Krš extra virgin olive oil Menşei ekin dostu olmayan karstik arazinin adını taşır.

Ancak, 25 yıldan daha fazla Škegro Family Winery (Vinarija obitelji Škegro), Bosna-Hersek'in Batı Hersek Kantonundaki bir kasaba olan Ljubuški'deki autoilavka, Blatina ve Trnjak - üç adet otokton üzüm çeşidinden çok beğenilen şaraplar üretmektedir.

Güçlü bir işbirliği duygusuyla birlikte çalışıyoruz.- Barisa Skegro

Üç yıl öncesine kadar asma tarımı için farklı arazileri ayırmak için kullanılan geniş sömürülmemiş toprak şeritleri, zeytin ağaçları yetiştirmek ve yeni bir tarımsal gıda mükemmelliği yaratmak için ideal bir ortam haline geldi.

Bu nedenle, Krš Bosna-Hersek’e en iyilerin saflarına katılma fırsatı verdi. extra virgin Zeytinyağı üreten ülkeler, sonunda alınan Altın Ödül sayesinde NYIOOC World Olive Oil Competition - Bu ülke için dünyanın en önemli zeytinyağı yarışmasında ilk tanınması.

Daha fazla gör: Olive Oil Fairs and Competitions

Bariša Škegro, “Şarap üretiminde büyük deneyime sahip küçük bir aile şirketiyiz” dedi. Olive Oil Times. “Bir noktada, her zaman yüksek kalite standartlarımıza paralel olarak gelişme ve yeni şeyler denememiz gerektiğini hissettik. Topraklarımızda büyükbabamın ektiği bir avuç zeytin ağacı vardı ve burası yeni maceramızın başladığı yer. ”

Yeni ürünler geliştirmeye istekli ve derinden Akdeniz yemek kültürüyle bağlantılı olan aile şirketi dikkatini increasingly attractive sector yüksek kalitede extra virgin orijinal gruba zeytinyağı ve 300 ağaçları eklendi.

Škegro, “Gelecek beş yıl boyunca, başka bir 200 veya 300 zeytin ağacı dikeceğiz” dedi ve zeytinyağı planlarının ilk aşaması için seçtiklerini belirterek four varieties komşu ülkelerden.

“Diktik OblicaŠkegro, Hırvatistan'ın en yaygın çeşidi olan Pendolino, Leccino ve İtalya'dan Cipressino ile birlikte ”dedi.

Ljubuški'nin tepelerinde 360'ten 720'e deniz seviyesinden 18.6'e kadar olan ve Adriyatik kıyısına sadece XNUMX mil mesafedeki Škegro çiftliği, bu çeşitlerin büyümesini teşvik etmek için ideal toprak ve hava koşullarına sahiptir.

Büyük küresel, hafif asimetrik meyveler ile karakterize olduğu için oblica hem zeytinyağı hem de sofralık zeytin üretimi için kullanılır.

Škegro, “Bu çeşitliliğin iyi bir verimi var” dedi. “Genel olarak, üretimin ilk iki yılında, hacim ve kalite açısından tatmin edici bir sonuç elde ettik.”

Son hasatın başında, sıcak bir mevsimin etkilerini hafifletmek için yaz aylarında yapılan sulama sayesinde zeytinler de mükemmeldi. Çok yüksek sıcaklıklar ve severe drought Son birkaç yıl içinde yaşanan deneyimler bölgedeki üreticilerin bu tür iklim sorunlarına karşı önlem almalarını sağlamıştır.

Her biri yüzde 30 oranlarında Pendolino, Leccino ve Oblica ile birlikte Cipressino'nun yüzde 10'i, Škegro ailesinin harika bir meyveli karışım elde etmesine izin verdi.

“Sonuçtaki sonuçtan çok memnunuz. NYIOOC, çünkü ilk defa katıldık ve hemen önemli bir tanıma elde ettik, ”dedi Škegro, ailenin tüm üyelerinin çalışmaları sayesinde bunun mümkün olduğunu ekledi.

“Tüm üretim sürecini takip ederek güçlü bir işbirliği duygusuyla birlikte çalışıyoruz ve adına başarılı bir mevsim için hazırız. natural Sızma Zeytinyağı ”dedi.



Hakkında daha fazla yazı: , ,