Ödüllü Laudemio markasının üreticisi, Floransa'nın banliyölerinde bulunan Sollicciano ceza infaz kurumunda hapis cezasına çarptırılan mahk tomlara büyük zeytinyağı yapma sanatı öğretiyor.
Ödüllü yapımcı Laudemio Marka, Floransa'nın banliyölerinde, Sollicciano ceza kurumunda ceza veren mahkumlara büyük zeytinyağı yapma sanatını öğretiyor.
Fikir, mahpusların açık havada yaşadığı ve hapishane modeli olan Gorgona adasında bir şarap yapım programının geliştirilmesi ile başladı. tarımda istihdam zeytinyağı üretimi dahil projeler. İyi sonuçlar planın genişletilmesine yol açtı Frescobaldi per il sociale (Diğer sosyal kurumlar için Frescobaldi).
"Sollicciano'daki etkinlik, tutuklulara profesyonel bir fırsat sağlama arzumuzun bir parçası, ”dedi projenin öncüsü Lamberto Frescobaldi. Olive Oil Times. "Hapishanenin bahçesinde, yakın zamanda ekilen ve yönetilmeyen bitkilerin bulunduğu bir zeytinlik vardı ”diye açıkladı.
"İyi bir sızma zeytinyağının, yeterli tarım uygulamaları ve işlemlerini içeren ağaçların sağlıklı bir şekilde yönetilmesinin bir sonucu olduğunu biliyoruz. Ziraat bilimcilerimiz mahkumları destekledi ve geçen yıl çok iyi bir ürün ürettiler. "
İşi artıran ilk iyi hasattan sonra, bu yıl çeşitli tedavilere duyulan ihtiyaç nedeniyle daha karmaşık geçti. Bununla birlikte, üretim, mahpusların hasat döneminde gitme fırsatına sahip olduğu, hapishane dışındaki bir tepede bulunan yeni bir zeytinliğe genişletildi.
"Çalışıyorlar ve haklı olarak para alıyorlar, ”diye belirtti Frescobaldi. "Bu, bağımsız hale gelirken ve ailelerine yardım edebilirken işlerine geri dönmelerini sağlıyor. " Çalışma ve kişisel bağlılık, yüksek kaliteli bir ürünün yaratılmasından da memnuniyet duyan tutukluları onurlandırır. "Sızma zeytinyağı iyiyse, bir kez satın alanlar, sadece hayır için değil, tekrar satın alacaklar. Tutukluların çalışmalarından gurur duymasını ve tüketicinin iç kalitesinden etkilenmesini istiyoruz. ”
Castello di Nipozzano arazisinde basılan Moraiolo, Leccino, Frantoio ve Pendolino'dan oluşan harman, adını isminin hapishane içindeki alanından alır. Giardino degli incontriya da yeniden birleşme bahçesi.
Mimar Giovanni Michelucci tarafından tasarlanan, tutukluların aileleriyle buluştuğu onurlu bir yer. "Bir isim seçme zamanı geldiğinde, burayı düşündüm çünkü iyi sızma zeytinyağı insanları bir araya getiriyor ”dedi Frescobaldi. "Umarım EVOO'muz insanlar tarafından iyi vakit geçirmek, kalitesini paylaşmak ve geleceğe güvenle bakmak için kullanılacaktır. ”
Şubat 15, 2024
Beş Yıllık Proje, Cezayir Zeytin Çiftçilerine Altyapı ve Eğitim Sağlıyor
PASA programı beş yıl içinde eğitim bahçeleri dikti, yerel çeşitler araştırdı ve bir zeytinyağı laboratuvarı kurdu.
Ekim 16, 2023
Kamu Arazisindeki Zeytin Ağaçları İtalyan Yerlilere Bol Hasat Sağlıyor
Giderek artan sayıda yerel yönetim, yerel vatandaşları ve okulları kamu arazilerindeki terk edilmiş zeytin ağaçlarını toplamaya teşvik ediyor.
Ocak 5, 2024
Ödüllerle Coşturan Papa'nın Resmi EVOO Yapımcısı Hasata Bakıyor
Papalar geleneksel olarak Lazio'nun sızma zeytinyağını tercih etmişlerdir. Domenico Sperlonga, Papa Francis'e hizmet etmek için atalarının izinden gidiyor.
Temmuz 11, 2023
Calabria'daki Sekizinci EVO IOOC İtalya'da Daha Yüksek Kalite Ödüllendirildi
İtalya ve Brezilya'dan üreticiler sekiz EVO IOOC İtalya'da en yüksek ödülleri aldı. Jüri, kalitenin arttığı konusunda hemfikir.
Eylül 6, 2023
Avrupa'nın Xylella Fastidiosa'ya Karşı Gelişen Mücadelesi
Yetkililerin yeni araştırmalar, yöntemler ve araçlar konusunda umutlu olması nedeniyle Avrupa Birliği genelinde erken teşhis, bakteriye karşı mücadelede ön saflarda yer almaya devam ediyor.
Kasım 1, 2023
Zeytinyağlı Sommelier Programı Londra'ya Gidiyor
The Olive Oil Times Education Lab beş günlük Sommelier Sertifika Programı ile Londra'nın merkezine geri dönüyor.
Şubat 26, 2024
İtalya'daki Yeni Kanun, Çevrenin Korunmasında Çiftçilerin Rolünü Belirliyor
Yasa, İtalya'nın doğal manzaralarını korumanın ve geleneksel mahsullerin yetiştirilmesini teşvik etmenin yanı sıra, kırsaldan göçü ekonomik teşviklerle engellemeyi amaçlıyor.
Ağustos 7, 2023
İtalya, Tunus'un Organik Zeytinyağı İhracatında En Büyük Pazar Oldu
Tunus'un organik üretimi, büyük İtalyan şişeleyiciler tarafından giderek daha fazla tercih ediliyor.