Zeytinyağı, Nörodejeneratif Hastalıkların Önlenmesine Yardımcı Olabilir
Barselona Klinik Hastanesi’nin Lipid Birimi tarafından yürütülen bir araştırma, zeytinyağı ve polifenol açısından zengin diğer gıdaların bolca tüketilmesinin bilişsel işlevleri iyileştirebileceğini ve nörodejeneratif hastalıkları önleyebileceğini ortaya koyuyor.
Dr. Emilio Ros
Barselona Klinik Hastanesi Lipid Birimi tarafından yürütülen bir araştırma, zeytinyağının yanı sıra antioksidan polifenoller açısından zengin diğer gıdaların yüksek miktarda tüketilmesinin, bilişsel işlevleri iyileştirebileceğini ve nörodejeneratif hastalıkları önleyebileceğini ortaya koymaktadır. Polifenollerin, yaşlanma sürecinde meydana gelen oksidatif hasarı tersine çevirmeye yardımcı olabilecek güçlü antioksidanlar olduğu bilinmektedir. Bu hasarın, kalp hastalığı, Tip 2 diyabet ve Alzheimer hastalığı dahil olmak üzere birçok yaşam tarzı hastalığının gelişmesinde etken bir faktör olduğu düşünülmektedir.
The Journal of Alzheimer’s Disease dergisinde yakın zamanda yayınlanan çalışmanın yazarlarından Dr. Emilo Ros’a göre, erkekler için günlük zeytinyağı kullanımı, haftada dört ila yedi gün fındık tüketimi ve erkekler için günde 2 kadeh, kadınlar için ise 1 kadeh kırmızı şarap içilmesi önerilmektedir.
Akdeniz diyeti modeliyle uyumlu olan bu beslenme tarzının, sadece beyin fonksiyonları üzerinde değil, aynı zamanda kardiyovasküler sağlık üzerinde de olumlu etkileri olduğu görülmektedir.
Çalışma, kardiyovasküler hastalıkların birincil önlenmesinde Akdeniz diyetinin etkilerini değerlendirmeyi amaçlayan uzun vadeli bir beslenme müdahale çalışması olan çok merkezli klinik deneme PREDIMED'in bir parçası olarak gerçekleştirildi. Deneme, kardiyovasküler hastalık riski yüksek olan 55 ila 80 yaşları arasındaki 7.000'den fazla deneği kapsadı.
Çalışmanın bu özel bölümüne, semptomsuz ancak kardiyovasküler risk grubunda yer alan ve belirli bir diyet uygulamayan 447 katılımcı dahil edildi. Katılımcıların besin alımı ve kardiyovasküler profilleri değerlendirildi ve bilişsel işlevleri ölçmek için bir dizi nöropsikolojik teste tabi tutuldu. Araştırmacılar ayrıca, alım düzeyine ilişkin objektif bir biyobelirteç elde etmek amacıyla idrardaki polifenol düzeylerini analiz etti.
Sonuçlara göre, zeytinyağı, özellikle sızma zeytinyağı tüketiminin sözel hafıza testlerinde daha iyi puanlarla ilişkili olduğu görülürken, daha fazla kuruyemiş tüketimi ve ılımlı şarap tüketiminin genel bilişsel işlev üzerinde olumlu bir etkiye sahip olduğu bulunmuştur.
Sonuçlar, polifenol açısından zengin Akdeniz tarzı bir diyetin, yaşa veya Alzheimer gibi hastalıklara bağlı bilişsel gerilemeye karşı koruyucu olabileceğini göstermektedir. Akdeniz beslenme tarzı, meyve, sebze ve balık gibi gıdaların yanı sıra çoklu doymamış yağ asitleri, B vitamini ve antioksidanların da benzer etkilere sahip olduğunu öne süren çeşitli epidemiyolojik çalışmalarla da desteklenmektedir.
Yeni bulgular, giderek artan sayıda patolojide Akdeniz tarzı beslenmenin faydalarına dair sürekli artan kanıtlara katkıda bulunmakta ve Akdeniz Diyet Vakfı Başkanı Luis Serra Majem tarafından olumlu karşılanmıştır.