Değişim Hayatın Ekmeği Üzerine Tereyağıdır

Herkes isterken zeytinyağının sağlık yararlarıÇoğumuz hala tereyağının tadını çıkarıyoruz.

Özlem, 1940'tan 1954'e kadar (Birleşik Krallık'ta) meydana gelen ve altın topuzun haftalık ödeneğinin 2 onsluk yetersiz olduğu gıda karnesine geri dönebilir.

Joseph Goebbels'in savaş zamanı yorumu genellikle yanlış ​"Tereyağından önce silahlar ”, insanların zihninde tereyağı eksikliğinin -. Dünya Savaşı'nın ekonomik yoksunluklarıyla ilişkilendirildiği anlamına geliyordu.

Bu tür tayınlarla yetiştirildiklerinde, baby boomer'ların ebeveynlerinin çocuklarını bir zamanlar kısıtlı bir zevk olan bir şeye şımartmaları şaşırtıcı değildir.

Sonraki on yıllarda bitkisel yağların kullanımı ve daha yakın zamanda zeytinyağının aydınlanmış sağlık yararları için bir sağlık baskısı olsa da, Britanya'da, Amerika'da veya Avustralya'da yaşasınlar, İngiliz stokunun uzaklaşması zordur. çocukluktan beri beslenme damaklarına yerleşmiş tat ve zevkler.

Bu nedenle, günlük pratikleri olmasa da, sıcak tereyağlı tost, tereyağlı patates püresi gibi rahat yiyecekler tüketmeye veya haşlanmış sebzelerin lezzetini artırmak için bir top tereyağı eklemeye olan özlemleri bu yüzden.

Beslenme kurallarına aykırı uçabilir, ancak süt ürünleri endüstrisinin iyi hedeflenmiş sloganını hızlıca alıntılamaktayız, ​"tereyağı daha lezzetli olur. ”Ve nesiller boyunca Güney Avrupalılar, zeytinyağının zengin ve doyurucu lezzetine alışırken, İngiliz torunları tereyağı düzeltmelerini istemeye devam edecekler.

Bazı zeytinyağı üreticileri bu gruba sadece istediklerini değil, aynı zamanda ihtiyaç duydukları şeyi de sağlamayı tercih ediyor: EV00, tüm sağlık veren özellikleriyle birlikte, tadı tereyağına benzeyen bir ürün.

Gerçek zeytinyağı uzmanları, iyi zeytinyağının tadıyla kurcalamanın kutsallığını bozarken, diğerleri bunu önemli bir pazarlama stratejisi ve ürünlerini iyi yağın sağlık yararlarına en çok ihtiyaç duyanlara satma fırsatı olarak görüyor.

Böyle bir şirket, tereyağı gibi tadı olan laktoz içermeyen bir zeytinyağı yaratan İngiltere merkezli bir şirket olan Isabelina Trading Company'dir (ITC). Isabelina Gold olarak pazarlanmaktadır.

Zeytinlerini İspanya'daki bir tedarikçiden ithal ediyorlar ve laktozsuz tereyağından aroma molekülünü çıkarıp sızma zeytinyağına ekleyerek Isabelina Gold yapıyorlar.

Ürünlerinin ​"Düşük seviyelerde doymuş yağ ile besleyici bir pişirme deneyimi sunmak için ayran, bitki özü veya kimyasal aroma yerine gerçek tereyağının lezzet molekülleri ile doğal olarak harmanlanan dünyadaki ilk zeytinyağı. "

Ayrıca yağlarının, çırpılmış yumurta gibi İngiliz yemeklerinde, tostun yanı sıra eski güzel Yorkshire pudinglerinin üzerine serpilmek üzere mükemmel bir yedek olarak reklamını yapıyorlar.

Ünlü şef Şef Pete Zulu'yu da yer aldı. YouTube Isabelina Gold kullanarak tavada kızartma tarakları. Zulu, Batı Boldon'daki belirgin bir İngiliz pub'ı olan The Black Horse Inn'in sahibidir, ancak burası aynı zamanda uluslararası yemekler de sunan bir gurme mekanıdır.

Bir dizi zeytinyağı tedarikçisi de bazı (aromasız) EVOO'larının tatlı ve tereyağlı olarak reklamını yapmaktadır. Avustralya Zeytin Şirketi, birinin sahip olduğu ​"hafif tereyağlı, pişirme ve pişirme için ideal. ”

Tereyağı alternatifi olarak sızma zeytinyağı kullanmak için bazı ipuçları:

- Sprey şişesi kullanarak sıcak mısır üzerine püskürtün
 - Koçanı mısır gibi sebzelerde kullanın veya yeni patates veya püre ekleyin.
 - Pişirirken pirince küçük bir miktar koyup kabartın ve ona tereyağlı bir tat verin.
 - Sarımsaklı ekmek, Panini, baget, İngiliz muffins gibi ekmek üzerine fırçalayın)
 - Bir kasede buzdolabında bekletin ve ardından tost veya ekmek üzerine yayın.
 - Yumurtaları kızartmak veya karıştırmak için kullanın
 - Fırınlamada eritilmiş tereyağı yerine kullanın (örn. Kekler, kekler, kurabiyeler). Temel kural, 3 bardak tereyağı yerine 4/1 bardak zeytinyağıdır.

• Isabelina Co.


• BBC


• Avustralya Zeytinyağı Şirketi