Ünlü International Culinary Center New York'ta (ICC) ve Olive Oil Times Education Lab ilk Zeytinyağı Sommelier Sertifikasyon Seviyesi 1 Kursunu Ekim 8-10'a ICC'nin SoHo kampüsünde sunacak.
Ünlü International Culinary Center New York'ta (ICC) ve Olive Oil Times Education Lab ICC'nin SoHo kampüsünde 1-8 Ekim tarihleri arasında ilk Zeytinyağı Sommelier Sertifika Seviye 10 Kursunu sunacak.
Zeytinyağı Sommelier Certification Program dünyanın önde gelen zeytinyağı uzmanlarını New York’a getirecek International Culinary Center.- Curtis Cord, Program yönetmeni
Çığır açan program zeytinyağı duyusal analizi Del Posto baş şefi Mark Ladner, Monell Chemical Senses Center başkanı Gary Beauchamp, Albert Einstein Tıp Koleji beslenme uzmanı Keith Ayoob dahil dünyanın dört bir yanından önde gelen uzmanlar tarafından verilecek. NYIOOC Panel Üyesi ve Oleolog Nicholas Coleman, Şilili Lezzet Paneli Lideri Carola Dummer Medina, New Yorklu tüccar Steven Jenkins’in NYIOOC Devlet Başkanı Curtis Cord ve ödüllü yapımcı ve lezzet panosu üyesi Pablo Voitzuk.
"Zeytinyağı Sommelier Certification Program dünyanın önde gelen zeytinyağı uzmanlarını ve eğitimcilerini New York'a ve International Culinary Center üretim, kalite yönetimi ve gelişmiş duyusal değerlendirmeyi kapsayan kapsamlı bir eğitim serisine katıldık” dedi programın yöneticisi Cord. "Yarının mutfak liderleri arasında bu önemli yiyeceğin daha derin bir anlayışını geliştirmeye hiç bu kadar ihtiyaç duyulmamıştı ve onlara ulaşmak için daha iyi bir yer yok. International Culinary Center".
"The International Culinary Center mutfak yeniliğinin her zaman ön saflarında yer aldı ve ilk Zeytinyağı Sommelier Programını başlatmanın gururunu yaşıyoruz ”dedi. "Biz ile takım kurmak için heyecanlıyız Olive Oil Times Education Lab şimdiki ve gelecekteki öğrencilerimize daha önce hiç görülmemiş, yenilikçi bir program sunmak. "
İleri seviye eğitimler üç ayda bir devam edecek. Üç seviyeli kursu başarıyla tamamlayanlar programın Zeytinyağlı Sommelier Sertifikasını kazanacaklar.
Sızma zeytinyağı Binlerce yıldır dünyadaki kültürel mirasın bir parçası olan zeytinlerin rafine edilmemiş suyu. Şarap gibi, zeytinyağı da teröristini yansıtır ve kullanılan zeytin çeşitlerine ve ekim ve işlemede sayısız diğer değişkenlere bağlı olarak karmaşık lezzet özellikleri sergiler.
Sızma zeytinyağı kanıtlanmış için imrenilen sağlık yararları ve yiyeceklerin lezzetini artırma yeteneği. Dünyanın dört bir yanındaki şefler ve seçici tüketiciler, sonsuz olasılıklardan yararlanmayı öğreniyor ve yüksek kaliteli zeytinyağına ve bunları uzman düzeyinde tanımlayabilenlere artan bir talep var.
Cord, 100 ülkeden 25'den fazla zeytinyağının, Seviye 1 kursunda tadına bakılacağını ve analiz edileceğini söyledi. New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması belirli nitelikleri ve duyusal özellikleri göstermek için.
Daha fazla bilgi ve program kaydı için mevcuttur. International Culinary Center Web sitesi.
Hakkında daha fazla yazı: eğitim, NYIOOC Dünya, Zeytinyağlı Sommelier
Haziran 27, 2023
Ödüller Tunuslu Bir Üreticinin Kazançlı ABD Pazarında Gelişmesine Nasıl Yardımcı Oldu?
The NYIOOC Massiva'nın arkasındaki ödüllü üretici, nesiller boyu süren zeytinyağı üretim deneyimini usta pazarlamayla birleştiriyor.
Mayıs ayı. 30, 2023
Doğu Asya Zeytinyağları Dünya Sahnesine Ulaştı
Sızma zeytinyağı kültürü Çin ve Japonya'da yavaş yavaş genişledikçe, dünyanın en büyük ekonomilerinden ikisinde de yüksek kaliteli üretim de artıyor.
Mayıs ayı. 9, 2023
Puglia'da Tarih ve Terör Rehberi Ödüllü Yapımcı
Bir asırdan fazla zeytinyağı üretim deneyimi, Olio Mazzone'un arkasındaki ailelerin 2023'te zafer kazanmak için oldukça zorlu bir sezonun üstesinden gelmelerine olanak tanıdı NYIOOC.
Haziran 8, 2023
Sicilyalı ve Sardinyalı Üreticiler Ödüllü Kaliteyi İnovasyona ve Sürdürülebilirliğe Bağlıyor
Sicilya ve Sardunya'daki üreticiler, bu yılın en iyi sızma zeytinyağından bazılarını üretmek için kuraklığın ve makroekonomik zorlukların üstesinden geldi.
Nisan 21, 2023
Kuraklıktan Yılmayan İspanya'daki Üreticiler Ödüllü Kaliteye Ulaşıyor
İspanya'da zeytinyağı üretimi 2022/23 mahsul yılında keskin bir düşüş gösterdi. Yine de üreticiler olağanüstü sonuçlar elde etmeyi başardılar.
Ağustos 8, 2023
Yargılama Başlıyor NYIOOC Güney Bölümü
Eylül ayında nihai sonuçlar açıklanana kadar kayıtlar açık kalacaktır. Yarım küredeki üreticiler sonuçları bekliyor.
Ekim 30, 2023
Ödüllü Yapımcı Güney Afrika Endüstrisindeki Büyümeyi Vurguladı
330 yıllık bir çiftlikte NYIOOC ödüllü Babylonstoren, Güney Afrika'nın en büyük zeytinyağı üreticilerinden biri haline geldi.
Kasım 27, 2023
Güney Afrikalı Yapımcılar Elektrik Kesintilerinin Gölgelediği Sezonun Ardından Kaliteyi Kutluyor
Güney Afrika'nın Western Cape bölgesinden yedi üretici bir araya gelerek dünyanın en büyük zeytinyağı kalite yarışmasında rekor düzeyde 16 ödül kazandı.