ABD genelinde, zeytinyağı uzmanlık mağazaları, mutfak fikirli tüketicilerin sürpriz ve zevkine vuruyor. New York'ta alışveriş yapan kişiler, gurme zeytin yağları, infüzyon sirkeleri, egzotik tuzlar ve daha fazlasını satın almak için O & CO, O Live Brooklyn ve The Filling Station gibi mağazaları ziyaret ediyor.

Laura Nuter tarafından kuruldu The Filling Station New York'un ünlü restoranları, özel marketleri ve perakende mağazaları ve yiyecek televizyonu üretim stüdyoları ile yemek yemeklerinin en gözde adresi olan Chelsea Market'te yer alan bağımsız bir karakoldur. Nuter, mutfak eğitimli ve eskiden Brooklyn'de bir peynir ve şarküteri dükkânına sahip. Aynı zamanda, tamamen doğal zeytinyağları ve sirkeleri satan Maine'deki bir mutfak eşyası mağazasına girdikten sonra zeytinyağı işine girişimcilik attı. İlk olarak, konseptin Brooklyn'deki mağazası için mükemmel olacağını düşündü, ancak daha sonra kendi başına özel bir dükkanı garanti ettiğini fark etti. Nuter ve iş ortağı Ağustos ayında 2010'te Filling Station'ı açtı.

ABC programında “Görünüm” üzerine sebze yağı istasyonları doldurulur.

Taze, soğuk presiyle extra virgin Zeytinyağları, özel yağlar, balzamik ve şarap sirkeleri, egzotik tuzlar ve el sanatları biraları, The Filling Station, Chelsea Market olan mutfak mekânına mükemmel uyum sağlar. En başından beri Nuter, dünyanın en kaliteli yağlarını üretmeye odaklanmıştı. Birçoğu da mutfak eğitimli olan Nuter ve personeli, ürünlerinin sürekli olarak en üst kalitede olmasını sağlamak için gayretle çalışıyorlar. Doldurma İstasyonu ekibi, yağları hakkında iyi eğitilmiş, onlara nasıl fayda sağladığına ilişkin fayda ve önerilere sahiptir.

Mağaza, müşterileri için gerçek bir tatma ve mutfak deneyimi yaratır; Dolum İstasyonu ayrıca çevre bilincine sahiptir: ürünleri, 10 yüzde indirimiyle gelecekteki satın alımlarla yeniden doldurabileceği yeniden kullanılabilir şişeler ve kavanozlarda satılmaktadır. Nuter açıkça şirketin ayak izlerini düşünür; Her şeyin yeniden doldurulamaması, müşterilere sadece mağazaya geri dönme sebebini vermekle kalmaz, aynı zamanda gezegene de yardımcı olur.

Mağazanın eşsiz konumu, mahalle halkını, dünyanın dört bir yanından gelen turistleri ve şehir şeflerini ve barmenleri cezbediyor. Düzenli müşteriler, bu kadar yüksek kaliteye sahip olduklarını severler. extra virgin zeytinyağları ve genellikle infüze olmayan çeşitler üzerinde stoklamak için durmaktadır. Nuter, sadık müşterilerinin zeytinyağı hakkında çok bilgili ve iyi bilgilendirildiğini, tazeliğini sorduğunda, yağlara basıldığında ve hatta polifenoller ürettiğini fark etti. Şehir dışı ziyaretçiler tatma deneyimini sever ve infüze yağlara ve koyu balzamik sirkelere doğru daha fazla yer değiştirirler. Sık sık Chelsea Market'te başka bir yerde satın alınan taze ekmek, et ve sebze ile eşleştirmek için yağlar ve sirke arayan mağazaya geliyorlar.

Nuter, her yerde görünür hale gelen butik zeytinyağlı dükkanların büyüme trendini sorduğunda, çikolata, kahve ve zanaat biralarındaki son patlayan ilgiye benzetti. “İnsanlar daha yüksek kalite talep ediyorlar. Yağlarının nereden geldiğini bilmek istiyorlar ve satın almadan önce denemek istiyorlar. Tazelik, kalite ve lezzet tüketiciler için son derece önemlidir. ”Yağlar, sirke ve tuzların birçoğu denizaşırı olsa da, Dolum İstasyonu mümkün olduğu kadar yerel üreticileri destekliyor. Butternut kabakları ve kabak çekirdeği yağları, yakındaki New York'tan gelir.

Nuter, Mart ayında 2014'in tahmini bir açılış tarihi ile ikinci bir Manhattan mekanının çalışmakta olduğunu duyurmaktan heyecan duyuyor.


Hakkında daha fazla yazı: ,