Sınıflar

Haziran 5, 2020

AB Ülkeleri Arasında Gıda Sahteciliğiyle Mücadelede İşbirliği Büyüyor

Zeytinyağı, sahte, tağşiş ve yanıltıcı etiketlere karşı ortak faaliyetler listesinin başında gelmektedir.

Mayıs ayı. 27, 2020

Ticaret Grubu Zeytinyağı Kimlik Standardı için FDA'ya Dilekçe Verdi

Kuzey Amerika Zeytinyağı Birliği, derneğin sahtekarlığı önlemeye ve tüketicilerin zeytinyağına olan güvenini artırmaya yardımcı olacağını belirten bir zeytinyağı kimlik standardı oluşturmaya çalışıyor.

Mart 19, 2020

İspanya'daki Zeytinyağı Sektörünü Yöneten Kanunlar Değişti

Güncellenen mevzuat, yeni bir izlenebilirlik sisteminin uygulanmasını ve etiketleme gereksinimlerinin değiştirilmesini gerektirecektir.

Şubat 26, 2020

İsveç'te Küçük Örnekleme Tadım Panelleri Üzerine Tartışmalar Sağlıyor

İsveç, yanlış etiketlenebileceğinden şüphelenilen 21 markayı test etti ve çoğunun bulunduğunu tespit etti. Üreticiler ve düzenleyiciler anketin yöntemleri üzerinde tartışıyorlar.

Şubat 14, 2020

Avrupa'da Kalite Kontrolleri Geliştirilmesi Gerekiyor, Çalışma Bulguları

Sızma zeytinyağı extra virgin yeni bir çalışma, AB'de yaygın bir ihlaldir.

Ekim 26, 2017

Zeytinyağı Kimyasının 'Yeşillenmesi'

Güvenlik ve çevre ile ilgili kaygılar, daha az kimyasal gerektiren ya da kullanımı ve depolanması daha az tehlikeli olan kimyasalları kullanan yeni yöntemlere geçme çabalarını sürdürmektedir.

Ekim 26, 2016

'EVOO'yu İcra Eden Aşçının Yanlış Bilgilendirmesi

'EVOO' ile kısa süreli olarak kodlanan krediyle ödünç alınan aşçı ve yazar Rachael Ray'ı düşünebilirsiniz. extra virgin Zeytinyağı, doğru olması için gerekli ödevi yapardı.

Nisan 4, 2016

Zeytinyağı Uçucu Bileşiklerinde Artan Dikkat

Sızma zeytinyağındaki uçucu bileşiklerin çalışılmasına ve bunların duyusal profil ile etkileşimlerine daha fazla dikkat edilmektedir.

Aralık 4, 2015

Araştırmacılar Zeytin Yağlarını Sınıflandırmak için Optik Spektroskopiyi Kullanıyorlar

Optik spektroskopi kullanarak, yeni yöntem tanımlayabilir extra virgin, bakire ve lampante.

Mayıs ayı. 30, 2014

Konsey Zeytinyağı Tanımları ve Test Yöntemleri Üzerine Girdiler

Şeffaflığı artırmak için tasarlanan yeni bir sistem altında IOC, yeni ya da gözden geçirilmiş analiz, parametre ya da sınırlandırma yöntemleri üzerinde tekliflere başlamıştır.

Haziran 13, 2013

Zeytinyağı Kalite Mühürleri? İstediğini al

Kaliteli sızdırmazlık programları, tüketicilerin güvenle satın alabilmeleri için etiketlerini sergileyen zeytinyağlarının kalitesini belgelemektedir.

Mayıs ayı. 20, 2013

Yeni çiftlik faturası zeytinyağı kontrolleri içerir

ABD Çiftlik 2012 Faturası geçemedi, ancak yeni sürüm, geçen yılki sürüm olarak zeytinyağıyla aynı hükümle geri döndü.

Mart 22, 2013

Zeytinyağı İçin Campesterol Limitini Yükseltmek İçin Basında Yeni Dünya Başarısız

Yeni Dünya üreticileri, ticari bir bariyer olarak gördükleri zeytinyağında kampesterol sınırını yükseltmek için tekrar başarısız oldular.