Trieste 8th Olio Capitale'e Hoş Geldiniz

Trieste'den Stazione Marittima 8'i ağırlamaya hazır^th İtalya'nın tamamen sızma zeytinyağının tanıtımına adanmış tek fuarı olan Olio Capitale'nin baskısı. Etkinlik yaklaştıkça, fuar programı zeytinyağı mükemmelliğine odaklanan çeşitli ilginç toplantılar ve fırsatlar sunuyor.

Bu yıl, etkinlik İtalya'nın tüm üretim bölgelerinden - Calabria ve Apulia'dan Trentino ve Veneto'ya ve çok daha fazlasına - ev sahipliği yapan Friuli Venezia Giulia'nın yanı sıra 300'den fazla katılımcının (25'e göre yüzde 2013 artış) geldiğini görecek. Bu, 10,000'den fazla beklenen ziyaretçinin, ülkenin zengin ve karmaşık zeytinyağı üretimine benzersiz bir genel bakış olan İtalya'nın sonsuz ödülü arasında neredeyse her çeşidi tadabileceği anlamına geliyor.

Hırvatistan, Arnavutluk ve Yunanistan gibi ülkelerin varlığı, programın son teknoloji sızma zeytinyağına odaklanmasını genişletecek ve 93 organik ürün ve bir IGP veya PDO sertifikası taşıyan 78 ürün sergileyecek.

Olio Capitale böylece uluslararası mesleğini ve sızma zeytinyağı pazarı için küresel bir referans noktası sağlama amacını doğrular. Japon Büyükelçisi Masaharu Kohno'nun sergideki varlığı bunun bir kanıtıdır.

Etkinliği dünyanın dört bir yanından alıcılar ve iş ziyaretçileri kaydettiler, çoğunluğu Avrupa ülkeleri, ABD ve Japonya'dan geliyor. Curtis Cord, yayıncısı Olive Oil Times, açılış törenine yabancı basın temsilcisi ve etkinliğin medya ortağı olarak katılacak.

"Son birkaç yıl içinde Olio Capitale, İtalyan sızma zeytinyağının korunmasında çok önemli bir rol elde etti, ”dedi. ​"Arz ve talebin en uygun buluşma noktası olmasının yanı sıra, gündemdeki üst düzey seminerler sayesinde artık Batı ve Doğu dünyaları arasında bir buluşma noktası haline geliyor. "

"Bir kez daha serginin ana odak noktası mükemmellik olacak, özellikle kalite etiketi ile onaylanmış olsun. Günümüzde, menşe tanımlamaları ve kalite sertifikaları, tüm dünyada İtalya'nın en iyi gıda ürünlerinin hangileri olduğunu garanti etmenin ana yolu haline geliyor ”dedi.

Olio Capitale 2014'in öne çıkan özellikleri arasında, izleyicilerin Akdeniz diyetinin mutfak mirasına ait yemek tarifleri ile ekstra sızma zeytinyağı eşleştirmelerini en iyi ve genellikle beklenmedik eşleşmeleri keşfetmelerine olanak tanıyan çeşitli mutfak gösterileri sunan Aşçılık Okulu da bulunuyor.

Fuar ayrıca tipoloji ve içerik bakımından farklı olacak birçok tadıma da ev sahipliği yapacak. Kaçırılmaması gerekenlerden biri, kesinlikle İtalya ve Hırvatistan'dan gelen yağları içeren ülkeler arasında yapılan tatma olacaktır. Tatma, Flos Olei rehberinin editörü Marco Oreggia ve Hırvat Ticaret Odası Drazen Miloloza ile birlikte yapılacak ve Olio Capitale 2013 yarışmasının galipleri arasında en iyi Hırvat sızma yağlarını sergileyecek.

Her gün ​"Yağ Çubuğu. " Saf bakire sevenler, Ulusal Zeytinyağı Tadımcıları Örgütü ONAOO'nun uzman tadımcılarının rehberliğinde tezgahta oturup sergilenen yüzlerce etiketi keşfedebilecekler. Ziyaretçiler ayrıca önce kısa derslere katılarak, ardından Olio Capitale 2014 yarışmasının kazananlarını değerlendirmeye yardımcı olacak popüler jüriye katılarak tatma becerilerini geliştirebilecekler.

Cuma öğleden sonra zeytin yemenin özel bir sunumu ve tadımı olacak.

Yeni teknolojiler de kendi rolünü oynayacak. Cumartesi günü, Olio Capitale adlı yepyeni bir projenin lansmanını göreceksiniz. ​"L'Olio Parlante ”(Konuşan Yağ). Trieste merkezli yüksek teknoloji ürünü bir start-up olan Intoote tarafından yaratılan bu, etikete basılmış bir QR kodu aracılığıyla tüketiciye izin veren yenilikçi bir teknolojiden oluşur. ​""sanal bir uzmanla (bir ​"etkileşimli konuşmacı ”).

Daha fazla bilgi ve indirimli bilet satın almak için etkinlik web sitesi.

• Olio Kapital