Yaşadığınız Yerde Kirlilik Çok Mu Fazla? Zeytinyağı Yardımcı Olabilir

Yeni bir araştırma, zeytinyağının hava kirliliği partiküllerine maruz kalmanın damar sistemi üzerindeki olumsuz etkilerine karşı koruma sağlayabileceğini ortaya koyuyor.

Hava kirliliğine maruz kalmanın sağlık üzerinde olumsuz etkileri olduğu bilinmektedir. Asitler, organik kimyasallar, metaller ile toprak veya toz parçacıklarını içeren küçük parçacıklar ve sıvı damlacıklarından oluşan bir karışım olan partikül madde, kalp ve akciğer hastalıklarıyla ilişkilendirilmektedir.

2014 Amerikan Toraks Derneği Uluslararası Konferansı’nda sunulan yeni bir çalışma , zeytinyağı takviyesinin kirliliğin kardiyovasküler sistem üzerindeki bazı olumsuz etkilerini hafifletebileceğini ortaya koymuştur.

Çevre Koruma Ajansı'nda araştırma biyoloğu olan ve çalışmanın yazarı Dr. Haiyan Tong, havadaki partikül maddelere maruz kalmanın endotel disfonksiyonuna yol açabileceğini açıklamıştır. Endotel, kan damarlarının içini kaplayan bir grup hücreden oluşur. Bu hücreler düzgün çalışmadığında, arterlerin sertleşmesine yol açabilir ve diğer kardiyovasküler olaylar için bir risk faktörü oluşturur. Araştırmacılar, diğer çalışmalarda endotel fonksiyonunu iyileştirdiği görülen zeytinyağı ve balık yağının kirliliğin bu etkisini azaltıp azaltmayacağını incelemek istediler.

Bu çalışma için 42 sağlıklı erkek ve kadın, 4 hafta boyunca günde bir kez 3 gram zeytinyağı (takviye şeklinde), 3 gram balık yağı veya hiçbir takviye almayacak şekilde gruplara ayrıldı. Takviye uygulamasından sonra katılımcılar kontrollü filtrelenmiş havaya maruz bırakıldı ve ertesi gün yoğun ortam partikül maddesine maruz bırakıldı. Araştırmacılar daha sonra, endotel fonksiyonunu incelemek için kullanılan non-invaziv bir ultrason yöntemi olan brakiyal arterin akım aracılı genişlemesini ölçtüler. Ölçümler, partikül maddelere maruz kalmanın hemen ardından ve 20 saat sonra yapıldı.

Sonuçlar, kontrol ve balık yağı gruplarında brakiyal arterin dilatasyonunda azalma olduğunu gösterdi — bu da potansiyel olarak endotel disfonksiyonuna işaret ediyor — ancak zeytinyağı grubunda böyle bir durum gözlenmedi. Ayrıca, kan pıhtılarının parçalanmasında rol oynadığı bilinen bir proteinin zeytinyağı grubunda arttığı görüldü. Araştırmacılar ayrıca, zeytinyağı takviyesinin vazokonstriksiyon ve fibrinoliz (kan pıhtılarının büyümesini önleyen bir süreç) ile ilişkili kan belirteçlerindeki değişiklikleri iyileştirdiğini, balık yağı takviyesinin ise kirliliğe maruz kalma sonrasında endotel fonksiyonu veya fibrinoliz üzerinde hiçbir etkisi olmadığını belirtmiştir.

Araştırmacılar, çalışmalarının zeytinyağı takviyesinin hava kirliliği partiküllerine maruz kalmanın olumsuz vasküler etkilerine karşı koruma sağlayabileceğini gösterdiğini sonucuna vardılar.

Takviyeler genellikle balık yağı için kullanılır, ancak zeytinyağının gıdaların lezzetini ve dokusunu iyileştirdiği bilinmektedir.