Sınıflar

Aralık 29, 2020

İspanya, Zeytinyağı Kalite Testi İçin Yeni Teknoloji Arıyor

İspanya'nın merkezi hükümeti, zeytinyağı testini ve kalite standartlarını iyileştirmek için yerel yetkililer ve zeytinyağı sektörünün üyeleriyle birlikte çalışıyor.

Haziran 5, 2020

AB Ülkeleri Arasında Gıda Sahteciliğiyle Mücadelede İşbirliği Büyüyor

Zeytinyağı, sahte, tağşiş ve yanıltıcı etiketlere karşı ortak faaliyetler listesinin başında gelmektedir.

Mayıs ayı. 27, 2020

Ticaret Grubu Zeytinyağı Kimlik Standardı için FDA'ya Dilekçe Verdi

Kuzey Amerika Zeytinyağı Birliği, derneğin sahtekarlığı önlemeye ve tüketicilerin zeytinyağına olan güvenini artırmaya yardımcı olacağını belirten bir zeytinyağı kimlik standardı oluşturmaya çalışıyor.

Mart 19, 2020

İspanya'daki Zeytinyağı Sektörünü Yöneten Kanunlar Değişti

Güncellenen mevzuat, yeni bir izlenebilirlik sisteminin uygulanmasını ve etiketleme gereksinimlerinin değiştirilmesini gerektirecektir.

Şubat 26, 2020

İsveç'te Küçük Örnekleme Tadım Panelleri Üzerine Tartışmalar Sağlıyor

İsveç, yanlış etiketlenebileceğinden şüphelenilen 21 markayı test etti ve çoğunun bulunduğunu tespit etti. Üreticiler ve düzenleyiciler anketin yöntemleri üzerinde tartışıyorlar.

Şubat 14, 2020

Avrupa'da Kalite Kontrolleri Geliştirilmesi Gerekiyor, Çalışma Bulguları

Yeni bir araştırmaya göre, virgen ekstresi olarak tanıtılan sızma zeytinyağı AB'de yaygın bir ihlaldir.

Aralık 15, 2016

ABD Laboratuvarı Zeytinyağı Kimyası Testi için IOC Nod Aldı

Uluslararası Zeytin Konseyi, atama elde etmek için ilk bağımsız ABD laboratuarı olan zeytinyağının kimyasal analizi için Eurofins CAL'i onaylamıştır.

Ekim 26, 2016

'EVOO'yu İcra Eden Aşçının Yanlış Bilgilendirmesi

Virgen ekstra zeytinyağı için 'EVOO'yu kısaltması olarak kabul edilen aşçı ve yazar Rachael Ray'in, doğru yapmak için gerekli ödevleri yapacağını düşünebilirsiniz.

Nisan 4, 2016

Zeytinyağı Uçucu Bileşiklerinde Artan Dikkat

Sızma zeytinyağındaki uçucu bileşiklerin çalışılmasına ve bunların duyusal profil ile etkileşimlerine daha fazla dikkat edilmektedir.

Aralık 4, 2015

Araştırmacılar Zeytin Yağlarını Sınıflandırmak için Optik Spektroskopiyi Kullanıyorlar

Optik spektroskopiyi kullanan yeni yöntem, ekstra virgen, bakire ve lampante.

Mayıs ayı. 30, 2014

Konsey Zeytinyağı Tanımları ve Test Yöntemleri Üzerine Girdiler

Şeffaflığı artırmak için tasarlanan yeni bir sistem altında IOC, yeni ya da gözden geçirilmiş analiz, parametre ya da sınırlandırma yöntemleri üzerinde tekliflere başlamıştır.

Haziran 13, 2013

Zeytinyağı Kalite Mühürleri? İstediğini al

Kaliteli sızdırmazlık programları, tüketicilerin güvenle satın alabilmeleri için etiketlerini sergileyen zeytinyağlarının kalitesini belgelemektedir.

Mayıs ayı. 20, 2013

Yeni çiftlik faturası zeytinyağı kontrolleri içerir

ABD Çiftlik 2012 Faturası geçemedi, ancak yeni sürüm, geçen yılki sürüm olarak zeytinyağıyla aynı hükümle geri döndü.

Temmuz 14, 2010

Rapor: Çoğu İthal Sızma Zeytinyağı Sızma Değil

UC Davis Olive Center'a göre, birkaç California süpermarketinden ekstra kaynaklı virgen olarak etiketlenen çoğu zeytinyağı standartların altındaydı.

Daha