Hindistan'ın Yeni Zeytinyağı Sektörü

Himachal Pradesh'de Bir Çiftçi (Fotoğraf: Michael Foley)

Hindistan'daki zeytinyağı pazarı yüzde 50 oranında büyüyor ve çok yakında başlayacak olan üretim bu potansiyeli ve talebi artıracak.

Hindistan'daki zeytinyağı ilk aşamada dünyanın en kalabalık ikinci ülkesindeki 0.1 milyon tonluk yemeklik yağ pazarının yaklaşık yüzde 3.5'ini oluşturuyor.

Hintli tüketici tipik olarak aynı anda birden fazla yağı kullanır. Yağlar tariflerle eşleştirilir ve kullanım yoğunluğu değişir. Bunu akılda tutarak ve 6,798 Ton'a yükselen ithalatla plantasyonlarda büyük bir büyüme beklentisi var. Bu küçük yeşil ampuller, çiftçilerin kaderini değiştirme potansiyeline sahiptir.

Elbette, Hindistan, Budist döneminden beri zeytinleri gördü, Tripitaka da yok edilebilecek imkansız referanslara sahipti. jaitavans (Zeytin) arazileri satın aldıktan sonra rahipler tarafından. İlk zeytin ekimi deneyi 1885'ta Keşmir'de, bir Hint-İtalyan birleşmesinde başladı. Diğer deneyler, Himachal Pradesh zeytin tarlaları için Hint-İspanyol girişimini içeriyordu. Büyük ölçekli zeytin üretimini geliştirmek de başarılı değildi.

The Rajasthan zeytin tarlaları Kasım 2006'da başladı ve geçen yıl başarılı meyveler görüldü. Bu sezon gelen presleme birimleri ile Hindistan, başarılı zeytin yetiştiriciliğine yöneliyor ve Rajasthan'daki 7 çiftliğin tümünün sonuçları gerçekten çok cesaret verici.

Bu girişimin başarısından sonra, hükümet tarafından zeytin tarımı için beş eyalet daha araştırılıyor. Keşmir Devleti, ABD, Mısır ve İtalya'dan elde edilen 60 çeşitlerini deniyor. Altı çeşit çok iyi sonuçlar göstermiştir. Gucerat zeytin tarlaları da başarılı ekim gösteriyor. Himaşal Pradeş'teki çeşitli zeytin istasyonları hızla artmakta ve ekimi daha da geliştirmek için doğru yöntemlere ihtiyaç duyulmaktadır. Hindistan şimdi giriyor gerçek zeytinyağı üretim.

Nedeniyle gibi kampanyalar ​"Zeytin Kadar ” ve gibi şirketler Borges Leonardo markalarını geliştirmek için para yatırıyor, pazar genişliyor ve Hintliler petrol kalitesi konusunda daha eğitimli hale geliyor. Mevcut zeytinyağı dağılımı yüzde 55 saf, yüzde 25 presi ve yüzde 20 fazla sızma. Perakendede kesinlikle 62 yüzde hacim ve 65 yüzde değer içeren saf zeytinyağı hakimdir.

Zeytinyağı nihayet Hindistan'ın yemeklik yağ pazarında bir niş yaratıyor. Perakende satışların yüzde 75 - 80'ini oluşturan en büyük segmenttir; kurumsal segment, tüketimin yüzde 30'unu oluşturan hala küçüktür (bunun HORECA kurumsal hacminin yüzde 80'ini oluşturmaktadır). Ulusal pazarın yüzde 60'ı Hindistan'daki 3 şirket tarafından kontrol ediliyor ve İspanya ve İtalya ithalatın yüzde 90'ını oluşturuyor, kesinlikle diğer şirketler ve üreticilerin pazara girme potansiyeli var ve daha fazlasının bunu yapması bekleniyor.

Bitki çeşidi, iklim ve toprak koşulları ve sulama gibi bir dizi faktör bir eyaletten diğerine değiştiğinden ve en iyi şekilde analiz edilmesi gerektiğinden, üreticilerin nasıl ilerleyeceklerine karar vermeden önce iyi bir danışmanlığa ihtiyaç vardır. Uluslararası kökleri olan Oliva International gibi yaklaşmakta olan danışmanların varlığı, Hindistan'daki plantasyon sektörü için cesaret verici bir işarettir.

Öte yandan, hükümet projeleri sadece plantasyonlara ve geri satın alma işlemlerine odaklanmamalı, zeytin tarlaları ve çeşitleri hakkında yapılandırılmış bir araştırma sağlamalıdır ve bu nedenle ROCL'nin zeytin ekimi için girişimleri cesaret vericidir.

Bir hektar arazi sadece Rs'ye mal olur. Neredeyse yüzde 15520 sübvansiyonu oluşturan ve yalnızca sübvansiyon tutarının çiftçi tarafından Rs 60145 / pt olan fidanlıkta ödenmesi gereken Rs. 75'in gerçek maliyetinin çiftçiye 28.75. Kuşkusuz zeytin, mahsul çeşitlendirmesi için çok faydalı bir ödeme seçeneğidir ve zeytinyağı talebini arzdan aşma senaryosu yakın gelecekte değişmeyecektir.

Bu yaklaşan tarlalar üretmeye başladıktan sonra Hint zeytinleri Hindistan'da ve diğer ülkelere ihracat için yüksek talep görecek. Hindistan'da hem ithalat hem de üretim için bir zeytinyağı standardı çok gereklidir. FSSAI buna gözlerini açmalı.

Hükümet, Hindistan'ın çok markalı perakendeciliğinde Doğrudan Yabancı Yatırımı onayladı ve böylece yabancı perakendecilere Hindistan'da geniş bir tabanlı varlık oluşturmaları için kapılar açtı. Şu anda Hindistan, yönetim danışmanlıkları tarafından en iyi perakende yatırım destinasyonları arasında kabul edilmektedir.

Hindistan zeytinyağı pazarı, 52’e kadar Rs 2006 Crores’te sabitlendi. 380 Crores. Bu beklenen patlama ile Rs ulaşmak için. 550 2012’in sonuna kadar ve Hindistan Zeytin Derneği 2,5000'de 2020 MT'ye ulaşmayı umuyor, uluslararası zeytinyağı üreticileri ve üreticileri Hindistan pazarına erken giriş yapmayı planlıyorlar. Kesinlikle ​"ŞİMDİ ”Özellikle özellikle önem kazanmak isteyen yeni markalar için plantasyonlara yatırım yapmak için en iyi zamandır.

Yeni mahsullerin ve tarım tekniklerinin bu şekilde benimsenmesi, Hindistan'daki ikinci Yeşil Devrim için bir basamak olabilir mi?