Dünya
Yeni kitapta Extra Virginity: Zeytinyağının Yüce ve Skandal Dünyası, etrafta dolaşmak için bolca suç var "zeytinyağı kalitesinin yaygınlaştırılması ”dedi ancak yazar Tom Mueller, Uluslararası Zeytin Konseyi için belki de en doğrudan kınamalarını saklı tutar.
"Bugün, zeytinyağı kalitesinin devrim niteliğinde bir tanımını icat eden ve dünyanın birçok yerinde iyi yağ müjdesini yayan bu bir zamanlar ilerici organizasyon, ”diye yazıyor Mueller, "çoğu zaman, en düşük ortak paydaya ekstra bakire kaliteyi korumaya yardımcı olur, orijinal ekstra bakire üreticilerine - çok daha az tüketici - yardımcı olmaktan ziyade Big Oil'in çıkarlarını korur. ”
Uluslararası Zeytin Konseyi (IOC), on sekiz üye ülkesine mali ve teknik yardım sağlamak amacıyla Birleşmiş Milletler tarafından 1959'ta kurulan hükümetler arası bir kuruluştur. Ajans zeytinyağları için çığır açan bilimsel tat testleri ve kimyasal sınırlar belirledi, ticaret kurallarını belirledi ve sektöre yıllarca süren genişleme ile rehberlik etti.
2002 yılında, ajansın İcra Direktörü Fausto Luchetti, Avrupa Birliği tarafından IOC fonlarını kötü yönetmekle suçlandı ve istifa etti. O zamandan beri Konsey'e tahsis edilen kaynaklar, küresel zeytinyağı üretimi 3 milyon tona yükselirken bile keskin bir şekilde azaldı.
Son zamanlarda, zeytinyağı endüstrisi, kitlesel piyasa fiyat savaşları ve düşük kaliteli zeytinyağı selinin getirdiği sert bir krizle mücadele ediyor - çoğu yanlış etiketlenmiş fazladan bakire.
Sayısız zeytinyağı üreticisi, canlılığın sınırlarını zorluyor. Kuzey Yarımküre'nin hasat mevsiminin ortasında, birçok çiftlik şu anda, zeytinleri ezmek için ağaçlardan çekmeye değip değmeyeceklerini ya da toprağa düşüp çürümelerine izin verip vermediklerini bile hesaplıyor.
Son zamanlarda fiyatlar İspanya'da sözde tetiklemek için yeterince düşük seviyelere ulaştı "özel depolama yardımı ”, nitelikli üreticilerin zeytinyağını altı ay boyunca tanklarda tutmaları için ödeme alabilecekleri ve pazardan arzı koruyabilecekleri Avrupa Birliği'nden.
Düşük kaliteli, sübvansiyonlu ithalatlar ile fiyat konusunda rekabet edemeyen ve gelecek vadeden Yeni Dünya üreticileri, tüketicileri satın alma kararlarında zeytinyağı kalitesini göz önünde bulundurmaya çağırıyor. Bazıları için zaman azalıyor. En az bir büyük üretici - Kailis Organik Avustralya'da - bir kaynağa göre iflas koruması için başvurduğu bildirildi.
Ajansın ilk yılında Jean-Louis Barjol, fiyat krizi ile mücadele ederken, zeytinyağı kalitesinin kritik derecede yüksek oranda yayınlandığı raporlar ve Yeni Dünya'nın IOC ticaret standartlarına meydan okuduğu için daha fazla işbirliği çağrısında bulundu.
Tom Mueller'e Jean-Louis Barjol'un bir şeyi değiştirmek için yeterli şey yaptığını düşünüp düşünmediği sorulduğunda, cevabı buydu. "Hmm. Hayır."
Bir telefon röportajında, Mueller, ilk kitap yayınlandığı günlerdedi. "Avustralya'daki IOC liderliğindeki saldırısına dayanarak, ki bu gerçekten oldukça şaşırtıcı, Barjol'un zeytinyağı kalitesini geliştirme yönünde değişime öncülük edeceğine inanmıyorum. " Mueller, Avustralya'da yakın zamanda kabul edilen yeni kalite standardına IOC yanıtı.
