Kuzeybatı Girit'te turuncu koruda poz Turistler (Fotoğraf: Lisa Radinovsky)

Agrotourizm ve mutfak turizmi Yunanistan'da yaz ve kumsalların ötesinde turizmi genişletmek için daha da geliştirilmeli, bu yüzden Ioannis Michaletos'a göre, mücadele eden Yunan ekonomisine daha fazla katkıda bulunabilecektir. Balkanalysis. Eğer turizm, tarım ve gıda üretim endüstrileri daha sıkı bir şekilde bağlantılıymışsa, yabancıların Yunan ürünlerinin tanınmasını ve takdirini artırarak ve eğer standartlaştırılmış ürünler sunulmuşsa, Yunan markaları da bu üç sektörün beklentilerini artırabilir.

Girit'te turistler, Chania'nın batısını, deniz kenarındaki zeytin ağaçlarıyla dolu tepelerin yanında, geleneksel bir taş değirmenine, dünyanın en eski zeytin ağaçlarından birine, modern bir zeytinya, oleander sınırında bulunan ulusal karayolu üzerinde sürerek başlayabilirler. petrol fabrikası ve büyük bir yangının küllerinden doğan botanik park ve restoran.

Sahne en muhteşem Astrikas Estate Kolymvari'de, kayalık tepeler ve zeytin ağaçlarının ardında yükselen uçsuz bucaksız kayalıklar, gökyüzünün ve uzak denizin önünde. George (Yiorgos) Dimitriadis, ailesinin beşinci nesli olan zeytin bahçelerine sahip olmasıyla karısı Christine Lacroix, gençleşmek için gençleşmiştir. Biolea extra virgin Kolymvari PDO'sunda zeytinyağı.

Dimitriadis, yüksek kalite, küçük ölçekli zanaatkar organik üretimine odaklanarak ve çeşitli ülkelerden insanlara sürdürülebilir tarım turizmi ve ihracat yoluyla ulaşarak özel bir niş doldurmaktadır. Sadece bir fabrika değil, ziyaretçiler için geleneksel bir üç taş değirmeni, zeytinyağı ve mezzanine tadım odası ve mağaza tarafından göz ardı edilmiş şişeleme makineleri ile “bir hedef” yaratmaya yatırım yaptı.

Kolymvari'deki Astrikas Malikanesi, Biolea zeytinyağları üreticisi (Fotoğraf: Astrikas Estate)

Roma dönemindeki değirmenler gibi, ancak şu andaki sağlık standartlarına uymak için uyarlanmış olan Biolea's, bugün Yunanistan'da zeytinyağı satma ruhsatına sahip tek taş değirmeni olabilir. Ziyaretçiler, kış aylarında değirmeni ve asma kattan seyredebilir ya da bu konuda bir video görebilir ve yaz aylarında tesisi gezebilir. Zeytin sineği, düşük su ve enerji tüketimini ve ısıyı üretmek için zeytin atıklarını yakmak için Biolea'nın çevreye duyarlı toz (pestisitler yerine) kullanımını duyabiliyorlar. Zeytin ile birlikte bütün değirmenlerin veya acı portakalların, zeytinyağıyla birlikte, eşsiz yağ ve turunç karışımları haline gelen macunlar üretmek için nasıl öğütlendiğini ve taş öğütülmesinin olağandışı ılımlı, son derece sağlıklı bir yağ oluşturduğunu ve bunların örneklerini nasıl alabileceğini öğrenebilirler. ayırt edici ürünler.

Yanında Olive Tree Museum Yakındaki Ano Vouves'te en az iki bin yaşında olduğu tahmin edilen dev bir zeytin ağacı (iki katı değilse veya daha fazlası). Ağacı içi boş olduğundan, yaşı radyokarbon randevusu ile belirlenemez. Bununla birlikte, havlamaya göre çok daha fazla kalıntı vardır; Her yıl 20,000 insanını çeken ağaç, inanılmaz bir heykel gibi gözüküyor. Gövde kabuğunun hem içinde hem de dışında yeni gelişmeler ortaya çıkmış ve bazı dallar birbiri etrafında dönerek, sağlıklı yaprakları olan büyük dalları destekleyen bir gövdede pitoresk delikler bırakmıştır. 2004'teki Atina oyunlarından başlayarak budama sırasında kesilen dalların bir kısmı eski geleneklere dönüş olarak Olimpik maraton şampiyonlarını taçlandıran çelenkler yapmak için kullanıldı.

