Mirjana Kanzler, 2019'te Šoltansko Maslinovo Ulje'ye Sınıfının En İyisi Ödülü'nü kabul etti NYIOOC World Olive Oil Competition

New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması'na katılım sayısı (NYIOOC) Adlı Croatia her yıl düzenli olarak artmaktadır.

At NYIOOC 2019, Hırvat zeytinyağı üreticilerinden 61 girişleri aldı ve 51 ödüllerini aldı: yüzde 84 başarı oranı.

Açıkçası, dünyanın en prestijli zeytinyağı yarışmasında ilk girişimi yaptığımız mükemmel sonuçtan gurur duyuyoruz.- Karmino Beletić, Al Torcio

Hırvat üreticiler ödül sıralamalarında dördüncü oldu Italy, Spain ve the United States (Hırvatistan'dan daha fazla ödülle), yıllık mütevazı üretimi olan küçük bir ülke için önemli bir sonuç.

Arasında 51 Croatian winning olive oils32, Altın Ödüllere ve 18 Silver'a layık görüldü.

Daha fazla gör: The Best Olive Oils from Croatia

51 kazanan yağların kırk beşi, her geçen yıl yüksek kaliteli zeytinyağıyla tanınan bir zeytin yetiştirme bölgesi olan Kuzey Adriyatik Denizi'ndeki Istria yarımadasından kaynaklanmaktadır.

Hırvatistan'ın diğer ana zeytin bölgesi, Hırvatistan'ın Adriyatik kıyı şeridi boyunca güneye doğru uzanan ve komşu adalarını da içeren Dalmaçya.

En büyük kazanan Agrolagunaİstria’nın meşhur şarap ve zeytinyağı üreticisi Ol Istria eve üç Altın ve bir Gümüş aldı. NYIOOC 2019.



Ayrıca kayda değer organiklere giden Sınıfın En İyisi oldu Šoltansko Maslinovo Ulje (Šolta adasından elde edilen zeytinyağı) doğal Šoltanka çeşidinden (Levantinka olarak da bilinir) collective of producers Adadan

Olive oil from Šolta island Avrupa Birliği düzeyinde Korunmuş Menşe İsmi (PDO) statüsüne sahip beş Hırvat zeytinyağından ve Cres adalarından korunan diğer yağlardan biridir, Krk ve Korčula.

Bu yılın başlarında, bir multi-country PDO was granted to olive oil from the peninsula of Istriacoğrafi olarak hem Hırvatistan hem de Slovenia.

Adresindeki ilk girişler arasında NYIOOC Hırvatistan’dan 2019 ŽŽ Zdrava Hrana, bir monovarietal Oblica Altın Ödül ile yüksek kalitesi ile tanınan Dalmaçya yerlisi.

“Gold'u kazandığımız için çok mutluyuz ve gurur duyduk çünkü zeytinyağımızın üretimine çok fazla sevgi ve çaba sarfettik. Düşünüyoruz ki NYIOOC “Zeytinyağının dünyadaki en önemli ve en prestijli yarışmalarından biri olmak” dedi.

Jeljko'nun 15 dönümlük organik zeytin çiftliği olan 450 zeytin ağaçları, Selca'da, Brač adasının güneydoğu köşesinde, uzun bir zeytin yetiştiriciliği tarihi olan Selca'da bulunmaktadır.

“Yağ kirlenmemiş toprakta yetiştirilen zeytinlerden yapılır” dedi. “Otlar ve yabani otlar manuel olarak çıkarılır ve koyunlar çimlerde otlanır ve toprağı doğal olarak döllenir. Ben kimyasal gübre kullanmıyorum. ”

“Hasat elle yapılır ve zeytinlerin tüm lezzetlerini ve aromalarını korumak için hasattan sadece birkaç saat sonra presleme başlar” dedi. “Koruyucu, katkı maddesi, renklendirici veya lezzet arttırıcı kullanmıyorum. Bu tamamen saf bir besindir. ”

Jeljko, kaliteli bir ürün sağlamak için üretimin ve işlemenin tüm yönlerini dikkatle denetler ve sonuçlardan memnun kalır.

“Yağımızın oleik asit ve peroksit değeri, üstün kaliteli bir zeytinyağı için gerekenden çok daha düşük” dedi. “Bu, herhangi bir makinenin yardımı olmadan her şeyi elle yapmanın ve zeytin ağaçlarıma tüm sevgimi ve şefkat göstermenin sonucudur. Her damla zeytinyağı Brač adasındaki zeytinlerin aromasını ve lezzetini içerir. ”

Istrian aile üreticileri Al Torcio Ayrıca ilk kez katılımcı oldu NYIOOCİki Altın ve Gümüş Ödül kazanan. Monovarietals Al Torcio Frantoio ve Al Torcio Itrana için Altın madalya, ayrıca Monocultivar olan Al Torcio Rosulja için de Gümüş aldı.

Karmino Beletić, "Kuzeybatı Istria'dan aileye ait küçük bir üreticiyiz," dedi. Olive Oil Times. “Üç yıl önce vefat eden ve sadece en iyi zeytinyağını üretecek olan bir butik zeytin değirmeni yaratma fikri olan babam Tranquilino'nun 25 yıllık projesini sürdürüyoruz.”

“Arezzo, Roma, Hamburg, Paris, Zagreb ve Split gibi Avrupa'daki yarışmalarda altın madalya kazandıktan sonra Amerika kıtasını denemeye karar verdik” dedi.

Ailenin 1,800 zeytin ağaçları, Adriyatik Denizi'ne bakan tepelerde Novigrad'da beş farklı bahçede yetişiyor.

Beletić, "Denizden esen rüzgarlar, doğal bir temizleyici olarak işlev gören tuzluluk getirdiğinden, bu çok önemlidir." Dedi. “Fermente bir zeytin değirmeni borusundan elde edilen kendi kendine üretilen özel bir gübre kullanıyoruz. Zeytin sadece elle toplanır ve kendi zeytin değirmenimizde birkaç saat içinde öğütülür. ”

Aile, sekiz farklı bekar çeşidi üretmektedir: Leccino, Pendolino, Frantoio, Rosulja, Itrana, Ascolana, Bjelica, Moraiolo ve ayrıca bir karışım.

Beletić, “Açıkçası, dünyanın en prestijli zeytinyağı yarışmasında ilk girişimimizde elde ettiğimiz mükemmel sonuçtan gurur duyuyoruz” dedi. “Bu teklifimizi sunmak istediğimiz için çok önemli. extra virgin Avrupa pazarından çok farklı olan Amerikan pazarına zeytinyağı. ”

Başka bir yeni gelen NYIOOC Gold kazanmak için the Bodis family Güney Istria'dan.

Ana Bodis, “Başarılı geleneksel arıcılığımızla birlikte bu zeytin macerasına başlayan küçük bir aile üreticisiyiz” dedi. “Organik olarak yetiştirilen zeytinlerimiz ormanlarla çevrilidir ve arılarımızı, zeytin zararlıları için avcı olan birçok böcek içeren olağanüstü biyoçeşitliliği de bulduğumuz zeytinliklerde tutarız.”

Ailenin altın kazanan adaşı Bodis, Leccino, Pendolino, Buža ve Istrian Bjelica çeşitleri.

“Bu bizim ilk katılımımızdı. NYIOOC, ”Bodis ekledi. “Çok şaşırdık, çünkü çok fazla rekabetle ödül kazanmak bizim için büyük bir başarı. Doğru yönde hareket ettiğimizin ve bize ilerlememiz için motivasyon sağladığımızın doğrulanması. ”



Hakkında daha fazla yazı: , , ,