Dünya
İkinci yıllık olarak New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması kapanış International Culinary Center Geçen hafta, bu yılın girişlerinden bir seçkiyi örneklemek için bir zeytinyağı tadımı yapıldı. Resepsiyon, üreticiler, ithalatçılar ve konferans katılımcılarının haftanın seminerleri, panelleri ve konferansları üzerinde düşünme şansı oldu.
Bu bahardan itibaren ticari olarak satışa sunulacak olan Athenolia çeşidi yağının üreticisi Diamando Stratakos, Yunan ekonomisini desteklemek ve Amerikalıları Spartalı ürünlerin yüksek kalitesi hakkında bilgilendirmek için bir araç olarak işe başladı. Stratakos, endüstriyi araştırmak için birkaç yıl ve sahada zeytinyağı üreticileriyle aylar geçirdikten sonra, New York'taki etkileşimlerinden çok daha fazlasını öğrendi. "Hafta çok canlandırıcı bir deneyim oldu ”dedi. "Yarışma, aynı hedefe giden birçok farklı yol olduğunu öğrenebileceğiniz bir yerdir: daha kaliteli bir petrol üretmek ve halkı eğitmek. "
İkinci kez yarışan Damien Duchamp, tadımdaki yarışmanın faydalarından da bahsetti. Onun yağı henüz Amerika Birleşik Devletleri'nde bulunmuyor, bu da onu bir ""New York'ta bunu öğrenenler için harika bir keşif". Yeni yağlar keşfetmek, yarışmaya katılma motivasyonunun büyük bir kısmı. "Yeni bir ürün bulmak ve onu herkesten önce tatmak; bu kendisi altındır. " Duchamp'ın Sloven yağı, Lisjak Altın Özü, ikinci kazandı NYIOOC bu yıl gümüş madalya ile ödüllendirildi.
Tat alma, üreticilerin ve distribütörlerin tatma paneliyle etkileşime girmesi için de bir fırsattı çünkü hakimler önceki günlerde yüzlerce yağ örnekleme meşguldü. Miciyo YamadaPanelin tek Japon tatma uzmanı olan panel, ilk değerlendirmesini yaptı. NYIOOC. "Bu eşsiz bir rekabet ”dedi. "Yargıladıklarım arasında açık ara en uluslararası olanı. Tadımcıların tümü kendi ülkelerinde gerçekten uzmandır ve değerlendirme inanılmaz derecede şeffaftır. " Yamada, 15 yıl önce İtalya'da Japon dergileri için yazan bir gazeteci olarak zeytinyağıyla ilgilenmeye başladı. "Bu sadece çok iyi organize edilmiş bir yarışma değil, aynı zamanda New York dünyaya açılan bir pencere ”yorumunu yaptı. "Birçok Japon dergisi bu yarışmaya ve sonuçlarına bakıyor. ”
Curtis Cordetkinlik organizatörü, sonuçları açıkladı tadına baktıktan hemen sonra. Heyecan arasında, birçok üretici madalya ve onurlarını bildirmek için yurtdışında arkadaş ve aile çağırdı. Üreticiler, ödüllerinin haberlerini birbirleriyle paylaştıkça daha fazla buzz gerçekleşti.
Gioanna Brorson üretir Casale 3 Danesiyarışmaya ilk girişinde altın madalya kazandı. Sadece 450 ağaçlık bir arazi üretimi ile, Brorson 18thyüzyıl Toskana çiftlik. "Bu, petrol üretiminin yalnızca ikinci yılı - rekabet bizim için harika bir deneyim ve ayaklarımızı ıslatmanın bir yolu oldu. "
Mahmut Cimet yarışmada ikinci yılını aldı, iki altın madalya kazandı. Osmanlı Gurme Türkiye hattı. "Doğu Asya pazarına odaklandık ve şu anda Çin'deki en büyük Türk üreticisiyiz. ”Petrolü henüz ABD'de bulunmasa da Cimet, "galibiyet yurtdışında bizim için iyi bir basın anlamına gelecektir; Asya pazarının New York'a ve bu önemli rekabete büyük güveni var. ”
Hakkında daha fazla yazı: Curtis Cord, New York, NYIOOC Dünya
Temmuz 13, 2023
Zadar İlçesindeki Yetkililer Ödüllü Yapımcıları Kutluyor
Vali Božidar Longin, Zadar ilçesinin tarım ürünlerini küresel bir izleyici kitlesine sunduğu için yerel sızma zeytinyağı, şarap ve peynir üreticilerine teşekkür etti.
Aralık 11, 2023
Küçük Ölçekli Çiftçiler Orta Kaliforniya'da Büyük Başarıyı Kutluyor
Richard ve Myrna Meisler tutkulu bir projeyi Kaliforniya'nın en çok ödül alan sızma zeytinyağından birine dönüştürdüler.
Haziran 13, 2023
İnovasyon, Eski Manastırın Restore Edilmiş Korularından Birinci Sınıf EVOO Getiriyor
Sıfır atık, sağlıklı toprak, yenilenebilir tarım ve ödüllü zeytinyağı üretimi Cultura Viva'nın hedefleridir.
Mayıs ayı. 16, 2023
Ödüllü Zeytinyağının Arkasındaki Kızılderili Kabilesiyle Tanışın
Jim Etters, yirmi yılı aşkın bir süredir Yocha Dehe Wintun Nation'ın Séka Hills markasının dörde çıkmasına yardımcı oldu. NYIOOC sürdürülebilirliğe odaklanırken zafer kazanır.
Haziran 27, 2023
Ödüller Tunuslu Bir Üreticinin Kazançlı ABD Pazarında Gelişmesine Nasıl Yardımcı Oldu?
The NYIOOC Massiva'nın arkasındaki ödüllü üretici, nesiller boyu süren zeytinyağı üretim deneyimini usta pazarlamayla birleştiriyor.
Ağustos 8, 2023
Yargılama Başlıyor NYIOOC Güney Bölümü
Eylül ayında nihai sonuçlar açıklanana kadar kayıtlar açık kalacaktır. Yarım küredeki üreticiler sonuçları bekliyor.
Ağustos 29, 2023
World Olive Oil Competition Güney Yarımküre Canlı Güncellemeler
The NYIOOC World Olive Oil Competition yıllık kalite yarışmasının Güney Yarımküre bölümünde ödül kazananları açıklıyor. Olive Oil Times Dünyanın dört bir yanındaki yazarlar sonuçları ve tepkileri aktarıyor.
Mayıs ayı. 11, 2023
Proje, Çin Zeytinyağı Sektörünün Potansiyelini Sergiliyor
Longnan'daki bir kooperatif, Çin'in zeytinyağı kültürünü geliştirmeyi ve yerel yetiştiriciler için değer oluşturmayı amaçlıyor.