Öne Çıkanlar / sayfa 9

Temmuz 26, 2010

Piero Gonnelli, Frantoio Santa Çaylı Q & A

"Bir çeşit balığın diğerinden farklı bir tadı vardır. Zeytinle aynıdır; her ürünün lezzete yansıyan belirli özellikleri vardır." Piero Gonnelli

Temmuz 26, 2010

Adatepe'de Zeytinyağı Kültürünün Korunması

"Bu dünyanın köklü geleneklerini, zengin kültürünü ve parlak geleceğini düşündük ve zeytinyağı işine nasıl girdik." Mustafa Çakilcioğlu, Adatepe Zeytinyağı

Temmuz 23, 2010

425 Yılları İçin Zeytinyağı Yapımı İçin, Uygulama Mükemmel Hale Getiriyor

1585 yılında, 21 yaşındaki William Shakespeare ikizlerin gurur babası oldu. Daha sonra o yıl, Gonnellis yerel keşişlerden bir değirmen satın aldı ve zeytinyağı yapmaya başladı. Hala buradalar.

Temmuz 2, 2010

Yarım Kabuktaki Girit

Byron Ayanoğlu, Girit'in zeytini toplarken, sıkı çalışmaların eğlence ve kutlama öğelerine sahip olduğunu buldu.

Haziran 27, 2010

Çin Tüketicileri Zeytinyağlı Seçimler ile Karışık

Yüksek fiyatlar ve sağlam bilgi eksikliği Çin'deki tüketicileri, piyasaya sürülen zeytinyağlarının kalitesi, değeri ve sağlık faydaları konusunda şaşkınlık yaşıyor.

Haziran 19, 2010

UC Davis Zeytin Merkezi Dan Flynn

“Tüketicilerin zeytinyağlarını ilk kez düzgün bir şekilde tatmalarına tanık olmak eğlenceliydi.” Dan Flynn, California Üniversitesi Davis Olive Center'da

Haziran 17, 2010

Mark Kailis Organik Zeytin Yağı İçin İştahı Var

Dünyanın en büyük organik zeytinyağı üreticisi olmak için Mark Kailis, tüketicilerle zeytinyağı kalitesi hakkında iletişim kurmanın zamanı geldiğini söylüyor.

Haziran 14, 2010

Kazara Bir Purist: Gioia Pinna

Dört yıl önce Gioia Pinna ve eşi Umbria'da bir ülke geri çekildi. Daha sonra dünyanın en iyi zeytin yağlarından birini yapmaya karar verdiler.

Haziran 10, 2010

Marsilya ve Zeytin Yağı Tarihi

Akdeniz'den Fransız kanal sistemine geçiş kapısı olarak Marsilya, İspanya, İtalya, Yunanistan ve Orta Doğu'dan ihraç edilen zeytinyağının aktığı nokta olmuştur.

Haziran 9, 2010

Pieralisi Ekstraksiyon Sistemleri: Made in Italy (Gerçekten)

"İnsanları eve gönderemiyoruz. Bacağını kesmek gibi, sadece hastayı kurtarmak için bunu yapman gerekiyor, hastayı kurtarmak için." - Gennaro Pieralisi

Haziran 6, 2010

Bir Merkezkaç Kuvveti: Gennaro Pieralisi

Özel röportajımızın 2. bölümünde, Gruppo Pieralisi başkanı, Kaliforniya'dan artan rekabet sayesinde ABD'ye ihraç edilen sızma zeytinyağının kalitesinin arttığını görüyor.

Mayıs ayı. 24, 2010

Lambda: "Ultra Premium" Bir Zeytinyağının Pazarlanması

"Duyumlarınızdaki farkı, olağanüstü ve hatta bağımlılık yaratabiliyorsunuz." - Lambda yaratıcısı Giorgos Kolliopoulos

Mayıs ayı. 24, 2010

Zeytin Yağı Sembolizmi

Onun için ilk makalesinde Olive Oil TimesDr. MP Graziani, uzun tarihin en güçlü akımlarına ve zeytinyağına bağlı zengin sembolizme bakmaktadır.

Mayıs ayı. 23, 2010

Gennaro Pieralisi ile Söyleşi

Dünyadaki zeytinyağının yüzde yetmiş beşi Pieralisi sistemleriyle üretiliyor. Üç bölümlük bir dizinin ilk bölümünde, başkandan Gruppo Pieralisi'nin rekabet avantajını soruyoruz.

Mayıs ayı. 17, 2010

Çin Sergisi Zeytin Yağı Üzerinde Çalışıyor

Liz Tagami, Şanghay'daki 6th Yıllık Petrol Çin Sergisi'nden bildiriyor.

Mayıs ayı. 9, 2010

Paul Miller, Avustralya Zeytin Derneği ile Soru-Cevap

Avustralya Zeytin Derneği Başkanı Paul Miller'ın ülkesinin yüksek kaliteli zeytinyağları üreticisi olarak ortaya çıkmasıyla ilgili sorular sorduk.

Daha