Sağlık

Kekik Zenginleştirilmiş EVOO DNA Hasarı Önler

Extra virgin kendi fenolik bileşenleri ile zenginleştirilmiş zeytinyağı ve kekik fenolik bileşikler DNA hasarını önler.

Nisan 4, 2016
Jedha Dening tarafından

Son Haberler

İnsanların diyetlerinde antioksidan durumunun arttırılması, birçok hastalığın gelişimini ve ilerlemesini azaltmak için önemli bir stratejidir. kalp-damar hastalığıkanser, diyabet, nörodejeneratif koşullar ve diğerleri.

Sızma zeytinyağındaki fenolik bileşikler (PC) (EVOO), diğer moleküllerin oksidasyonunu inhibe eden bu moleküllerin biyoyararlanabilen gerçek bir besin kaynağı olan antioksidan durumları ile iyi bilinir ve bireyin standart günlük alımına kolayca eklenebilir. E karşı korunma oksidatif stres hastalığın önlenmesi için faydalıdır.

'De yayınlanan randomize bir çift kör çalışma Tarım ve Gıda Kimyası DergisiEVOO'nun kendi fenolik bileşikleriyle veya kekik gibi diğer gıda kaynaklarıyla zenginleştirilmesinin EVOO'nun biyoyararlanımını ve biyolojik özelliklerini geliştirip geliştiremeyeceğini belirlemeyi amaçlamaktadır. Çalışmanın yazarları, "vücut hücreleri ve DNA, proteinler ve lipitler gibi moleküllerin oksidatif hasardan korunması yararlı bir fizyolojik etki olarak düşünülebilir. ”

Bunu araştırmak için çalışma, biri kendi PC'si ile zenginleştirilmiş iki fonksiyonel EVOO'nun, diğeri de kendi PC'si ve kekik PC'si ile zenginleştirilmiş iki fonksiyonel EVOO'nun etkisini inceledi. Birincil sonuçlar, idrar, plazma oksidasyon markeri ve eritrosit antioksidan enzimleri tarafından ölçülen oksidatif stresin, idrar, plazma ve eritrosit fenolik metabolitlerinin saptanmasıyla eş zamanlı olarak korunmasıydı. Otuz üç hiperkolesterolemik gönüllü (toplam kolesterol> 200 mg / dL) EVOO 25 / mL / gün'e randomize edildi, EVOO kendi PC'si ile 2.88 mg toplam fenol / gün ile zenginleştirildi veya EVOO hem kendi PC'si hem de kekik PC'si ile zenginleştirildi 12.10 mg toplam fenol / gün.

İdrar oksidasyon biyobelirteç 8 ‑ OHdG, DNA oksidatif hasarından sonra oluşan büyük bir baz olduğu için birçok beslenme çalışmasında bir DNA hasar göstergesi olarak yaygın şekilde kullanılmaktadır. 8® OHdG'deki azalma, EVOO 0.4 nM, PCOO2.0 nM ile zenginleştirilmiş EVOO ve hem PC hem de kekik PC-4.4 nM ile zenginleştirilmiş EVOO idi.

reklâm

Kekik

Tüm zeytinyağı örnekleri, PC içeriği dışında aynı bileşenlerden oluşuyordu. Çalışma, EVOO'nun hem kendi bilgisayarı hem de kekik bilgisayarı ile zenginleştirildiğini buldu. "oksidatif DNA hasarına karşı büyük koruma sağladı. Antioksidan koruma ayrıca eritrositlerde antioksidan enzimlerin aktivitesine de yansımıştır… Hem idrarda hem de eritrositlerde tespit edilen kekik fenolik metabolitlerinde paralel bir artış olmuştur. Bu nedenle verilerimiz, hiperlipidemik deneklerde sürekli gerçek dozda zeytinyağı tüketiminden sonra, zeytin ve kekik PC'nin bir kombinasyonu yoluyla antioksidan DNA etkisi ve antioksidan enzimatik indüksiyon için ilk kanıt seviyesini sağlıyor. ”

Bu etkilerin arkasındaki mekanizmaları açıklığa kavuşturmak için hayvanlarda (20 Wistar sıçanı) paralel bir deney yapıldı. Yazarlar, "Hidroksitirosolün, insan hepatosellüler karsinom hücrelerinde çoğalmanın önlenmesine ve apoptozun teşvik edilmesine yol açan NF-activB aktivasyonunun bir inhibitörü olarak işlev gördüğü görülmüştür. Ayrıca, NF-activB aktivasyonunun inhibe edilmesi ROS üretimini ve lipitlere ve DNA'ya oksidatif hasarı azaltır.

Bununla birlikte, aynı zamanda sadece kekik PC'nin endojen DNA hasarını azaltmak için yeterli olabileceğini düşündürmektedir, bu nedenle bu alanda daha fazla çalışma yapılması gerekmektedir.

Yine de, EVOO’nun kendi PC’si ile zenginleştirilmiş olması, aynı zamanda, 8 ‑ OHdG üzerinde de faydalı bir etki gösterdiği gerçeği, EVOO’yu zenginleştirmenin, aslında bir bireyin günlük diyetindeki antioksidanların seviyesini yükseltmek için uygun bir yol olabileceğine ve bu nedenle , hastalık prevalansını azaltmak. Bir şey varsa, kesinlikle daha fazla araştırmaya değer bir şey.


Alakalı haberler