Dünya
İspanya, Endülüs'teki Santa Cruz del Valle'deki antik zeytin değirmeni La Moraleda, Akdeniz Ülkeleri Sızma Zeytinyağı Müzesi'nin bir parçası olarak yakın zamanda yeni bir Uluslararası Tadım Odası açtı.
Kasaba yalnızca 444 sakinlerine ev sahipliği yapmakla birlikte, belediye meclisi ve hükümet dışı kuruluşun bir girişimi nedeniyle, Gloria Olivae, küçük topluluk geleneksel müze niteliğindeki müze müzesinin açılmasıyla 2010'taki zeytinyağı haritasına yerleştirildi. zeytinyağı işleme ekipmanı.
Yeni merkez zaten 150'e farklı İspanyol zeytinyağı örneklerini barındırıyor, ancak bu sayıyı yalnızca İspanya'dan değil, dünyadaki diğer Akdeniz ülkeleri ve zeytinyağı üreten ülkelerden gelen zeytinyağı ile 2,500'e yükseltmeyi hedefliyor.
Sözde yağın bir parçası olarak yüksek kaliteli zeytinyağı örneklerini sergileyen kalıcı bir sergi kurulacağı umulmaktadır. "kütüphane ”.
Gloria Olivae Başkanı Manuel Ignacio Sánchez Fuentes, çok sayıda numune elde etmenin önemliyken kalitenin de odak noktası olacağını ve serginin dünyanın dört bir yanından kaliteli zeytinyağlarına maruz kalma ve tanıtım getirmeye yardımcı olacağını vurguladı.
Merkezin, zaten planlama aşamasında olan Tiétar Vadisi Zeytinyağı Rotasının bir parçası olarak yer alması da bekleniyor. Merkezin, zeytin yetiştiriciliği natürel sızma zeytinyağının ortak bağı ve Akdeniz diyetiyle Akdeniz vatandaşları için bir buluşma yeri olması umulmaktadır.
Fotoğraflar: Diario de Avila
Merkezde, tadım, diyet, gastronomik eşleştirmeler ve halka yönelik hedeflenen dersler de dahil olmak üzere, farklı disiplinlerden ve yaklaşımlardan zeytinyağına dayalı bir dizi etkinlik gerçekleştirilecek. Bunun yanı sıra uzmanlara ve sektör temsilcilerine yönelik konferanslar ve tartışmalar da gerçekleştirilecek. Programın bir parçası olarak Akdeniz diyeti ve zeytin yetiştiriciliği eğitimleri de yer alacak.
20'de gerçekleşen merkezin açılışıth Mayıs ayında, Jaén'den Oro Bailén, Alicante'den Masía El Altet ve Sevilla Arbequina'nın tek bir çeşidi olan Basilippo de la Hacienda Merrha gibi üst düzey yapımcıların tadımlarına yer verildi.
Zeytinyağından ve Santa Cruz del Valle'ye özgü yerel limonatadan yapılan geleneksel şekerlemeler de tatmak için mevcuttu. Bölgeden ve ayrıca İspanya'dan ve dünyanın dört bir yanından gelen ziyaretçiler, yerel halk grupları tarafından icra edilen geleneksel müziğin tadını çıkardılar ve bölgenin tipik bir tatlısı olan Sopetón, pişmiş ve zeytinyağına batırılmış ekmekten oluşan sopanın tadını çıkardılar. daha sonra şeker ve taze portakal suyuyla kaplanır.
Tadım odası, dünyanın dört bir yanındaki açlığa karşı gıda bankalarına, sağlık projelerine ve kuruluşlarına gönderilecek zeytinyağı bağışlarını kabul eden bir banka kurmayı hedeflediği için yeni bir insani yaklaşıma da sahip olacak.
Hakkında daha fazla yazı: Endülüs, zeytinyağı tadımı, İspanyol zeytinyağı
Haziran 21, 2023
Endülüs Üreticileri, Feci Hasattan Sonra Olağanüstü Kaliteye Ulaşıyor
On yılı aşkın süredir en küçük hasadın ardından, İspanya'daki üreticiler dördüncü en yüksek ödül sayısını kazandılar. World Olive Oil Competition.
Temmuz 11, 2023
Jaencoop Satış Rekoru Bildirdi
İkinci en büyük zeytinyağı kooperatifi, kısmen değere göre artan yurt içi satışlar nedeniyle 280 mali yılında 2022 milyon € toplam gelir kaydetti.
Nisan 17, 2023
Ödüllü Yapımcı Aires de Jaén için Sürdürülebilirlik, Kalitenin Anahtarıdır
Aires De Jaén'in arkasındaki yapımcılar, 2023'te iki Altın Ödül kazandığını söylüyor NYIOOC World Olive Oil Competition döngüsel bir ekonomi yaratma çabalarını doğrulamaktadır.
Nisan 21, 2023
Kuraklıktan Yılmayan İspanya'daki Üreticiler Ödüllü Kaliteye Ulaşıyor
İspanya'da zeytinyağı üretimi 2022/23 mahsul yılında keskin bir düşüş gösterdi. Yine de üreticiler olağanüstü sonuçlar elde etmeyi başardılar.
Eylül 28, 2023
Rejeneratif Tarım Uygulamaları Dik Eğimli Zeytin Çiftliklerinin Karlılığını Artırıyor
Terk edilmiş dik yamaçlı zeytinliklerde toprak sağlığının iyileştiğini bulduktan sonra araştırmacılar, organik ve yenileyici tarımın benzer sonuçlar verebileceğini belirledi.
Aralık 4, 2023
İber Karıncası Zeytinliklerdeki Zararlıları Kontrol Etmeye Nasıl Yardımcı Olabilir?
Araştırmacılar, İber karıncalarının, ekosistemin geri kalanını bozmadan zeytinliklerdeki zeytin güvesi larvalarını doğal olarak avladıklarını buldu.
Haziran 5, 2023
Endülüs'te Yağmur Yağarken Yetiştiricilere Biraz Umut
Güney İspanya'daki birçok üretici için, çok az yağmur çok geç düştü ve yeni bir kötü hasat beklentisi yaklaşıyor. Yine de yağmur beklentileri yükseltti.
Şubat 7, 2024
Acesur CEO'su Endülüs'ün Sektörün Geleceğindeki Anahtar Rolünü Vurguladı
Gonzalo Guillén, zeytinyağı tüketimini artırmak için üretim kapasitesinin sınırlayıcı faktör olduğuna ve Endülüs'ün pazarı genişletmek için en iyi konumda olmaya devam ettiğine inanıyor.