Yerlilerin dünyanın en eski (Lisa Radinovsky) olduğuna inanan Vouves Anıtı Zeytin Ağacı

Emmanouil (Manolis) Karpadakis, Pazarlama Müdürü Terra CretaSöyledim, Olive Oil Times Şirketinin, Platanias Belediyesi ile eski Vouves ağacının ürettiği 50 kilo zeytinlerinden yağ elde etmek için yapılmış küçük bir zeytin değirmenine sahip olması için işbirliği yaptığını. Terra Creta'nın büyük, modern fabrikasında, bir rehber, zeytinyağı üretim sürecinin yanı sıra sağlık yararları ve zeytinyağının nasıl seçileceği, nasıl kullanılacağı ve saklanması gibi pratik konuları açıklamaktadır.

Turistler, geleneksel olarak yetiştirilen ve organik zeytinyağının sürekli olarak çıkarılmasını sağlayan iki aynı üretim hattını görebilirler. Terra Creta'nın çevre dostu yönlerini duyabiliyorlar: ışık, güneş ışığından güneş ışığı almak için aynalarla geliyor; bir kuru atık, bir zeytin atığı ürünü, değirmenin ısıtma sistemine güç verir; çiftlik hayvanları zeytin ağacı yaprakları yer; ve yıkama suyu sulamak veya buharlaştırmak için kullanılır. Yolcu binasının bulunduğu binadaki mağaza ve tatma alanında, ziyaretçiler ofis pencerelerinin yarım duvarlarına, onların ötesinde bulunan geniş şişeleme tesisine bakabilir, zeytinyağı tadımı hakkında bilgi edinebilir ve Terra Creta'nın ödüllü zeytin yağlarından bazılarını örnekleyebilirler.

Terra Creta'nın modern fabrikası Kolymvari'de (Lisa Radinovsky)

Zeytinyağı tadımı öğle yemeğinde iştahı uyandırabilir, belki de üstündeki alkışlanan restoranda Botanical Park of Crete Parkın organik olarak yetiştirilen ürününü ve zeytinyağını ve diğer yerel olarak yetiştirilen malzemeleri hem yeşil hem de peynirli ya da baklalı enginar gibi tipik Yunan yiyeceklerinde ve portakal, kireç ve limon otu ile birlikte tavuk dahil daha az yaygın mezeler kullanır. Sos.

Restoran ve park, bir 2003 orman yangını bölgeyi harap eden portakal bahçelerini ve zeytin ağaçlarını yok edince, sitelerine göre “Girit topraklarına dönüş ve aynı zamanda Girit Geleneği ve Diyet'e geri dönüyor”. ekonomi. Kostas Marinakis'e göre, dört Avustralyalı kardeşler çalışmaya devam ederek, ailelerinin yanmış arazilerini giderek 32,000 ziyaretçilerini çeken bir turizm ve turizm turizmi haline getiriyor.

Botanik Parkı ve Girit Bahçeleri (Lisa Radinovsky)

Konuklar, muz ağaçları, geçmiş tropikal çiçekler, Grecian çömleği, kokulu biberiye ve portakal ağaçlarının altında bulunan geniş parkın içinden ördek, kaz ve hindilerle dolu bir gölete yürüyerek ulaşabilirler. Gölgeli banklarda duraklarlar, daha sonra kivi ve güllerden geçen tepeye tırmandıktan sonra sarmaşık tavus kuşlarını ve Girit keçilerini hayran bırakırlar, nektarin, erik altında, bitkilerin simli yeşil kümelerinin yakınında, serin üzüm çardakları, geçmişte geometrik enginarlar ve parlak sardunyalar aracılığıyla kayısı ve nar ağaçları, bir ağacın arkasından tarım araçlarıyla, etraftaki ve tepedeki restorana asıldı. Turistler dağınık antikalar ve yanmış zeytin ağacı gövdelerinin yanındaki fotoğraflar için poz veriyor ve çevreleyen yamaçlardaki zeytin ağaçlarının sıralarına uzanıyor.



Hakkında daha fazla yazı: , ,