Diyet gazlı içecekler kilo kaybıyla değil, kilo alımıyla ilişkilendiriliyor
Yapay tatlandırıcıların uzun süreli kullanımı, bel çevresinin genişlemesi ve hafif kilo alımıyla ilişkilidir.
Milyonlarca insan, diyet gazlı içeceklerin kilo vermeye yardımcı olduğu inancı nedeniyle bunları tüketiyor. Yeni bir araştırma, bu inancın bir efsane olduğunu ortaya koydu: Bu içecekler aslında kilo alımını teşvik ediyor. Ayrıca, kalp hastalıkları, yüksek tansiyon ve diyabetle de bağlantılılar.
Klinik deneylerden elde edilen verilerin, kilo kontrolü için yapay tatlandırıcıların amaçlanan faydalarını açıkça desteklemediğini gördük.
Yapay tatlandırıcılar piyasaya sürüldükten sonraki ilk birkaç on yıl boyunca, günlük kalori alımını azaltmanın kolay bir yolu olarak görülüyordu. Splenda, Equal ve Sweet ‘N Low markaları altında satılan sukraloz, aspartam ve sakarin içeren ürünler büyük popülerlik kazanmıştı. "Şekersiz" etiketli diyet gazlı içecekler ve tatlılar, birçok kişi tarafından tatlı tutkusu için suçluluk hissetmeden tüketilebilecek bir yol olarak görüldüğü için süpermarketlerde büyük ilgi gördü.
Yapay tatlandırıcı içeren ürünler yaygın olarak kullanılmaya devam etse de, son yıllarda yapılan araştırmaların bu ürünlerin sağlığa olumsuz etkileri olabileceğini göstermesi nedeniyle Amerikalılar bunların güvenliği konusunda giderek daha fazla endişe duymaktadır. Canadian Medical Association Journal dergisinde yayınlanan yeni bir araştırma incelemesi, endişe duyulması için daha fazla neden sunmaktadır. Bu inceleme, kimyasalların sağlık üzerindeki uzun vadeli etkilerini araştırmış ve sonuçlar pek de iç açıcı olmamıştır.
Manitoba Üniversitesi George & Fay Yee Sağlık İnovasyon Merkezi'ndeki bilim adamları, yapay tatlandırıcı kullanan 406.000 kişiyi ortalama 10 yıl boyunca izleyen 37 çalışmayı inceledi. Çalışmalardan yedisi, araştırmalarda altın standart olarak kabul edilen randomize klinik denemelerdi ve yaklaşık altı ay boyunca izlenen 1.007 kişiyi içeriyordu.
Verilerin analizi, ne kısa vadeli ne de uzun vadeli bir fayda olduğunu kanıtlayamadı. Altı aylık denemeler, yapay tatlandırıcıların tutarlı bir kilo kaybı etkisi gösterdiğini ortaya koymadı. Dahası, 10 yıllık gözlem çalışmaları, kilo ve vücut kitle indeksinde mütevazı artışların yanı sıra, çeşitli kronik hastalık riskinin artmasıyla ilişkili bir sorun olan bel çevresinin genişlemesiyle bağlantılar ortaya çıkardı. Daha uzun süreli çalışmalar ayrıca obezite, kalp hastalığı, diyabet ve diğer sağlık sorunlarının biraz daha yüksek olasılığıyla endişe verici bir bağlantı gösterdi.
Manitoba Üniversitesi Rady Sağlık Bilimleri Fakültesi'nden yardımcı doçent ve makalenin yazarı Ryan Zarychanski, "Milyonlarca kişi düzenli olarak yapay tatlandırıcı tüketmesine rağmen, bu ürünlerin klinik denemelerine nispeten az sayıda hasta dahil edilmiştir" dedi. "Klinik denemelerden elde edilen verilerin, kilo yönetimi için yapay tatlandırıcıların amaçlanan faydalarını açıkça desteklemediğini gördük."
Manitoba Üniversitesi Rady Sağlık Bilimleri Fakültesi'nden yardımcı doçent ve baş yazar Meghan Azad, “Yapay tatlandırıcıların uzun vadeli sağlık etkileri tam olarak ortaya konana kadar dikkatli olunması gerekiyor” dedi. “Yapay tatlandırıcıların yaygın ve artan kullanımı ile mevcut obezite ve ilgili hastalık salgını göz önüne alındığında, bu ürünlerin uzun vadeli risk ve faydalarını belirlemek için daha fazla araştırma yapılması gerekiyor.”
Olive Oil Times ile yapılan bir röportajda, tıp doktoru ve naturopat Carolyn Dean, araştırma hakkındaki görüşünü açıkça dile getirdi. Dean, Nutritional Magnesium Association'ın Tıbbi Danışma Kurulu üyesidir.
“Sentetik tatlandırıcıların yanlış iddialarını ortaya koyan bu çalışma, endüstriyi dehşete düşürmelidir. 11.774 alıntı içeren çalışma son derece kapsamlıydı. Sonuçlar, sentetik tatlandırıcı endüstrisinin reklamlarında iddia ettiklerinin tam tersiydi. Sentetik tatlandırıcıları öneren her hekim, hastalarına zarar verdikleri konusunda bilgilendirilmelidir.
“Sağlığı elde etmek için sentetik tatlandırıcılarla ikame etmek yerine, basit bir şeker kısıtlamasına geri dönmeliyiz. Bu kimyasallar kendi başlarına zararlı olabilir ve ayrıca insanlara, bunları kullanmanın yüksek kalorili atıştırmalıklarla ‘hile yapmalarına’ izin verdiği gibi yanlış bir algı verebilir.”