Sağlık

Yale, Zeytinyağı Konferansına Ev Sahipliği Yapıyor, Araştırma Merkezi Kurmayı Planlıyor

Konferans, bir zeytinyağı think tankının oluşumunu planlamak için bir dizi disiplinden endüstri üyelerini toplayacak.

Yale Üniversitesi
Eylül 17, 2018
Daniel Dawson tarafından
Yale Üniversitesi

Son Haberler

Yale Üniversitesi Halk Sağlığı Okulu gelecek ay ilk zeytinyağı konferansına ev sahipliği yapacak.

The iki günlük etkinlik Zeytinyağı kimyası ve sağlığı, test yöntemleri, iklim değişikliği ve hastalığın ekimi üzerindeki etkileri ve bunun yanı sıra sektördeki yenilikçilik gibi çeşitli konuları tartışmak üzere farklı disiplinlerden insanları bir araya getirecek.

Tassos Kyriakides, konferansı tamamladıktan sonra konferans fikrini ortaya çıkardığını söyledi. Zeytinyağı Sommelier Sertifika Programı tarafından üretilen Uluslararası Mutfak Merkezinde Olive Oil Times Eğitim Lab.

Kyriakides ve Yale Halk Sağlığı Okulu'ndaki bölüm başkanı Vasilis Vasiliou, konferansı, sonunda Yale'de zeytinyağı bilgilerinin toplanması ve dağıtılmasına ve proje ve çalışmaları desteklemeye adanmış bir merkezin kurulmasına yol açan yıllık bir etkinlik olarak öngörüyor.

"[Kursa katıldığım] bir şeylerin bir araya gelmesi gerektiğini biliyordum ”dedi. Olive Oil Times. "Bence bu merkez fikrini aklımda toplayan şey, tüm bu insanların ve bu şeyler üzerinde çalışan bakış açılarının tüm bu bilgilerin var olmasıdır. ”

reklâm

Konferansa katılanlar arasında Yunanistan, İtalya, İspanya ve ABD'den akademisyenler, endüstri profesyonelleri ve ticaret grupları yer alacak. Kyriakides 80 ila 100 kişinin katılmasını bekliyor. Katılmaya davet edilenlerin yanıtlarının çok olumlu olduğunu söyledi.

"Kendi bakış açılarından gelen birçok farklı insan var ve fikir, bunun gibi bir merkezin tüm dünyada gerçekleşen aktivitelerin kolaylaştırıcısı olarak işlev göreceği ”dedi.

"Herkesin böyle bir şeyden faydalanacağını düşünüyoruz ”dedi. "Bunu, bireylerin bölgelerinde yaptıklarına dayanarak diğer merkezlere ve kuruluşlara katkıda bulunma ve geri verme girişimi olarak görüyoruz.

Merkezin tam olarak nasıl çalışacağı henüz belirlenmemiştir. Kyriakides, iki günlük konferansın rotasını yürütmesine ve devam eden herkesin bir yol çizmeden önce ne düşündüğünü dikkate almayı planlıyor.

Konferansın ilk günü, her biri zeytinyağı sektöründe neler yaptıklarını tartışan çok çeşitli şahıs ve alanlardan sunumlara ayrılacak. İkinci gün daha küçük gruplara ayrılan insanlarla açık bir diyalog olacaktır. Günün sonunda, herkes tekrar bir araya gelecek ve tartıştıklarını paylaşacaklar.

"Sonunda, bunun çıktısını yeniden tasarlayacağız ve kılavuzların taslağını ya da bu merkezin nasıl işleyeceğine dair bir taslak hazırlayacağız. ”Diyen Kyriakides, Halk Sağlığı Okulu dekanının desteğine sahip olduğunu da sözlerine ekledi.

Kuzey Amerika Zeytinyağı Derneği (NAOOA) genel müdürü Joseph R Profaci, konferansa katılan sanayi ticaret grubu temsilcileri arasında olacağını söyledi.

Profaci söyledi Olive Oil Times NAOOA'nın sağlık ve beslenmeye odaklanan multi-disipliner bir zeytinyağı merkezi kurması için akademik bir ortak aradığını belirtmiştir. Ticaret grubu, teklifle birlikte diğer birçok üniversiteye yaklaştı, ancak bu haberi Yale'den duyduğunu duyunca çok şaşırdım.

"Görünüşe göre endüstriden istemeden bu fikir kaynağını Kyriakides ve Vasiliou'dan görmek beni çok heyecanlandırdı. ”Dedi. "Açıkçası, önerilen Yale merkezi veya bu tür herhangi bir merkez için temel zorluk, önemli ve sürdürülebilir bir finansman kaynağı bulmak olacaktır. ”

Ancak, Kyriakides projenin finansmanı konusunda endişeli görünmüyor.

"Bunun gibi bir şeye başlayan fikrimiz, zeytinyağı ve herhangi bir odaklanma alanına yönelik projeleri destekleyecek vakıflardan ve ajanslardan destek almaktır ”dedi. “[Bu] bireylerin ve kuruluşların çalışmalarına devam edebilmeleri için bazı fonlara, bazı kaynaklara başvurabilmelerini sağlayacak.

Sadece Kyriakides'e kadar olsaydı, merkez öncelikle halk sağlığı ve beslenmesine odaklanacaktı, bu da onu ilk etapta zeytinyağı ve Akdeniz diyetine dahil etti. Amerikalı tüketicileri, zeytinyağının sağlık yararları ve bu merkezin bunu değiştirmek için bir adım olabileceğine inanıyor.

"Bence kendi önyargılarım halk sağlığı ve beslenmesinde, bu ürünün yeteneğini nasıl en üst düzeye çıkardığımıza odaklanmalıyız ”dedi. "ABD'de bunun sadece sahip olduğu mutfak nitelikleri için değil, aynı zamanda sahip olduğu sağlık yararları için de kullanılması gereken bir ürün olduğunu öğreniyoruz.

"Ivy League okulu gibi bir akademik kurumda bu bilgileri toplayacak ve dağıtacak bir merkeze sahip olmak kesinlikle bu fikri desteklemeye ve ağırlık vermeye yardımcı oluyor ”dedi.

Zeytinyağı ve sağlık konferansı 3 ve 4 Ekim tarihlerinde Connecticut, New Haven'daki Yale Halk Sağlığı Okulu'nda gerçekleştirilecek.





Alakalı haberler