Dünya
Amos antik kentinin kalıntıları, Türkiye'nin güneybatısındaki Bozburun yarımadasındaki Kumlubük koyuna bakmaktadır. Ailem ve ben yakınlardaki Dionysos otelde misafirdik. Bir öğleden sonra kocamla birlikte kırmızı çatılı villamızdan meyve ve zeytin ağaçlarının arasından otel arazisinin güneydoğu köşesine ve dağın aşağısında Amos'a yürüdük. Oraya gitmek yaklaşık yirmi dakikamızı aldı, ama yukarı tırmanmamız daha uzun sürdü.
Düzensiz yol, kayaların üzerine boyanmış kırmızı dairelerle işaretlenir ve yoğun bir mersin, karaçalı, çobanpüskülü, keçiboynuzu ve yabani zeytin karışımının içinden geçerek, burada burada kayaların arasından geçen narin pembe siklamen çiçekleriyle doludur. Yolda kimseyle tanışmadık ama otelin konuk ilişkileri müdürü Annabel Elsdon bize bunu vahşi hayvanların da kullandığını söylemişti ve yiyecek ararken yaban domuzu tarafından toprağın kazıldığı yerleri gördük. Annabel bize dağın yamacında kirpilerin, kaplumbağaların, tilkilerin, tavşanların ve bir çift kartalın da yaşadığını söyledi, ancak yürüyüşümüzde hiçbirini maalesef görmedik.
Amos'a vardığımızda kendimize bir yerimiz olduğunu gördük. Amos'un ilk sakinleri tarafından yetiştirilen ağaçlardan geldiğini hayal ettiğim yabani zeytin ağaçlarının arasında yürüdük. Yerin tarihini açıklayan Türkçe ve İngilizce tabelalar vardı ve yerleşim çevresinde görebildiğimiz gri taş şehir duvarlarının Helenistik dönemden (MÖ 323 - MÖ 31), aslen dört metre yüksekliğinde ve iki metre olduğunu okuduk. karşısında. Antik kalıntıların arasından 1,300 koltuklu ve Akdeniz'in panoramik manzarasına sahip olan amfitiyatroyu, uzaktaki Marmaris şehrine doğru yürüdük.
Dionysos arazisinin misafirperver sahibi Ahmet Şenol, oteli dağın dışında yarattı - kayalık araziyi kazmak ve oteli tamamlamak, olgun zeytin ağaçlarının etrafına inşa etmek ve yenilerini dikmek sadece on dokuz ay sürdü. Bugün malikanesi, yüksek kaliteli sızma zeytinyağı üreten yaklaşık 1,500 zeytin ağacına sahiptir. Yürüyüşümüzden bir gün önce Ahmet bana Amos'taki kazıların taş bir tablet üzerinde MÖ -. yüzyıla ait bir arazi kiralama anlaşması bulduğunu söylemişti. Anlaşmada kiracının her yıl zeytin ağacı dikmesi gerektiği belirtildi. Amfitiyatronun Akdeniz'e bakan taş teraslarında otururken bazı değerlerin zamansız olduğunu ve Ahmet'in eski bir geleneği sürdürdüğünü düşündüm.
Hakkında daha fazla yazı: zeytinyağı geçmişi, seyahat, Türkiye
Ocak 9, 2024
Tunus Turu Zeytinyağı Kültürünü ve Mutfağını Keşfediyor
Sfax Oleo Turu, ziyaretçileri zeytinyağlı bölgede eklektik bir geziye çıkarıyor, koruları ziyaret ediyor ve birçok yerel lezzetin tadına bakıyor.
Nisan 3, 2023
Türkiye'de Rekor Seviyede Zeytinyağı İhracatı Öngörülüyor
Uluslararası Zeytin Konseyi'ne göre, Türk ihracatı bu yıl beş yıllık ortalamanın üç katından fazla artarak 134,000 tona ulaşacak.
Eylül 11, 2023
Ödüllü EVOO, Yerel Mutfak Hvar'da Duyuları Memnun Ediyor
Eva Marija Čurin, akşam yemeğinde konuklara hangi sızma zeytinyağının yerel yemeklerle en iyi eşleştiğine karar vermeleri için meydan okudu.
Ocak 16, 2024
Zeytin Ağacı ve Atina'nın Yükselişi
Atina için yapılan ilahi rekabetin öyküsü, eski Yunanlıların bilgeliğe, stratejiye ve yaşamın pratik ihtiyaçlarına duyduğu saygıyı yansıtıyor.
Temmuz 10, 2023
Yusuf Can Zeybek Kırkpınar'da Muzaffer
İlk kez Kırkpınar birincisi, dünyanın en eski spor etkinliğinde iki kez şampiyon olan İsmail Balaban'ı yenerek başpehlivanlık unvanını kazandı.
Haziran 4, 2023
Toskana'daki Olivo della Strega'yı Çevreleyen Gizem ve Sihri Ortaya Çıkarmak
Cadıların ve diğer efsanevi yaratıkların toplanma yeri olduğuna inanılan radyokarbon tarihlemesi, ağacın daha uzun yaşamayabileceğini doğruluyor.
Ağustos 7, 2023
Zeytinyağı Üretimi Volkanik Patlamadan 2,000 Yıl Sonra Pompeii'ye Döndü
Bakanlar ve tarım kuruluşları, İtalyan mutfağı için UNESCO adaylığını tanıtırken yerel sızma zeytinyağı ve sofralık zeytinlerin tadına baktılar.
Aralık 14, 2023
UNESCO Tarafından Tanınan Geleneksel Türk Zeytin Yetiştiriciliği Uygulamaları
BM ajansı, Türkiye'nin geleneksel aşılama, öğütme ve sofralık zeytin üretim yöntemlerinin küresel kültürümüz açısından değerli olduğunu ve korunması gerektiğini söyledi.