Yunan Üreticileri Altın Ötesine Bakıyor

"Bu sadece bir tutku değil; bu bizim hayatımız. Zor bir iş ama ürünü tattığımızda gerisini unutuyoruz. "

Frances Ritsi, kurucusu Olea Suyu Yunanistan'ın Peloponnese bölgesinde bulunan bir zeytinlikten elle toplama ve zeytin seçme işinden sonra gerçekleşebilecek bir anı yansıtıyor. Orada, ekibi saf Yunan zeytinyağının ekstraksiyonundan ilk akışa daldırmaya hazır taze sıcak ekmekle değirmende masanın etrafında oturuyor. Ritsi, bunun New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışmasını üretmenin en güzel kısımlarından biri olduğunu söyledi (NYIOOCödüllü zeytinyağı.
Ayrıca bakınız:2013 İçin Dünyanın En İyi Zeytinyağları
​"Koruluklarımız, deniz melteminin karanın doğasına dokunduğu Akdeniz'in 400 m (1,300 fit) yukarısında bir tepede yer almaktadır. Tek kelimeyle unutulmaz. "

Bir İsimde ne var

Ritsi, Yunan zeytinyağının saf ve basit olduğunu ve Olea Juice isminin hayata geçirildiğini söyledi.

"Çoğu insanın bilmediği şey, zeytinin bir meyve olduğu ve zeytinyağının aslında bir meyve suyu olduğudur. ”Ayrıca bilimsel sözcüğü seçtiğine de dikkat çekiyor. olea Çünkü zeytinyağı ile ilgili bir şey için birçok dilde anlaşılabilir.

"Kendileri için konuşan isimleri severim. İsmimizi seçerek ağacı ve meyvesini onurlandırmayı hedefledik çünkü zeytin ağacı olmasaydı burada durmazdık. ”

Aris Xenofos, kurucusu AiqBaşka NYIOOC Yunanistan'dan Altın Madalya Sahibi de kendi adına konuşan bir isim aramıştı. Tarım sektöründeki zekayı ve yaratıcılığı yansıttığını söylediği basit IQ ve EQ harflerinden ilham aldı.

"Q, kaliteyi ve A, alfabedeki ilk harf olduğu için asal konumu temsil eder. Bu kavramların logomuza da eşit şekilde yansıtılmasını istedim, ”dedi Xenofos.

Bu arada, AiQ şişesi eğitmeyi amaçlayan bir sayıya sahiptir.

"Ürünümüzde göze çarpan 0.5, insanların sızma zeytinyağının nasıl tanımlandığı hakkında bilgi eksikliği olduğunu fark ettikten sonra bir fikir olarak geldi. Bu yüzden tüketicinin yavaş yavaş tükettiği zeytinyağının asitliğini bilmesini talep etmek istedik. Asitlik tek kalitatif faktör olmasa da, en popüler olanıdır. ”

Xenofos, AiQ'nun aslında 0.3'e sahip bir asiditesine sahip olduğunu ancak 0.5 seviyesinin, şişenin etiketinde 0.5'in, AiQ'nun özel olarak seçilmiş koyu siyah ve yeşil şişesinde ışıktan koruduktan sonra bile şişelenmesinden sonra asla aşılmayacağını göstermek için seçildiğini söyledi.

Pazarın Değiştirilmesi

Şişelenmiş primi başarıyla pazarlamak sızma zeytinyağı Olea Juice ve AiQ'nun Yunanistan'ın uluslararası pazardaki imajını artıracağına inandığı bir şey.

Frances, şirketinin tam karışımı seçmek için 100 saatten fazla tatma yaptığını söyledi.

"Gerçek şu ki, Yunan zeytinyağının yüzde 95'i bir emtia olarak toplu olarak ihraç ediliyor ve sonuç olarak tüketiciye giderken Yunan kimliğini kaybediyor. Umudum, Yunan zeytinyağının ne kadar kaliteli olduğunu göstermek. "

Xenofos, Yunan zeytinyağının üstün özelliklere sahip olduğunu ve bu nedenle İtalya ve İspanya gibi ülkelerin kendi zeytinyağı ile harmanlamasının nedeni olduğunu söyledi. Aroma, yoğunluk, lezzet ve Yunan zeytinyağının rengini dünyanın başka yerlerinde bulamayacağını söyledi.

"AiQ ve mükemmel sonucu şans eseri ortaya çıkmadı. Bir dizi zeytin bahçesini ziyaret ettik ve zeytinyağlarını tattık ve test ettik. Zeytinyağı işinde üç kuşak öncesine uzanan, tarımda köklü bir geçmişe ve deneyime sahip ailelerle tanıştık. Petrol fabrikalarını üretim hatları ve depolama koşulları açısından denetledik. "

Tutku önemli

Sağlam bir pazarlama planı ve sektördeki tanınırlığı ile her iki şirket de ileriye bakıyor. Olea Juice, 2014 yılı için yedi yeni ürün çıkardı ve yeni distribütör ve ortaklar aramaya devam edecek. AiQ ayrıca daha fazla uluslararası pazardaki varlığını artırmayı hedefliyor.

Her iki kurucu da şimdiye kadarki ödüllü başarılarının sıkı çalışmanın ve tutkunun sonucu olduğunu söylüyor. Dünya çapındaki tüketicilerin ürünlerini ve neyi temsil ettiklerini ayırt etmelerine yardımcı olacağına inandıkları iki özellik.

"AiQ, Yunanistan'a, Yunan halkına, toprağın ürettiklerine ve tarihine olan sevgimden başladı. Kalite, yenilikçilik, sürekli yaratıcılık ve iyi çalışma sayesinde Yunanistan'dan pazara üstün bir ürün sunmaya devam edebiliriz ”dedi Xenofos.

"Burada Yunanistan'da zeytinyağı günlük hayatımızın içinde ”diyor Ritsi. ​"Bu sadece bir ürün olarak değil; bir yaşam tarzının parçası. Bu yüzden zeytinyağı endüstrisinde dürüst çaba gösteren her Yunan üreticinin takdiri ve alkışı hak ettiğine inanıyorum. "

• Olea Suyu


• Aiq