`Kanola Reps Tarafından Araştırmada Kesilen Zeytinyağı - Olive Oil Times

Canola Reps tarafından Çalışmada Zeytinyağı Snubbed

Nisan 2, 2013
Elena Paravantes

Son Haberler

Amerikalı ve Kanadalı araştırmacılar, kanola yağı ve yüksek oleik kanola yağlarının, seçilen diğer yağ karışımlarının yerine kullanıldığında karın yağını azaltabildiğini buldular. American Heart Association'ın New Orleans'taki EPI / NPAM 2013 bilimsel oturumlarında sunulan çalışma, 121 katılımcıyla randomize, kontrollü bir çalışmada beş yağı karşılaştırdı. Bu yağlar arasında kanola yağı, yüksek oleik kanola yağı, keten / aspir harmanı, mısır / aspir harmanı ve omega-3 DHA'nın bir alg kaynağı ile zenginleştirilmiş yüksek oleik bulunmaktadır. Sonuçlar, kanola veya yüksek oleik kanola yağı tüketenlerin göbek yağlarını keten / aspir yağı karışımı tüketenlere göre yüzde 1.6 oranında düşürdüğünü gösterdi.

Diyet açısından zengin tekli doymamış yağların daha düşük metabolik sendrom riski ile ilişkili olduğu ilk kez değil. Çeşitli bilimsel incelemeler, zeytinyağı yönünden zengin Akdeniz diyetini daha düşük metabolik sendrom riski ile ilişkilendirerek, bunun yalnızca bir bileşenden değil, tüm yeme düzeninden kaynaklandığını belirtti.

Zeytinyağının, yaygın olarak kullanılan yemeklik yağlar (hatta kanola) arasında en yüksek tekli doymamış yağ yüzdelerinden birine sahip olduğunu ve çeşitli antioksidan ve diğer koruyucu bileşenler açısından zengin olduğunu bilmek, böyle bir çalışmaya zeytinyağı dahil etmek mantıklı olacaktır. Belki de bu proje Kanada hükümeti, Kanada Kanola Konseyi ve Dow Agrosciences tarafından finanse edildiği için dahil edilmemiştir.



Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler