Amador Peseti

Barselona ve Valensiya'nın tam ortasında bulunan Sénia bölgesi, İspanya'daki millenary zeytin ağaçlarının ülkesi olarak bilinir.

50 kilometresinden daha fazla olmayan bu dağlık bölgede, İspanya'nın Akdeniz kıyılarından sadece birkaç düzine km uzunluğa inen topraklarda, 4,900 yaşında olduğuna inanılan 1,000 zeytin ağaçları vardır.

Katalonya, Valensiya ve Aragon bölgelerindeki 27 belediyelerini kapsayan yerel bir kurum olan Taula del Sénia, 2009'te bu antik ağaçların resmi sayımını başlattı. Ama bu uzun süredir terk edilmiş gibi devam eden bir görevdir.

“Kesin olarak şunu söyleyebilirim ki, burası en büyük değirmenci zeytin ağacı yoğunluğuna sahip bölge. Akdeniz'in dört bir yanına zeytin ağaçları bulabiliriz: İtalya, Yunanistan, Güney Akdeniz'de ve İspanya'nın diğer bölgelerinde. Ama genellikle izole ağaçları, genellikle çok anıtsal ve güzel buluruz. Burada bulduğumuz şey benzersiz bir şey, ”diyor Taula del Sénia yöneticisi Teresa Adell Olive Oil Times.



Bu bölgedeki değirmen zeytin ağaçlarının çoğu, imparatorluğun başkenti ile İber Yarımadası'nın güneyinde, Cadis'i birbirine bağlayan Roma usulü eski Via Augusta boyunca uzanır. Sénia topraklarının yakın zamana kadar göreceli olarak az gelişmişliği, korunmalarının ana nedenlerinden biri olmuştur.

Bir millen zeytin ağacı olarak tescil edilmesi için, gövdenin çapı 3.5m'nin üzerinde 1.3m üzerinde olmalıdır. Örneklerin çoğu “Farga” olarak bilinen yerel zeytin çeşitlerine aittir.

Madrid Politeknik Üniversitesi, bu ağaçlardan ikisini bir lazer ölçüm tekniği ile tarihlendirdi. Bu çalışmaya göre, “la Farga de l'Arión” olarak bilinen bunlardan biri, Roma imparatoru I. Konstantin döneminde 1,700 yıl öncesine göre dikilmiştir.

“La Farga del Pou del Mas” olarak bilinen diğeri, İslami Iberia'nın Abdül Rahman II tarafından yönetildiği 9. Yüzyılın ilk yarısına dayanır.

Nüfus sayımı, göz ardı edilmemiş yıllarca göz ardı edilen bu miras eserlerinin kültürel ve ekonomik değeri hakkında farkındalık yaratmak için önemli bir araç olmuştur.

“Millenary zeytin ağaçları son yıllara kadar unutuldu. Bölgedeki çiftçiler, yetiştirilmeleri zor olduklarını ve bunların hasat edilmesinin daha uzun sürdüğünü düşünüyorlardı. Bu ağaçları her gün gördük, ama onlara çok fazla ilgi göstermedik ”diyor Adell.

"Projemiz, Millenary Olive Trees of the Sénia, çok şey değişti. Görüşler önemli ölçüde değişti. Şimdi bu zeytin ağaçları yerli halk tarafından kendi mirasları olarak seviliyor, ”diye ekledi.

Millenary zeytin ağaçları sık sık bahçeler için süs bitkileri olarak satın alınmış ve satılmıştır. Bu trafiğin 2006'te Valencia'da yasak olmasına rağmen, Katalonya'da hala yasal.

Ancak, bu ticaretin algısı bölgede büyük ölçüde değişmiştir.

Pablo Esparza

“Projemiz başladı çünkü satılmak üzere sökülmüş zeytin ağaçlarını görmek için endişeleniyorduk. Biz mirasımızın çalındığını hissettiğimiz bir tehdit olarak gördük. Şimdi bu ticaret ve yağmalama çok yavaşladı. Şimdi kabul edilmediği için utanç meselesi ”dedi Adell.

2016'de, millet zeytin ağaçlarının ticareti, Almanya'ya getirilen bir örneği kurtarmak için bir aile kavgasını betimleyen Iciar Bollain'in İspanyol filmi “El Olivo” (zeytin ağacı, 2016) konusu olmuştur.

Ancak, bölgedeki çiftçiler arasındaki kültürel değerlerinin kabul edilmesinin yanı sıra, zeytinyağı ağaçlarından elde edilen yağın karlılığındaki artış da korunmalarına yardımcı oldu.

Şu anda, “millenary olive trees” petrol markasıyla etiketlenmiş sekiz yerel üretici var.

Traiguera köyünden genç bir adam olan Amador Peset, İspanya'daki mali kriz sırasında bir marangozluk işini kaybettikten sonra, dört yıl önce, millenah zeytin ağaçlarını toparlamaya ve onları üretime geri getirmeye başladı.

“İlk başta insanlar beni deli gibi görüyordu. Genç bir adamın, terkedilen ağaçlardan yabancı otları temizlemeye ve çıkarmaya başlaması normal değildir. Ancak, bir çıkış yolu olduğunu gördüklerinde, bir çözüm bulabilir ve bu petrol satılabilir, sizi farklı bir şekilde görürler, ”dedi Peset Olive Oil Times.

Milyon zeytin ağaçları projesinde, Ulldecona ve La Jana köylerinde özel yoğunluğa sahip zeytin ağaçları ile iki açık hava müzesi bulunur ve aynı zamanda geleneksel yemeklerinde Farga yağı kullanarak yerel restoranlar da bulunur.



Hakkında daha fazla yazı: , , ,