Yeni Olan Nedir Eski: Bugünün Zeytinyağı Trendlerinin Derin Kökenleri

Zeytinyağı işi zaman zaman sıkıntılı ve sürekli değişen görünebilir - ve enerjik ve gelecek vaat eden üreticilerle, pazar payı ve standart dışı ürünlerden daha fazla kargaşayla mücadele endüstrisi.

Ancak zeytinyağı elbette çok uzun zamandır ortalıkta ve bu günlerde kategoride gördüğümüz şeylerin çoğu o kadar da yeni değil.

New York Times, Associated Press ve diğer kaynakların arşivlerine baktığımızda, şu anki trendler gibi görünen şey, uzun zaman önce başlamış olan hikayelerin en son sürekliliği.

Sadece son 100 yılda karşılaştığımız daha ilginç snippet'lerden bazılarını zeytinyağı'nın eski tarihiyle paylaşacağımızı düşündük.

(Bazı kaynaklar orijinal makaleyi görüntülemek için girişler gerektirir.)

---

Ağustos 21, 1891

California üreticileri birlikte grup

"Yakın zamanda (San Francisco'da) toplanan zeytinyağı üreticileri konvansiyonu, saf, ev yapımı zeytinyağı konusunda kararlı bir duruş sergiledi. Sözleşme artık başarının koşullarını oluşturdu; San Francisco'da üretilen zeytinyağının saflığının mükemmel bir garantisini sağlayan uyumlu eylem.

Santa Cruz Günlük Gözcü

---

Şubat 17, 1912

Cal. Yetiştiriciler, Önerilen Tarife Azaltmasını Kınıyor

"Zeytinyağı tarifesini azaltma önerisi, Kaliforniya'daki zeytinyağı endüstrisinin imha edilmesini tehdit ediyor. ​'Bu bebek endüstrisinin hiçbir zaman yeterli koruması olmadığı için boğulmasına izin vermeyin. ' Los Angeles Zeytin Yetiştiricileri Birliği dedi. ​'Tarife azaltılırsa, zeytin yetiştirmeye devam etmemize zorlar. ' ”

New York Times

---

14 Nisan 1914

İtalya daha fazlasını yapar

"Konsolos ABD'ye Lucca veya Tuscan zeytinyağı olarak ilçenin ihracat için ürettiğinden daha fazla petrol gönderildiğini söylüyor. ”

New York Times

---

25 Kasım 1918

Ahlaksız Bayiler

"Artık çok az zeytinyağı ithal ediliyor ve yerli zeytinyağı talebi karşılamaya yetmiyor. Gerçek zeytinyağının anormal derecede yüksek fiyatı, vicdansız satıcıları daha ucuz bitkisel yağları biraz gerçek zeytinyağı ile karıştırmaya ve zeytinyağı etiketli karışımı satmaya itti. "

New York Times

---

Ağustos 27, 1919

* Not * Made in Italy

"İtalya'da üretilmiş olarak etiketlenen ancak aslında İspanya'da üretilen zeytinyağı sevkıyatı San Francisco'da ele geçirildi. ”

USDA Haftalık Haber Bülteni

---

23 Nisan 1922

Bootlegging'den daha iyi

"Sağlık komisyoncusu, zeytinyağının karıştırılmasında kaçakçılıktan daha fazla kar olduğunu söyledi. Geçen yıl alınan örneklerin yüzde 17'si karıştırıldı. ”

New York Times

---

Temmuz 15, 1930

California Zeytin Yağı 40 Yüzdesi Alt Standart

1930 yılında, Maryland merkezli zeytinyağı ithalatçısı Pompeian Corporation, ​"Kaliforniya sızma zeytinyağları ”ilk baskıdan itibaren değildi. ​"Saf, katkısız saf zeytinyağlarının yüzde 40'tan fazlası yanlış etiketlenmiş - yüzde 25 ila 100 oranında rafine yağ içeriyor ”dedi. (Sanırım 2011'i arayabilirsin Davis raporu, 81 yıl sonra geri ödeme gecikti.)

