Ne düşünüyorlar? Bizim ismimizi mahvetmek için dışarıda kaldık, markamız biraz para kazanmak için küçük bir numara mı?" Leonardo Colavita
Eylül 28, 2010
Zeytin Konfor Bölgesi'nin Kenarında Çiftçilik
Franco Diacoli'nin Bianchera zeytinlerinin "büyümeyi ve yoğun tatlar ve aromalar geliştirmeyi asla bırakmadığını" söylediği Cividale ovalarının kuzeyindeki İtalya'da çok fazla zeytinyağı üretimi bulamazsınız.
Eylül 25, 2010
Zeytin Ağacı Uzun Mesafe İlişkisi için Bakım Aile İstiyor
Zeytin ağacı "evlat edinme" programları, yüksek kaliteli sızma zeytinyağının kaynağıyla daha yakın bir bağlantı ve küçük ölçekli zeytinyağı üretimini desteklemenin bir yolunu sunar.
Eylül 24, 2010
Moulin de Villevieille, Garrigues Gururu
Ödüllü Moulin de Villevieille üyeleri, memurlardan çiftçilere, kütüphanecilere ve makine mühendislerine kadar uzanmaktadır. Nakit yerine tutku, itici güç gibi görünüyor.
Eylül 19, 2010
Ari Weinzweig, Zingerman ile röportaj
1982'da Ari Weinzweig kolej kasabasında küçük bir sandviç dükkanı açtı. Bugün Zingerman, bir çok zeytinyağı satabilen bir 36 milyon "işletme topluluğu".
Eylül 6, 2010
Berkeley Olive Grove: Yeni Dünyadaki Eski Yollar
Darro Grieco'ya ödüllü EVOO'sunu bu kadar iyi kılan ne olduğunu sorun ve eski Misyon ağaçları, kuru tarım ve el-hasatı olduğunu söyleyecektir. Hala Kaliforniya'da mıyız?