Zeytinyağı duyusal analizlerini güvenli bir şekilde kaydetmek ve saklamak için bir uygulama geliştiren iOlive'nin kurucuları Pietro Barachini ve Dario Bronchi.

Adlı yeni bir uygulama iOlive Geçen hafta 14th sürümünde başlatıldı AgrietourArezzo, Toskana'da düzenlenen tarımsal tarım ve çok amaçlı tarımın ulusal sergisi.

App, 2015 beş kazananlarından biri “Green Oscar”Coldiretti Genç Girişimcilerin tarımda yenilikçi fikirler için ödülü, Pietro Barachini ve Dario Bronchi tarafından tasarlandı ve geliştirildi ve şu anda sponsor arıyor.

iOlive, hala en önemli test olan duyusal analizi dijitalleştirme ve güvende tutma imkanı sunar.- Pietro Barachini, iOlive

Toskana'da zeytin ağaçları satan bir çiftliği yöneten ve son zamanlarda profesyonel bir zeytinyağı çeşidi haline gelen tecrübeli bir ziraatçı olan Barachini, bir bilgisayar mühendisi olan Bronchi ile işe başladı.

“Dijitalleştirdik IOC profile sheet 44 ülkelerinde kullanılan zeytinyağının değerlendirilmesi için extra virginity, ”diye açıkladı Barachini Olive Oil Times. “Dijital platformumuzu kullanarak, tapalar her zeytinyağı profiline kendi parmak izlerini koyabilir, şeffaflığı ve güvenliği sağlar.”

Tadımdan sonra taster, geri dönüşü olmayan bir değerlendirme göndermek için bir tablette bir düğmeye basarken, verilerin korunmasını sağlamak için birden çok sunucuda gerçek zamanlı olarak depolanır.

“Bu zeytinyağı sertifikasyon süreci, hem tüketici için, ürünün gerçekliğini garanti altına almak hem de üreticilerin ürünleri hakkında tam olarak net bilgi vermeleri için yararlı olabilir. Dahası, kontrol kurumları, yönetim maliyetlerini ciddi ölçüde azaltarak olası sahtekarlıkları veya sahtecilikleri kolayca karşılaştırabilir ”dedi.

Projenin sonucu elektronik bir rehberdir. extra virgin zeytinyağları. Toskana'dan 150 çiftçileri zaten bir QR kod izleme sistemine dayanan projeye katıldılar.

"Her extra virgin Zeytinyağı, ilk olarak değerlendirme sırasında çeşniler tarafından kullanılan bir QR koduna sahiptir, daha sonra tüketicilere, organoleptik profiller ve diğer özellikler hakkında bilgi edinmek ve eğer isterlerse, ürünü entegre bir e-ticaret platformu boyunca satın almak için kılavuzda hazır bulundurmaktadır, Barachini açıkladı.

“Birçok küçük üretici, büyük şirketlerin rekabetiyle dövülen EVOO'larını satamaz. İOlive ile kaliteli prodüksiyonlara görünürlük ve destek vermek istedik ”diyor Barachini.

“Günümüzde sadece kimyasal testler dijital olarak onaylanmış ve korunmuştur. iOlive, hala en önemli test olan duyusal analizi dijitalleştirip güvende tutma olanağı sunuyor. ”

Proje tarafından test edildi Agro-LabFloransa Ticaret Odası'nın bir kuruluşu olan PromoFirenze'nin laboratuvar kolu. Hata payı, uygulamayı kullanarak 15 yüzde oranında azaltılarak rapor edildi; extra virgin bakire, ve bu tutarsızlığın nasıl büyük bir ekonomik etkiye sahip olabileceğini biliyoruz, ”diye açıklıyor iki girişimci.

40 tadım merkezleri hakkında İtalya'daki son hasat dönemlerinde 300 örnekleri ele alınmakta ve her numune için en az 8 değerlendirme tablosu gerekmektedir. İOlive aracı, ihtiyaç duyulan kağıt miktarından dolayı pratik sorunları çözer - veri işleme süresini de azaltan sürdürülebilir bir yaklaşıma geçiş.

Barachini, “Küçük üreticilerin, EVO'larının gerçek profilini göstermek ve tedarik zincirinin faaliyetlerini, doğru fiyata kaliteyi hak eden tüketiciler için net bir şekilde göstermesi için objektif ve şeffaf bir yöntem kullandığımız için şarttır”.


Hakkında daha fazla yazı: , , ,