Zeytinyağı Ekleyin, Daha Uzun Yaşayın
İspanyol araştırmacılar, zeytinyağı tüketenlerin sadece kronik hastalık riskinin değil, genel olarak ölüm riskinin de azaldığını ortaya koydu.
Cordoba’daki Plaza Corredera’da Toplanan Yaşlı Kadınlar | Fotoğraf: Michael Cohen
Zeytinyağının çeşitli kronik hastalıklardan koruyabileceğini bilmemize rağmen, ölüm oranı ile ilişkisi üzerine çok fazla araştırma bulunmamaktadır. Başka bir deyişle, zeytinyağı tüketimi ölüm riskini azaltabilir mi? İspanyol araştırmacılar, 40.000'den fazla katılımcının yer aldığı bir çalışmada, İspanyol nüfusunda zeytinyağı ile ölüm oranı arasındaki ilişkiyi inceleyerek bu soruya yanıt aramaya koyuldu.
Katılımcılar, 10 Avrupa ülkesinde yürütülen, beslenme ile kanser ve diğer kronik hastalıklar arasındaki ilişkileri inceleyen bir kohort çalışması olan Avrupa Kanser ve Beslenme Prospektif Araştırması'nın (EPIC-İspanya) İspanyol alt grubundan seçildi.
Bilgiler, İspanya'nın 5 bölgesinden 29-69 yaş arası erkek ve kadınlardan toplandı. Araştırmacılar, zeytinyağı ile genel ölüm oranı arasındaki ilişkinin yanı sıra kardiyovasküler hastalıklar gibi belirli nedenlere bağlı ölüm oranları arasındaki ilişkiyi de analiz ettiler.
13 yıl sonra, araştırmacılar katılımcıları takip ettiler ve zeytinyağı tüketen bireylerin ölüm oranının daha düşük olduğunu buldular. Daha spesifik olarak, en fazla zeytinyağı tüketen bireylerde, hiç zeytinyağı tüketmeyenlere kıyasla kalp hastalığına bağlı ölümlerde yüzde 44, genel ölüm oranında ise yüzde 26 azalma görüldü.
Artık diyetteki zeytinyağının tüm nedenlerden, özellikle de kardiyovasküler hastalıklardan ölme riskini azalttığını biliyoruz. Bu çalışma, diyetinizdeki yağı zeytinyağı ile değiştirmenin koruyucu bir etkisi olduğuna dair ek kanıtlar sunuyor.