`Ávila Tadım Salonu Uluslararası Zeytinyağı Seçimini Sergiliyor - Olive Oil Times

Ávila Tadım Odası, Uluslararası Zeytin Yağı Seçimini Sergiliyor

Naomi Tupper tarafından
6 Haziran 2012 15:42 UTC

İspanya, Endülüs'teki Santa Cruz del Valle'deki antik zeytin değirmeni La Moraleda, Akdeniz Ülkeleri Sızma Zeytinyağı Müzesi'nin bir parçası olarak yakın zamanda yeni bir Uluslararası Tadım Odası açtı.

Kasaba yalnızca 444 sakinlerine ev sahipliği yapmakla birlikte, belediye meclisi ve hükümet dışı kuruluşun bir girişimi nedeniyle, Gloria Olivae, küçük topluluk geleneksel müze niteliğindeki müze müzesinin açılmasıyla 2010'taki zeytinyağı haritasına yerleştirildi. zeytinyağı işleme ekipmanı.

Yeni merkez zaten 150'e farklı İspanyol zeytinyağı örneklerini barındırıyor, ancak bu sayıyı yalnızca İspanya'dan değil, dünyadaki diğer Akdeniz ülkeleri ve zeytinyağı üreten ülkelerden gelen zeytinyağı ile 2,500'e yükseltmeyi hedefliyor.

Sözde yağın bir parçası olarak yüksek kaliteli zeytinyağı örneklerini sergileyen kalıcı bir sergi kurulacağı umulmaktadır. "kütüphane ”.

Gloria Olivae Başkanı Manuel Ignacio Sánchez Fuentes, çok sayıda numune elde etmenin önemliyken kalitenin de odak noktası olacağını ve serginin dünyanın dört bir yanından kaliteli zeytinyağlarına maruz kalma ve tanıtım getirmeye yardımcı olacağını vurguladı.

Merkezin, zaten planlama aşamasında olan Tiétar Vadisi Zeytinyağı Rotasının bir parçası olarak yer alması da bekleniyor. Merkezin, zeytin yetiştiriciliği natürel sızma zeytinyağının ortak bağı ve Akdeniz diyetiyle Akdeniz vatandaşları için bir buluşma yeri olması umulmaktadır.


Fotoğraflar: Diario de Avila

Merkezde, tadım, diyet, gastronomik eşleştirmeler ve halka yönelik hedeflenen dersler de dahil olmak üzere, farklı disiplinlerden ve yaklaşımlardan zeytinyağına dayalı bir dizi etkinlik gerçekleştirilecek. Bunun yanı sıra uzmanlara ve sektör temsilcilerine yönelik konferanslar ve tartışmalar da gerçekleştirilecek. Programın bir parçası olarak Akdeniz diyeti ve zeytin yetiştiriciliği eğitimleri de yer alacak.

20'de gerçekleşen merkezin açılışıth Mayıs ayında, Jaén'den Oro Bailén, Alicante'den Masía El Altet ve Sevilla Arbequina'nın tek bir çeşidi olan Basilippo de la Hacienda Merrha gibi üst düzey yapımcıların tadımlarına yer verildi.

Zeytinyağından ve Santa Cruz del Valle'ye özgü yerel limonatadan yapılan geleneksel şekerlemeler de tatmak için mevcuttu. Bölgeden ve ayrıca İspanya'dan ve dünyanın dört bir yanından gelen ziyaretçiler, yerel halk grupları tarafından icra edilen geleneksel müziğin tadını çıkardılar ve bölgenin tipik bir tatlısı olan Sopetón, pişmiş ve zeytinyağına batırılmış ekmekten oluşan sopanın tadını çıkardılar. daha sonra şeker ve taze portakal suyuyla kaplanır.

Tadım odası, dünyanın dört bir yanındaki açlığa karşı gıda bankalarına, sağlık projelerine ve kuruluşlarına gönderilecek zeytinyağı bağışlarını kabul eden bir banka kurmayı hedeflediği için yeni bir insani yaklaşıma da sahip olacak.



reklâm
reklâm

İlgili Makaleler