Tat Panel App Duyusal Analizleri Sayısallaştırır

Adlı yeni bir uygulama iOlive 14 de geçen hafta başlatıldı^th baskısı Tarım TuruToskana, Arezzo'da düzenlenen tarımsal tarım ve çok işlevli tarımın ulusal sergisi.

Uygulama, 2015'in beş kazananından biri ​"Yeşil Oscar, ”Coldiretti Genç Girişimcilerin tarımdaki yenilikçi fikirler için ödülü, Pietro Barachini ve Dario Bronchi tarafından tasarlandı ve geliştirildi ve şu anda sponsorlar arıyor.

Toskana'da zeytin ağaçları satan bir çiftliği yöneten ve son zamanlarda profesyonel bir zeytinyağı tadımcısı olan deneyimli bir tarım uzmanı olan Barachini, bir bilgisayar mühendisi olan Bronchi ile girişimi kurdu.

"Sayısallaştırdık IOC profil sayfası Barachini, 44 ülkelerinde fazladan bekaret almak için kullanılan zeytinyağının değerlendirilmesinde, ”dedi. Olive Oil Times. ​"Sayısallaştırılmış platformumuzu kullanarak, tadımlar her zeytinyağı profiline kendi parmak izlerini koyarak şeffaflık ve güvenlik sağlıyor. ”

Tadımın ardından tadımcı, geri dönüşü olmayan değerlendirmeyi göndermek için tablette bir düğmeye basarken, veriler korunmalarını sağlamak için birden çok sunucuda gerçek zamanlı olarak depolanır.

"Bu zeytinyağı sertifikasyon süreci, hem tüketicinin, ürünün orijinalliğini garantiye alması hem de üreticilerin ürünleri hakkında kesinlikle net veriler sağlamaları için faydalı olabilir. Dahası, kontrol organları olası dolandırıcılık veya sahteciliği yönetim maliyetlerinde ciddi bir düşüşle kolayca karşılaştırabilir ”diye ekledi.

Projenin sonucu, sızma zeytinyağlarının elektronik bir rehberidir. Toskana'dan 150 çiftçi, QR kodu izleme sistemine dayanan projeye şimdiden katıldı.

"Her natürel sızma zeytinyağının, ilk olarak değerlendirme sırasında tadımcılar tarafından kullanılan bir QR kodu vardır, daha sonra organoleptik profiller ve diğer özellikler hakkında bilgi almak ve isterlerse ürünü entegre bir e‑ üzerinden satın almak için tüketicilere kılavuzda sunulmuştur. ticaret platformu, ”diye açıkladı Barachini.

"Birçok küçük üretici, büyük şirketlerin rekabetiyle dövülen EVOO'larını satamaz. İOlive ile kaliteli üretimlere görünürlük ve destek vermek istedik ”dedi.

"Günümüzde sadece kimyasal testler dijital olarak onaylanmıştır ve korunmaktadır. iOlive, hala en önemli test olan duyusal analizi dijital hale getirme ve güvende tutma imkanı sunuyor. ”

Proje tarafından test edildi Tarım Laboratuvarı, Floransa Ticaret Odası'nın bir ajansı olan PromoFirenze'nin laboratuvar kolu. Hata marjının uygulama kullanılarak yüzde 15 azaldığı bildirildi, ​"iki girişimci, ekstra bakireden bakireye kadar fark yaratabilecek bir yüzde ve bu tutarsızlığın nasıl büyük bir ekonomik etkiye sahip olabileceğini biliyoruz ”dedi.

İtalya'daki son hasat aylarında yaklaşık 40 tadım merkezi yaklaşık 300 numune işlemektedir ve her numune için en az 8 değerlendirme sayfası gereklidir. İOlive aracı, ihtiyaç duyulan kağıt miktarı nedeniyle pratik sorunları çözer - veri işleme süresini de azaltan sürdürülebilir bir yaklaşıma doğru bir hareket.

"Küçük üreticiler için EVOO'larının gerçek profilini göstermek ve tedarik zincirinin operasyonlarını tüketicilere açık bir şekilde hak eden fiyatlara layık göstermek için objektif ve şeffaf bir yöntem kullanmamız şart. ”Dedi.