Akdeniz Diyeti Aterosklerotik Plaklara Karşı Koruma Sağlıyor
Tomografi taramaları kullanılarak yapılan bir araştırma, Akdeniz Diyetine yüksek düzeyde uyan kişilerin arterlerinde, bu diyete düşük düzeyde uyan kişilere kıyasla önemli ölçüde daha az aterosklerotik plak bulunduğunu ortaya koydu.
Avrupalı bilim insanları, Akdeniz diyetini (MedDiet) uygulamanın aterosklerotik plaklara karşı doza bağlı koruyucu bir etkiye sahip olduğunu ortaya koydu. Bu, insanların beslenme planına ne kadar sıkı uyarsa, arterlerinin o kadar az tıkanacağı anlamına geliyor; bu da kalp krizi ve felç riskini azaltan bir fayda sağlıyor.
"İncelediğimiz tüm diyetler arasında, herkes geri dönüp Akdeniz diyetinin takip etmemiz gereken diyet olduğunu söylüyor."
İspanya'nın Zaragoza kentindeki Miguel Servet Üniversite Hastanesi'nden baş yazar Rocio Mateo-Gallego, çalışmanın sonuçlarını kısa süre önce Avrupa Ateroskleroz Derneği 2017 Yıllık Kongresi'nde sundu. Mateo-Gallego, MedDiet'in aterosklerotik plakların varlığı, kalınlığı ve sayısında azalma ile ilişkili olduğunu söyledi ve bu bağlantının uyluk arterinde, yani femoral arterde en güçlü olduğunu ekledi. Bu fayda özellikle sigara içenler arasında belirgindi.
Mateo-Gallego, ateroskleroz üzerine yapılan çalışmaların çoğunlukla karotis arter olarak adlandırılan boyun arterini ele aldığını açıkladı. MedDiet'in etkilerini değerlendiren daha önceki bir randomize kontrollü klinik çalışmada, araştırmacılar bu diyetin birkaç yıl boyunca karotis plaklarının gerilemesiyle ilişkili olduğunu bulmuşlardı.
Ancak, son araştırmalar femoral arterdeki plakların kardiyovasküler hastalık riskini daha iyi öngördüğünü göstermektedir. Bu kan damarındaki plak varlığı, kalp arterlerindeki kalsiyum ile de yüksek oranda ilişkilidir. Bu nedenle Mateo-Gallego, MedDiet'in femoral arterin yanı sıra aort ve karotis arter üzerindeki etkisini araştırmaya çalıştı.
Tomografi, kardiyovasküler hastalık öyküsü olmayan 2.523 orta yaşlı otomobil işçisinde aterosklerotik plakların boyutunu belirlemek için kullanıldı. Katılımcıların 1.983'ünde plak mevcuttu.
MedDiet'e uyum derecesini değerlendirmek için 134 gıda maddesinden oluşan bir anket kullanıldı. Bu beslenme planı meyveler, sebzeler, tam tahıllar, kuruyemişler, baklagiller ve balıktan oluşur. Diyetteki ana yağ kaynağı zeytinyağıdır, ancak aynı zamanda makul miktarda doymuş yağ ve süt ürünleri de içerir.
MedDiet'e uyumu gösteren puanlar 0 ile 9 arasında değişebilir; daha yüksek puanlar, plana daha yakın gıda seçimlerini gösterir. Ortalama genel puan 4,19 idi, bu da orta düzeyde bir uyum olduğunu gösterdi.
6 ila 9 aralığındaki en yüksek çeyrekteki katılımcılar, 0 ila 2 aralığındaki en düşük çeyrektekilerle karşılaştırıldığında, femoral arterlerdeki plaklarda önemli bir azalma görüldü. En yüksek çeyrektekilerin aortlarında da daha az plak gözlemlense de, diğer faktörler için düzeltmeler yapıldıktan sonra bu istatistiksel olarak anlamlı değildi. İki çeyrekteki katılımcılar arasında karotis arterlerinde herhangi bir fark görülmedi.
Sigara içenler için büyük bir avantaj tespit edildi; en yüksek çeyrekte yer alanlar arasında femoral arterdeki plak varlığı yüzde 61 azaldı. Mateo-Gallego, Akdeniz Diyetine uymanın, karotis arter hariç test edilen tüm kan damarlarında plak sayısı ile ters orantılı olduğunu belirtti.
MedDiet, kardiyovasküler hastalık riskinin azalmasıyla bağlantılı olsa da, bu faydanın altında yatan etki mekanizmaları bilinmemektedir. Yeni bulgular, bu avantajın bir kısmının, arterlerin iç duvarlarını kaplayan plak oluşumunu önleyebilmesinden kaynaklandığını ortaya koymaktadır.
Araştırmalar ilerledikçe, Akdeniz Diyetinin olumlu etkilerinin altında yatan nedenlerin daha fazlası anlaşılacaktır. Ancak, New York, Mount Kisco'daki Integrated Nutrition'da uzun ömür hizmetlerinden sorumlu direktör olan bütünleyici tıp uzmanı Michael Wald, Olive Oil Times ile bu konuda halihazırda keşfedilenleri paylaştı.
“Balıklardaki yüksek omega-3 yağ asitleri, zeytinyağındaki oleik asit ve avokadolardaki tekli doymamış yağlar, Akdeniz Diyetine kalp ve damar hastalıkları dahil ancak bunlarla sınırlı olmamak üzere her türlü iltihaplı hastalığa karşı koruyucu etkiler kazandırır. Omega-3 yağ asitleri, kalp ve damar hastalıklarını tetikleyen prostaglandin-1 ve 2 oluşumunu azaltırken, anti-inflamatuar bir bileşik olan prostaglandin-3 oluşumunu artırır,” dedi Wald.
“Zeytinyağındaki omega-9 yağ asitleri iltihabı daha da azaltır ve kanın kalınlığını veya viskozitesini düşürür, bu da kan pıhtılaşmasını, arterlerin sertleşmesini ve hatta hipertansiyonu önlemeye yardımcı olur. Avokadolar, arterlerin esnekliğini artırdığına inanılan tekli doymamış yağlar açısından zengindir, böylece kan dolaşımını ve genel kardiyovasküler sağlığı korumaya yardımcı olur,” dedi.