İtalya olarak bilinen gastronomik lezzet topluluğunun karşısında, yemek, dünyanın en kutsalsıdır ve olarak bilinen olaylarla kutlanır. sagre, bu kelimenin tam anlamıyla "ayinler ”. Bu yiyecek kutsalları seyrek, dini meseleler değil, daha ziyade marine edilmiş yılanbalığı, kavrulmuş domuz ve yer mantarı gibi yerel lezzetlerin kızarmış hamur ve pamuk şekerin yerini aldığı bir ülke fuarına benzeyen çılgın kasaba kutlamalarıdır.
Elbette kaçırılmaması gereken yiyecekler, genellikle sıradan plastik tabaklarda yerel şarabın güzel bir sürahisi ile yığın halinde servis edilen yiyecekler. Düzenli restoran inceltme deneyiminde eksik olan şey, sunulan yemeklerin özgünlüğünü ve küçük kasaba İtalyan yaşamının coşkulu rahatlığını görme şansını fazlasıyla telafi ediyor.
Lazio'da Sabina'nın meşhur zeytinleri şimdi yılın ilk yağlarına sıkıştırılıyor ve bu olayla kutlamak için sagra geliyor. Orta çağ kasabası Nerola, sızma zeytinyağının kalitesiyle ve her Şubat ayında yeni hasadı müjdeleyen neşeli bir günlük eğlenceyle ünlüdür. Yüksek bir dağ çıkıntısında yer alan kasaba, etkileyici Castrum Nerolae'nin etrafında merkezlenmiştir ve heybetli on ikinci yüzyıla sahiptir. Castrello Orsini. Burada zeytin yetiştirme ve zeytinyağı yapma geleneği, bu saygıdeğer harikaların öncesine, Roma dönemine kadar uzanıyor.
Sagra'da menü, yerel mutfağı canlandıran taze lezzetle doludur: zeytin ezmeli bruschetta, çiğ zeytinyağlı makarna ve fagioli ve EVOO'da bolca yağlanmış carne alla brace. Taze sıkılmış yağ zirvede ve siz yemek yemeyi ve dans etmeyi sevdiğiniz sürece sizi kutlamalarında nazikçe karşılayacak olan bu bilen topluluk tarafından mükemmelliğe alışkın.
Hakkında daha fazla yazı: zeytinyağlı yemek, İtalyan zeytinyağı, İtalya
Ocak 3, 2024
Toskana, Zeytinliklerin Terk Edilmesini Önlemek İçin Fon Duyurdu
Önlemlerin amacı, yetiştiricileri zorlu arazilerdeki terk edilmiş zeytin ağaçlarıyla ilgilenmeye ve orman yangını ile haşere gelişimini önlemek için bu ağaçların bakımını yapmaya teşvik etmek.
Aralık 7, 2023
İspanya ve İtalya Polisi Zeytinyağı Dolandırıcılığı Yüzüğünü Ortaya Çıkardı
Europol soruşturması, sızma zeytinyağına başka ürünler katmakla suçlanan on bir kişinin tutuklanmasına yol açtı.
Haziran 8, 2023
Sicilyalı ve Sardinyalı Üreticiler Ödüllü Kaliteyi İnovasyona ve Sürdürülebilirliğe Bağlıyor
Sicilya ve Sardunya'daki üreticiler, bu yılın en iyi sızma zeytinyağından bazılarını üretmek için kuraklığın ve makroekonomik zorlukların üstesinden geldi.
Haziran 8, 2023
Toskana'nın İkonik Zeytin Manzarasının Tarihini Keşfetmek
İkonik İtalyan bölgesindeki ilk zeytin ağaçlarının kanıtı 14. yüzyıla kadar uzanırken, zeytinyağı kültürünün yaygınlaşması yüzyıllar sonra başladı.
Temmuz 5, 2023
İtalya'da Apeninler'de Zeytin Yetiştiriciliğini Yeniden Kurma Girişimi
1,200 kilometrelik dağ zinciri, İtalyan zeytinyağı üretimini önemli ölçüde artırabilecek 207,000 hektarlık terk edilmiş zeytinliklere ev sahipliği yapıyor.
Şubat 29, 2024
Yetkililer Puglia'da Asma ve Bademleri Etkileyen Xylella Türünü Belirledi
Yeni varyant, halihazırda Xylella fastidiosa pauca'dan ciddi şekilde etkilenen bir bölgede tespit edildi.
Kasım 21, 2023
İtalya'da Zeytinyağı Fiyatları Arkasındaki Tarımsal ve Makroekonomik Güçler
İtalya'da beklenen üretim toparlanmasına rağmen fiyatların yüksek kalması muhtemel. Çiftçilerin yeni bir gerçekliğe uyum sağlaması gerekecek.
Haziran 8, 2023
Bonolio ABD'de Tesis Açan Son Avrupalı Üretici Oldu
Sicilyalı üretici ABD'ye ihracatını ikiye katlamayı planlıyor