Portekiz'de Yeni Üniversite Eğitimi Zeytinyağı Kalitesi ve Sürdürülebilirliğe Odaklanıyor

Évora Üniversitesi

Uluslararası Endülüs Üniversitesi, Évora Üniversitesi, Jaén Üniversitesi ve Uluslararası Zeytin Konseyi ile ortaklaşa, bu yıl Temmuz'dan Eylül'e kadar Portekiz'de gerçekleşecek olan zeytinyağına odaklanan bir dizi yaz eğitimi düzenledi.

Eğitim, kaliteli zeytinyağı elde edilmesi ve yağın takdir edilmesinin yanı sıra zeytin hasadı ve işlenmesi sırasında oluşan kalıntıların yönetimi de dahil olmak üzere zeytinyağı sektörü için önemli olan bir dizi konuya odaklanacak. Zeytinyağlarının hem iç hem de uluslararası pazarlara pazarlanmasına da güçlü bir şekilde odaklanılacak.

İlk kurs 2'den başlayacak^nd 6'a^th Temmuz ayında Portekiz Valverde, Polo de Mitra'da düzenlenecek ve Évora Üniversitesi'nden Maria João Pires Bastos Cabrita ve profesyonel danışman ve araştırmacı Ojeda Marino Uceda tarafından yönetilecek. Bu ders üretimdeki yağların duyusal karakterizasyonuna odaklanacaktır.

İkinci ve üçüncü eğitimler ise şöyle: ​'Kaliteli zeytinyağı ve yan ürün yönetiminin geliştirilmesi 've ​'Zeytinyağı sektöründe pazarlama ve yönetim 'Eylül ayında gerçekleşecek ve Jaén Üniversitesi ve Évora Üniversitesi personeli tarafından ortaklaşa koordine edilecektir.

Eğitim aynı zamanda Portekiz'e benzer şekilde ekonomik olarak zeytinyağı ve diğer zeytin ürünlerine giderek daha fazla bağımlı hale gelen İspanya'nın Extremadura ve Batı Endülüs bölgelerinde de düzenlenecek. Portekiz şu anda dünya zeytinyağı üretiminin yaklaşık yüzde 5'ini gerçekleştiriyor ve son yirmi yılda üretimini ikiye katladı.

Yaz eğitimine ek olarak Jaén Üniversitesi, 2012/2013 akademik yılı için yeni bir Yüksek Lisans kursunun başlatılmasıyla zeytin ve zeytinyağı eğitimini teşvik etmeye devam ediyor: ​"Zeytin, Zeytinyağı ve Sağlık. ”

• ideal.es


• Olimerca


• Olimerca