Zeytinyağlı Akdeniz Diyetinin Bağırsak Bakterilerini Düzenlediği, İnsülin Duyarlılığını Artırdığı ve Metabolik Sendromu İyileştirdiği Ortaya Çıktı

Zeytinyağı, sebze ve meyve gibi fenolik bileşik açısından zengin besinler, yararlı bakterilerin çoğalmasını destekler.

İnsan vücudu, bağışıklık sistemi ve enerji dengesi dahil olmak üzere vücudun birçok işlevini toplu olarak kontrol eden, mikrobiyom olarak da bilinen trilyonlarca bağırsak bakterisine ev sahipliği yapmaktadır. Artık, bağırsak bakterilerinin belirli bir dengesinin insan sağlığı için en uygun olduğu ortaya çıkmıştır. Hatta, bağırsak bakterilerinde dengesizlik oluştuğunda, bunun dislipidemi, insülin direnci ve tip 2 diyabet ile ilişkili olduğu ortaya çıkmıştır. Bakteriyel çeşitlilikteki değişikliklerin iltihaplanma, insülin direnci ve metabolik sendromu tetikleyebileceği düşünülmektedir.

Beslenme müdahalelerinin bakteriyel çeşitliliği değiştirebileceği ve bağırsak bakterilerinden etkilenebilecek durumların tedavisi için terapötik bir araç sağlayabileceği iyi bilinmektedir. Son zamanlarda yapılan iki çalışma, zeytinyağlı Akdeniz diyetinin (MedDiet) bağırsak bakterileri, insülin duyarlılığı ve metabolik sendromu nasıl etkilediğini araştırmıştır.

Med ve LFHCC diyetlerinin uzun süreli tüketimi, bağırsak mikrobiyotasındaki farklı spesifik değişiklikler yoluyla tip 2 diyabetin gelişimi üzerinde koruyucu bir etki göstermektedir. - Araştırmacılar

Geçen ay Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism dergisinde yayınlanan ilk çalışma, Zeytinyağlı Koroner Diyet Müdahalesi ve Kardiyovasküler Önleme (CORDIOPREV) çalışması kapsamında 20 obez katılımcı üzerinde bir yıl boyunca yürütülmüştür.

Çalışmada, Akdeniz Diyeti (yağ oranı %35, tekli doymamış yağ oranı %22) ile düşük yağlı, yüksek kompleks karbonhidratlı (LFHCC) diyet (yağ oranı %28, tekli doymamış yağ oranı %12) karşılaştırılarak, insülin duyarlılığı ve tip 2 diyabet ile ilişkili bakteri çeşitliliğindeki değişiklikler incelendi. MedDiet grubunun ana yağ kaynağı zeytinyağıydı ve araştırma ekibi, bunun böyle olmasını sağlamak için tüm katılımcılara zeytinyağı dağıttı.

Her iki diyet de bakteriyel çeşitlilikte değişiklikler gösterdi, ancak bu değişiklikler farklı şekillerdeydi. Yazarlar şöyle diyor: "Sonuçlarımız, Akdeniz ve LFHCC diyetlerinin uzun süreli tüketiminin, bağırsak mikrobiyotasındaki farklı spesifik değişiklikler yoluyla tip 2 diyabetin gelişimi üzerinde koruyucu bir etki yarattığını ve sırasıyla Roseburia cinsi ve F. prausnitzii'nin bolluğunu artırdığını göstermektedir."

Bağırsak bakterilerinin rolü ve doğalarının büyük çeşitliliği, bunun henüz tam olarak anlaşılmamış oldukça karmaşık bir alan olduğunu göstermektedir. Bununla birlikte, 2013 yılında PLoS ONE dergisinde yayınlanan bir çalışma, Roseburia ve F. prausnitzii'nin her ikisinin de burirat üreten bakteriler olduğunu ve ayrıca oksidatif stresi ve iltihabı azaltmaya yardımcı olan diğer kısa zincirli yağ asitlerini sağladığını öne sürmektedir.

Yine CORDIOPREV çalışması kapsamında yürütülen ve geçen ay Journal of Nutritional Biochemistry dergisinde yayınlanan ikinci bir çalışmada, 239 katılımcı izlendi: 138'i metabolik sendromlu, 101'i ise metabolik sendromsuz katılımcı.

Başlangıçta her iki grubun bağırsak bakterilerinde belirgin farklılıklar vardı. Bacteroides, Eubacterium ve Lactobacillus cinslerinin göreceli bolluğu, metabolik sendromlu katılımcılarda daha yüksekti. Başlangıçta, metabolik sendromlu katılımcılarda diğer 18 bakteri türünün göreceli bolluğu daha düşüktü.

Diyet müdahalelerinin bakteri profili üzerinde bir etkisi olup olmadığını değerlendirmek için, bakteriler 2 yıl sonra tekrar incelendi. MedDiet grubunda, P. distasonis, B. thetaiotaomicron, F. prausnitzii, B. adolescentis ve B. longum'un bolluğu, metabolik sendromu olanlarda önemli ölçüde artmış, ancak olmayanlarda artmamıştı. Öte yandan, E. rectale'nin bolluğu sadece metabolik sendromu olmayan grupta artmış, P. disansonis'in bolluğu ise sadece bu grupta azalmıştır.

Bu çalışma, katılımcılarda metabolik sendromun hala mevcut olmasına rağmen, bağırsak bakterilerinde önemli değişikliklerin meydana geldiğini ortaya koydu. En önemlisi, metabolik sendrom grubunda bolluğu artan bağırsak bakterileri, glikoz, trigliserid ve HDL kolesterol düzeyleriyle negatif bir korelasyon göstermektedir; bu da bağırsak bakterilerinin insülin direncini ve metabolik sendromun gelişimini gerçekten etkileyebileceği fikrini desteklemektedir; oysa bu değişiklikler metabolik sendromu olmayan grupta meydana gelmemiştir.

Araştırmacılar, bağırsak bakterilerindeki bu olumlu değişikliklere katkıda bulunanın, lif ile zeytinyağı, sebzeler, meyveler, şarap ve benzeri fenolik bileşik açısından zengin gıdaların bir kombinasyonu olduğunu öne sürmektedir.

Metabolik sendromun kronik düşük dereceli iltihaplanma ile ilişkili olduğu artık iyi bilindiğinden, bir diğer önemli gözlem şuydu “Akdeniz diyetinin tüketilmesi, Bacteroides cinsi üyesi B. thetaiotaomicron ve F. prausnitzii'nin bolluğunu artırdı; bu da bu diyetin tüketilmesinin, anti-inflamatuar özelliğe sahip bir mikrobiyotayı artırabileceğini veya koruyabileceğini düşündürmektedir.”