"Barjol ve Eski Dünya'daki başlıca zeytinyağı endişelerinin diğer temsilcileri, ellerini politik, sosyal ve ekonomik olarak gerçekten bir hamle yapmaktan kaliteye bağladılar çünkü ilgilenecek çok insan var ve bileşenlerine karşı bu kadar büyük bir ekonomik sorumluluk - birçok kimler emtia petrol yapıyorlar. Bu yüzden onlar (IOC) kalite için hareket etmekte zorlanıyor. "
Yine de Mueller, Barjol'un varlığına ve güçlü İspanyol ticaret grubunun temsilcilerine inanıyor. Interprofesional del Aceite de Oliva Español Haziran ayında 2011 Córdoba'daki Extra Virgin konferansının ötesinde, İspanya bir "tarihi olay. ”
"Sanırım sahip oldukları modelin - potansiyel olarak çok değerli bir ürünü metalaştırmak ve onu en düşük ortak paydaya itmek - kırıldığını fark ediyorlar ve bence bir şey olması gerektiğini görüyorlar. Ancak kalite için bu itici gücü sağlamak için çok zor bir konumdalar. İhracat pazarlarında bunun olmasını önlemek için kullandıkları taktikler skandaldır. Maalesef zeytinyağını en iyi şekilde temsil etmiyorlar ve bu onların uzun vadeli çıkarlarına hizmet etmiyor. "
IOC tarafından son zamanlarda başlatılan 1.7 milyon dolarlık kampanya hakkında Kuzey Amerika'da zeytinyağı tüketimini teşvik etmekMueller bunu söylemişti:
"Biliyor musun, sanırım Facebook sayfalarına yaklaşık beş dakikalığına baktım ve Mercedes vardı ve Moda Haftası vardı ve mutfakta şarap içen çok şık insanlar vardı, bakmaya devam ettim ve bakmaya devam ettim. hiç zeytinyağı göremedim. Şişenin içinde ne olduğundan bahsetmiyorlar ve mükemmel mi? "
Hakkında daha fazla yazı: Curtis Cord, Uluslararası Zeytin Konseyi (IOC), Interprofesional del Aceite de Oliva Español
Ekim 18, 2023
2023'te Rekor Kıran Başarılar NYIOOC
Dünyanın en büyük ve en prestijli zeytinyağı kalite yarışmasının onbirinci baskısı, Güney Yarımküre bölümünün son kazananlarının açıklanmasıyla Pazartesi günü sona erdi.
Haziran 27, 2023
Jaime Lillo, Olive Council İcra Direktörü Olarak Atandı
Müdür yardımcısı olarak Lillo, zeytinyağının çevresel ve sosyal sürdürülebilirliği desteklemedeki rolünü vurguladı.
Mayıs ayı. 4, 2023
Tunuslu Üreticiler Kuraklıkla Mücadele Edilen Sezonun Ardından Zaferi Kutluyor
Üreticiler, Dünya Yarışmasında 27 ödül kazanmak için ülkedeki şiddetli kuraklığın ve makroekonomik zorlukların üstesinden geldi.
Kasım 27, 2023
Güney Afrikalı Yapımcılar Elektrik Kesintilerinin Gölgelediği Sezonun Ardından Kaliteyi Kutluyor
Güney Afrika'nın Western Cape bölgesinden yedi üretici bir araya gelerek dünyanın en büyük zeytinyağı kalite yarışmasında rekor düzeyde 16 ödül kazandı.
Mayıs ayı. 9, 2023
Kaliteye Odaklanmak Fransa'daki Üreticiler İçin Başarı Getiriyor
Avrupa'da uzun süredir devam eden kuraklık nedeniyle üretimdeki keskin düşüşe rağmen, Dünya Yarışması'na katılan Fransızların sayısı yıllar içinde giderek arttı.
Mayıs ayı. 10, 2023
Portekiz'de Zor Bir Sezon Daha Güçlü Bir Kararlılıkla Bitiriyor
Bir endüstri gazisi, Portekiz'deki 2022 hasadını mükemmel bir fırtına olarak nitelendiriyor. Yine de, kaliteye olan ortak bağlılık sarsılmaz.
Nisan 11, 2023
Portekiz, Rekor Yüksek 'Yıl Dışı' Hasatın Keyfini Çıkarıyor
Ülkenin 126,000 tonun biraz üzerinde üretim yapması bekleniyor ki bu rekordaki dördüncü en yüksek verim. İlk tahminler, 100,000 tondan daha az üretim öngörüyordu.
Mayıs ayı. 31, 2023
İlk kez NYIOOC Kazananlar Yeni Fırsatlar Buluyor
Artan medyada yer almaktan kazançlı dış pazarlara daha kolay erişime, fuarda ilk kez kazananlar World Olive Oil Competition sıkı çalışmalarının ve başarılarının sonuçlarını yansıtırlar.