7th 'Olio Capitale' Trieste Geliyor

Sızma zeytinyağı tanıtımına tamamen adanmış tek İtalyan fuarı, İtalyan şehrinde 1^st 4'a^th Mart 2013, muhteşem yeni bir yerde.

Stratejik olarak Adriyatik denizi ile İtalya-Slovenya sınırı arasında yer alan tarihi Trieste kenti, her yıl İtalya ve Akdeniz Havzası'ndan elde edilen yüksek kaliteli sızma zeytinyağlarını kutlayan bu eşsiz festivale ev sahipliği yapıyor. Her ne kadar şehir, Venedik’in popüler turistik beldesi yakınındaki coğrafi konumu nedeniyle ticari ve ekonomik önemdeki rolü ile tanınsa da, zeytin yetiştiriciliği ve sızma zeytinyağı, tarih boyunca yerel kültürde rol oynamıştır.

2013 etkinliği ilk kez düzenlenen fuarı merkezde görecek Trieste Stazione Marittima'nın fotoğrafı.Bu, sahil kenarında yer alan ve yemek ve şarap etkinlikleriyle ünlü şehre daha fazla ziyaretçi çekmeyi umduğu etkileyici bir mekan. Olio Capitale fuarının amacı, geçen yılki ziyaretçi sayısında yüzde 15 artış ve bir önceki yıla göre rekor sayıda katılımcı gören etkinliğin büyük başarısını aşmaktır.

Fuar, kaliteli tüketimin teşvik edilmesini sağlıyor sızma zeytinyağı İtalya ve Akdeniz Havzası boyunca ve bu eşsiz ürün bilincini arttırmak için tasarlanmış çok sayıda etkinlik, atölye çalışması, gösteri ve konferansa sahiptir. Bu yıl, 250 zeytinyağı katılımcılarını bir çatı altında toplayarak İtalya'nın tüm üretim bölgelerini ve bazı komşu Akdeniz ülkelerini temsil edecek.

Zeytinyağına tam odaklanmanın farkındalığı artıracağı umulmaktadır zeytinyağı kalitesiŞu anda mücadele eden bir pazarda önemli olduğu kabul edilen. Trieste Ticaret Odası Başkanı Antonio Paoletti, kalite ve farklılığın zeytin yetiştiriciliğini yeniden başlatmaya yardımcı olabilecek varlıklar olduğuna inandığını ifade etti ve bu yılki etkinliğin önceki yıllardan daha çeşitli, heyecan verici ve verimli olacağını öne sürdü.

Uluslararası olarak zeytinyağı sektöründe önemli bir etkinlik olarak tanınan fuara, profesyoneller, üreticiler ve zeytinyağı meraklıları geniş bir şekilde katılıyor. Etkinlik, dünya çapındaki profesyonel operatörler ve üreticiler için önemli bir ağ oluşturma fırsatıdır ve iş dünyasına adanmış programlar ve katılımcılar ile alıcılar arasında toplantılar için fırsatlar sunar. Bununla birlikte, güçlü iş odağına rağmen, etkinlik, birçok gösterinin ve atölye çalışmasının hedeflendiği genel halk arasında da popülerdir.

Bu yıl öne çıkan etkinlikler arasında, Olio Capitale Mutfak Okulu tarafından yürütülen, bir dizi geleneksel ve modern mutfaktan oluşan zeytinyağı ve yemek pişirme gösterileri yer alacak. Ziyaretçiler ayrıca, OilBar'daki profesyoneller tarafından yönlendirilen tatma seanslarıyla zeytinyağının duyusal tarafını keşfedebilir veya 2013 yılında odak noktası olacak endüstri trendleri üzerine temalı tartışmalara katılarak zeytinyağı bilgilerini genişletebilirler. Akdeniz diyeti ve sızma zeytinyağının rolü.

Bununla birlikte, fuarın ana etkinliği, profesyonel bir panel tarafından seçilen rakip yağların üç farklı grup tarafından değerlendirildiği Olio Capitale Yarışmasıdır; profesyonel tadımcılar, şefler ve restorancılar dahil profesyonel kullanıcılar ve genel halktan tüketiciler. Bu üç aşamalı değerlendirme, tüm zeytinyağı pazarı ve zeytinyağı tercihlerinin bu gruplar arasında nasıl değiştiği konusunda değerli bilgiler sağlar.

Etkinlik için ön kayıt şimdi açıktır ve Olio Capitale web sitesi.

• Olio Kapital