Sağlık

Akdeniz Diyetindeki Bileşenler Bazı Kanserleri Önleyebilir

Ocak 29, 2014
Sukhsatej tarafından Batra

Son Haberler

Akdeniz'deki ülkelerdeki insanlar sadece kalp hastalığı insidansını düşürmekle kalmaz, aynı zamanda Kuzey Avrupa ve Kuzey Amerika ülkelerinde yaşayanlardan daha az kanser riski taşır. Bu, araştırmacıları son literatürü gözden geçirmeye ve Akdeniz diyetinde bulunan çok çeşitli bileşenlerin kanser riskini etkileyip etkilemediğini belirlemelerini sağladı.

An makaleBMC Surgery dergisinde yayınlanan, zeytinyağı, meyveler, sebzeler, deniz ürünleri, kepekli tahıllar ve şarap: Kanser riski ve Akdeniz diyetine özgü gıdalarda bulunan farklı bileşenler arasındaki ilişkiyi araştırıyor.

Deneysel ve insan hücresel çalışmalar, zeytinyağı alımının meme, prostat, kolon ve sindirim sistemi kanseri riskini azaltabileceğini düşündürmektedir. 19 çalışmanın meta-analizi, tüketilen zeytinyağı miktarının da kanser riskini etkilediğini ve zeytinyağı alımı yüksek olduğunda kanser insidansının azaldığını ortaya koydu. Araştırmacılar, muhtemelen kanser hücrelerinin ölümüne neden olan ve kanserojen yolları inhibe eden zeytinyağının koruyucu etkisinin, sağlığı geliştiren iki bileşenin - tirozol ve hidrositrosol - varlığından kaynaklandığını bildirdiler.

AYRICA BAKINIZ: Zeytinyağının Sağlığa Faydaları

Makalenin yazarlarına göre, Akdeniz diyetinin ayrılmaz bir parçasını oluşturan meyve ve sebzeler, kanser koruyucu bileşenlerin en zengin kaynakları arasındadır. Bunlar arasında Brüksel lahanası, lahana ve diğer turpgillerdeki glukozinolat; turunçgillerdeki askorbik asit, antosiyaninler, flavanonlar, hidroksisinnamik asit ve polifenoller; domateslerde likopen; ve birçok meyve ve sebzede bulunan diyet lifi, allium bileşikleri, polifenoller, selenyum, proteaz inhibitörleri, ditiyoliyonlar, C vitamini, E vitamini ve karotenoidler. Laboratuvar çalışmaları, bu bileşenlerin kanser hücrelerinin çoğalmasını önlediğini, hücre sinyalini engellediğini, hücre döngüsü tutuklamasını indüklediğini, ultraviyole ışınlarının hücre hasarını önlediğini ve kansere bağlı diğer yollara müdahale ettiğini göstermektedir.

reklâm

Akdeniz diyetinin kanser riskini azaltmada bir başka avantajı, kansere neden olan polisiklik aromatik hidrokarbonlar, N ‑ nitroso bileşikleri ve heterosiklik aminler içeren kırmızı ve işlenmiş etlerin düşük tüketiminden gelir. Araştırmacılara göre, et yerine tüketilen balık ve deniz ürünleri, kanser riskini azaltabilecek anti-kanserojen özelliklere sahiptir.

Akdeniz diyeti üzerindeki popülasyonlar tarafından sınırlı miktarda rafine edilmiş tahıl alımı, tiroid, mide, kolon ve üst sindirim sistemi kanseri riskini azaltabilir. Sık tüketilen tam tahıllı gıdalardan yüksek lif alımı, dışkıyı arttırdığı, geçiş süresini azalttığı, tokluk sağladığı ve kısa zincirli yağ asitlerinin üretimini artırdığı için kanseri önleyebilir. Çalışmanın yazarlarına göre, diyet lifinin bakteriler tarafından kalın bağırsakta fermantasyonu da kolon kanseri riskini azaltabilir.

Son olarak, Akdeniz yemeğine eşlik eden bir bardak şarap, tümör oluşumunu önleyerek, kanser hücresi büyümesini engelleyerek, kanser yollarına müdahale ederek ve kanser hücrelerinin ölümüne neden olarak kanser riskini azaltabilecek bir bileşik olan resveratrol açısından zengindir.

reklâm

Eve götürülen mesaj: Meyve, sebze, tam tahıllı tahıllar ve deniz ürünleri yiyin; Biraz şarap iç ve hem kanser hem de kalp hastalığı riskini azaltmak için diyetinde ana yağ kaynağı olarak zeytinyağı kullan.