Endüstri ve Mühendislik Kimyası

---

Temmuz 22, 1930

Sızma Motor Yağı

"Sevilla belediye meclisi üyesi Manuel Pinol, bugün o şehirden Madrid'e arabasının tek yağlayıcı maddesi olarak zeytinyağı kullanarak gitti. Deneyci, mükemmel sonuçlarla bir litre yağ tükettiğini söyledi. Zeytin üreticileri, hükümetten, aşırı zeytin üretimi sorununu çözmeye yönelik bir önlem olarak yağlama için yoğun zeytinyağı kullanımına yol açacağını umdukları deneyleri desteklemelerini istedi. "

New York Times

---

Haziran 2, 1934

Zeytinyağı Kimyager Form Grubu

"Zeytinyağı analizleri için standart yöntemler geliştirmeye çalışacak olan bir zeytinyağı kimyagerleri komitesinin organizasyonu dün burada WH Dickhart tarafından açıklandı. İspanya, Fransa ve İtalya'da zeytinyağı endüstrisine bağlı kimyagerler dahildir. Komite, zeytinyağının saflığını belirlemek için yeni yöntemler geliştirmeye çalışacaktır. ”

New York Times

---

Haziran 3, 1936

Sizin için Sabun Yok

"Senato Bugün zeytinyağı ile ilgili önerilen vergiyi ortadan kaldırmak için bir değişiklik kabul etti. Senatör Moore verginin zeytinyağı kullanan sabun üretim operasyonlarını yok edeceğini söyledi. ”

New York Times

---

Ağustos 2, 1937

Zeytinyağı Grubu Yeniden Canlandırıldı

"İspanya'daki iç savaş nedeniyle yükselen dünya fiyatları, zeytinyağının vicdansız ithalatçılar tarafından bozulmasına yeni bir teşvik ekledi ve Zeytinyağı Birliği'nin yeniden canlanmasına neden oldu. "

(PA) Zamanları Okuma

---

Şubat 4, 1941

Ortalamanın Altında İtalyan Üretimi

"İtalya'nın zeytinyağı mahsulü bu kritik yıl ortalamanın altında. Dünya üretiminin 7.5 milyon kuintal (827,000 ton) olduğu tahmin ediliyor. ”

New York Times

---

Mayıs 25, 1941

California Rising

"California, yirmi yıldır zeytinyağı üretiyor, ancak asla bu yıldan daha iyi kalitede veya daha fazla miktarda üretiyor. Artan talep, yerli yağların fiyatlarında da bir artışa neden oldu ve daha önce en seçkin Mission ve Manzanilla zeytinlerini paketleyen birçok üretici şimdi bunları yağ üretmek için kullanıyor. Bu yıl Kaliforniya'da 900,000 galon zeytinyağı basıldı. "

New York Times

---

Mayıs 13, 1942

Nazi Yağlayıcı

"Sovyetlerin önde gelen ekonomisti Eugene Varga, Komünist parti gazetesi Pravda'nın bugünkü sayısında, Alman savaş motorlarının zeytinyağı ile yağlandığını belirtti.

Günlük Pantagraf

---

Mayıs 23, 1943

Fıstık Zeytinyağı

"Fıstık Zeytinyağı USDA'nın Güney bölgesel araştırma laboratuvarında başarıyla üretildi. Her ikisi de savaş zamanı ikameleri, ancak muhtemelen daha üstün veya daha ucuz oldukları kullanımlar için barışa geçecekler. ”

New York Times

---

Ocak 27, 1956

Brooklyn Man için 4,000 $ para cezası ​''Misbranding

"Brooklyn zeytinyağı distribütörü olan Joseph Profaci, ürününü yanlış markaladığı için dün Brooklyn Federal Mahkemesi'nde 4,000 dolar para cezasına çarptırıldı. Profaci'nin daha önce başkanlık ettiği iki şirket, Mamma Mia Importing Company, Inc. ve Santuzzo Oil Company, Inc. de toplam 4,000 dolar para cezasına çarptırıldı. "

New York Times

---

Temmuz 18, 1959

Tunus Dünyanın En Büyük Zeytin Yağı İhracatçı

"Tunus, son üç yılda dünyanın en büyük zeytinyağı ihracatçısı olarak ortaya çıktı ve 1959 sezonu, 135,000 tonda yeni bir zirve yapan bir hasat üretti. "

New York Times

---

16 Nisan 1989

Hafif Zeytin Yağı: New Jersey Ürünü

"Hafif zeytinyağı Bertolli şirketi tarafından Secaucus, NJ'deki bu ofiste icat edildi, ”diyor Bertolli ABD başkanı William C. Monroe. ​"Bu bir Amerikan icadı. ”

New York Times

---