ICC'nin Campbell, CA kampüsündeki altı günlük program, üretim, kalite yönetimi ve gelişmiş duyusal değerlendirmeyi kapsayan kapsamlı bir kursla dünyanın en önde gelen zeytinyağı uzmanları ve eğitmenlerine sahiptir.
The International Culinary Center (ICC) ve Olive Oil Times Education Lab onların popüler sunacak Zeytinyağı Sommelier Sertifikası Bu Ekim ayında ICC'nin Campbell, California kampüsünde kurs.
Kurstan sonra o kadar ilham aldım ki, bunu kişisel görevim yapmaya karar verdim.- Wilma van Grinsven, Petrol ve Sirke perakende zincirinin sahibi
Altı günlük, iki seviyeli program, üretim, kalite yönetimi ve ileri duyusal değerlendirmeyi kapsayan kapsamlı bir eğitim serisinde dünyanın önde gelen zeytinyağı uzmanlarını ve eğitimcilerini bir araya getiriyor.
Ayrıca bakınız:Ekim Zeytinyağı Sommelier Sertifikasyon Kursuna kaydolun
Kursu başarıyla tamamlayanlar, ortak bir zeytinyağı sommelier sertifikası alır. International Culinary Center ve Olive Oil Times Education Lab ve büyüyen zeytinyağı duyusal analistleri ve eğitimciler topluluğuna katılın.
Programın yöneticisi Curtis Cord, serinin amacının, ünlü uzmanlarla etkileşimli, rehberli tadımlar yoluyla mümkün olan en kapsamlı ve pratik eğitimi sağlamak, eğitimi tamamlayanları benzersiz bir şekilde bilgili hale getirecek ve böylece başkalarını eğitebileceklerini söyledi.
"Belirli bir bölgenin yağlarına bakmak yerine, her bölgeden gelen yağları analiz edeceğiz - eksiksiz, uluslararası bir bakış açısı sağlamak ve kararlara rehberlik edecek geniş bir duyusal kitaplık oluşturmak için dünyadaki diğer tüm kurslardan çok daha fazla yağ tadacağız. " Cord dedi.
Bu kursun başarısı, yalnızca hayal edebildikleri yolla bilgilerini hemen kullanabilmeleri için mezunlarının yeni temeldeki güvenine yansır.
Hollanda merkezli Wilma van Grinsven Yağ ve Sirke özel mağazalar zinciri dedi, "Çok motive ve enerji dolu geri döndüm ve ilhamımı ve edindiğim tüm bilgileri nasıl paylaşacağımı merak ettim. Elbette, Akdeniz'deki çiftçilerden zeytinyağı satın alan dünya çapında bir perakende zincirinin sahiplerinden ve satın alma direktörlerinden biri olarak, New York'taki kurs boyunca edindiğim bilgiler hemen işe koyulabilir. "
"Kurstan sonra o kadar ilham aldım ki, bunu kişisel görevim yapmaya karar verdim ”dedi van Grinsven. "Kelimeyi yayma ihtiyacını gerçekten hissediyorum. ”
Bir aileye ait zeytinyağı ve sirke tadım odasının sahibi John Canevari, Mavi Zeytin New York, Pawling kentinde, zeytinyağı yetiştiriciliği, üretim, mevsimsel rotasyon ve kalite konularında eğitim veren, ABD'nin kuzeydoğusundaki şeflerle yeni uzmanlığını paylaşmaya hazır olan ileri kurstan çıktı.
Yale Halk Sağlığı Okulu'ndan Tassos Kyriakides, "EVOO elçisi ”dersinin ardından, "şu anda bizim sorumluluğumuzda olduğunu düşündüğüm gibi. " Müşterileri için kaliteli zeytinyağını nasıl seçeceklerini göstermek için Kıbrıs'ta ödüllü bir tesiste şeflerle buluşmaya davet edildi. "Tüm bunlar, Olive Oil Times Education Lab ve International Culinary Center".
Zeytinyağı üreticisi Priscila Vejo, ICC eğitiminde öğrendiklerinin ileriye yönelik verilecek üretim kararları üzerinde önemli etkisi olduğunu söyledi. "Müşterilere her birinin küçük bir açıklamasıyla üç çeşidin sunulması için önemli restoranlarla bazı düzenlemeler yaptık - tüketicileri eğitmenin çok basit bir yolu - EVOO'nun farklı özelliklere sahip olduğunu ve değerli bir ürün olduğunu bilmelerini sağladık. "
Tunus'tan geçen sonbaharda kursa katılan bir başka yapımcı olan Karim Fitouri, "Kursun her dakikasını sevdim ve hepsini tekrar alırdım. " Fitouri, Nisan ayında New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması'nda Altın Ödül kazanmaya devam etti. Olivko - monovarietal bir Chetoui.
Kaliforniya'daki Campbell, California’daki Ekim 2 - 7 kursuna kayıt International Culinary Center İnternet sitesi.
Hakkında daha fazla yazı: Curtis Cord, eğitim, Zeytinyağlı Sommelier
Ağustos 2, 2023
Ödüllü Üretici, Türkiye'nin Zeytinyağı Sektörünün Başarısı İçin Eğitimin Çok Önemli Olduğunu Söyledi
10'te 2023 ödül kazandıktan sonra NYIOOC World Olive Oil CompetitionOliva Malia'nın arkasındaki yapımcılar, başarılarının sırlarını paylaşmaya hevesli.
Aralık 19, 2023
Olive Center Yeni Nesil Tarımı Eğitmek için Çalışıyor. Artıları
Olea Learn programı, lisans öğrencilerine zeytin yetiştiriciliği ve zeytinyağı üretimi işletmesi yürütmek için gerekli tarımsal ve ticari becerileri öğretir.
Haziran 5, 2023
38 Tamamlandı Sommelier Certification Program New York
Dünyanın dört bir yanından profesyoneller ve meraklılar, zeytinyağı kalitesi ve duyusal değerlendirme üzerine bir haftalık yoğun bir kursu tamamladı.
Kasım 1, 2023
Zeytinyağlı Sommelier Programı Londra'ya Gidiyor
The Olive Oil Times Education Lab beş günlük Sommelier Sertifika Programı ile Londra'nın merkezine geri dönüyor.
Ağustos 24, 2023
Güney İtalya'daki Kültürel Etkinlikler Müzik, Doğa ve Zeytinyağını Birleştiriyor
Sıcak İtalyan yaz geceleri, sızma zeytinyağını sanatsal ve kültürel ifadelerle birleştiren etkinliklerle renkleniyor.
Eylül 11, 2023
Ödüllü EVOO, Yerel Mutfak Hvar'da Duyuları Memnun Ediyor
Eva Marija Čurin, akşam yemeğinde konuklara hangi sızma zeytinyağının yerel yemeklerle en iyi eşleştiğine karar vermeleri için meydan okudu.
Mart 27, 2023
Londra'da 31 Eksiksiz Sommelier Sertifikasyon Kursu
Zeytinyağı profesyonellerinden ve amatörlerden oluşan çok çeşitli bir grup, beş günlük yoğun kurs için Londra'nın merkezinde toplandı.
Aralık 14, 2023
California College'ın Zeytin Hasadı Kampüsü Bir Araya Getiriyor
Öğrenciler ve öğretim üyeleri, yetkililerin yeni bir gelenek haline gelmesini umdukları şeyi başlatmak için Los Angeles kampüsünün 130 yıllık Misyon ağaçlarını topladılar.