California Olive Ranch CEO'su Gregg Kelley (Phtos: Ron Putnam için Olive Oil Times)

1998’de Kaliforniya’ya büyük ölçekli zeytinyağı üretimini getirme görevine başladığından beri, California Olive Ranch (COR), CEO'su Gregg Kelley ve onun ortağı olan yapımcısı Jim Lipman'ın “İspanyol değirmen ekipmanını kullanan bir İtalyan değirmen modeli” olarak adlandırdığı ortaklığını yinelemek için çalışmalarını gerçekleştirdi. Basitçe, California Olive Ranch'in mevcut iş modeli hedefleri üretmek için high-quality olive oil seri üretim araçları kullanılırken.

COR'in kullandığı yöntemler, Kelley'nin buradaki eksikliklerden dolayı suçladığı “geleneği” yıkmak için tasarlanmıştır. olive oil industry.

Korunaklarını dolduran zeytin ağaçlarındaki yeni hedging yöntemlerini test etmekten milling processŞirket sürekli olarak verimliliği ve kaliteyi en üst düzeye çıkarmak için yeni yollar arar.

Her bir partinin yağını şişedeki andan ağacın büyümesine kadar izleyerek, her bir inisiyatifin etkinliği benzersiz bir şekilde ölçülebilir.

Tarımda kalite ile ilgili sonuçlar, miktarla ilgili olarak aynı değerde tutulur. Kelley, her yıl daha sağlam bir ürün yerine sağlam ve sağlıklı bir ürün elde etmeyi tercih edeceğini, bunun ardından daha zayıf bir mahsulün daha iyi bir ürün olduğunu söylemiştir: bu hedefe ulaşmak için budama ve hedging yöntemleri yakından incelenir.

Gelişmeleriyle birlikte, COR'nin “tarımsal öğrenme” uygulamalarını ve her denemenin bir çeşit kumar olduğunu belirtti. Şirketin verileri kullanması, her yeni ürün için “bilgilendirilmiş bahisler” yapılmasını sağlıyor.

Çoğu zaman bu bahisler ödeme yapar: COR won three Gold and two Silver Awards 2017 New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması'nda.

Hasatlar, şirketin yardımı ile geliştirdiği mekanik bir hasat makinesiyle gerçekleştirilir. Oxbo 2008'te, o zamandan beri endüstri standardı olan Kelley'ye göre.

Zeytinler ağaçlarından koparıldıktan sonra yenilikler durmaz. COR, hem kendi Chico merkezli değirmeninde hem de ötesinde, daha büyük bir ölçekte daha kaliteli bir ürün üretmeyi amaçlayan çeşitli çabaları araştırmaktadır.

şirket recently announced Güney Amerika merkezli üreticilerle, özellikle de Arjantin'de, COR'nin tarım ve ihracat mevzuatı konularında yardımcı olmak için personel göndermiş olduğu ortaklıklar.

Fotoğraflar: Ron Putnam for Olive Oil Times

Hızla büyüyen şirket, tüketici damaklarını karşılamak için çabalarken, her bir harman sadece bir sensory panel kalite için ayrıca bir standardizasyona girer, çünkü Lipman'ın söylediği gibi, “Cheerios her zaman Cheerios gibi tat olmalıdır”.

Kelley ve ekibinin Arjantinli ekibinden Mary Morin ve Logan Jennings'in de dahil olduğu sertifikalı test ekibi, tüketicilerin daha fazla bilgi sahibi olmaya devam ettiğini iddia ediyor. high-quality olive oilOnların tadı değişmeye devam edecek. Kelley, tüketicilerin yeni olasılıklara uyanmaya başladıkları için bu noktada “talebin doyumsuz” olduğunu belirtti.

İşçilerin meyvelerini dış pazarlara ihraç etmekten ziyade, Kelley, COR'nin birincil potansiyelinin hala Birleşik Devletler içinde olduğunu açıkladı. Şirketin iki markası olan California Olive Ranch ve Lucini arasında, COR'nin pazar payı Amerikan zeytinyağı satışlarının yaklaşık% 8'ini oluşturuyor.

Pazar paylarını rakiplerine göre büyütmek yerine, Kelley genel olarak artırarak “turtayı büyütmeyi” umduğunu söyledi. American olive oil consumption eğitim yoluyla. Halkla ilişkilerini, şirketin “en büyük aracı” na, tüketicinin duygularına hitap ederken gerekli teknik bilgiyi dağıtacak şekilde değerlerini yüceltmek için çağırdı.

COR'nin eşsiz misyonu, sektördeki rakiplerininkiyle tamamen eşleşmese de, Kelley başarısının denklemle çalışan her şirket için kâr yaratabileceğini söyledi.

California Olive Ranch markalı ürünlerin şu anda kategoriye göre bir 50 yüzde fiyat prim sattığına dikkat çekti - Lucini bir 180 yüzde prim.

Geleneksel olarak, iktidar ve kar seçkin birkaç şişeleyiciye ve yatırımcıya aitti. Kelley'in ideal dünyasında güç, üreticilerin sesi varsa elde edilebileceğini söyleyen yetiştiricilere ve üreticilere geri verilir. Kelley'nin iddia ettiği gibi, COR'ın başarısı “yapılabileceğinin kanıtıdır”.



Hakkında daha fazla yazı: , , ,