`İtalya'da Her Yiyecek için Bir Festival (Zeytinyağı Dahil) - Olive Oil Times

İtalya'da, Her Yemek İçin Bir Yemek (Zeytinyağı Dahil)

Laura Rose tarafından
15 Şubat 2011 10:58 UTC

İtalya olarak bilinen gastronomik lezzet topluluğunun karşısında, yemek, dünyanın en kutsalsıdır ve olarak bilinen olaylarla kutlanır. sagre, bu kelimenin tam anlamıyla "ayinler ”. Bu yiyecek kutsalları seyrek, dini meseleler değil, daha ziyade marine edilmiş yılanbalığı, kavrulmuş domuz ve yer mantarı gibi yerel lezzetlerin kızarmış hamur ve pamuk şekerin yerini aldığı bir ülke fuarına benzeyen çılgın kasaba kutlamalarıdır.



Çoğu sarkma, belirli bir yerel gıda maddesi etrafında döner ve bu içerik hasat edildiğinde veya mevsiminin zirvesinde olduğunda kutlanır. Bileşen daha sonra, topluluğun lezzetli ödülünün tadını çıkarmak için çok sayıda zafer yemekte kullanılır. Bu etkinlikler, kırsal kasabaları evlerinin dışındaki heyecan doruklarında görmek için harika bir fırsat sunuyor. Genelde karnaval tarzı oyunlar, şevkli eski moda bir grup ve kasaba nüfusunun önemli bir kısmının geçici dans pisti veya meydanda yemek yiyip vals yapacağına güvenebilirsiniz.

Elbette kaçırılmaması gereken yiyecekler, genellikle sıradan plastik tabaklarda yerel şarabın güzel bir sürahisi ile yığın halinde servis edilen yiyecekler. Düzenli restoran inceltme deneyiminde eksik olan şey, sunulan yemeklerin özgünlüğünü ve küçük kasaba İtalyan yaşamının coşkulu rahatlığını görme şansını fazlasıyla telafi ediyor.

Lazio'da Sabina'nın meşhur zeytinleri şimdi yılın ilk yağlarına sıkıştırılıyor ve bu olayla kutlamak için sagra geliyor. Orta çağ kasabası Nerola, sızma zeytinyağının kalitesiyle ve her Şubat ayında yeni hasadı müjdeleyen neşeli bir günlük eğlenceyle ünlüdür. Yüksek bir dağ çıkıntısında yer alan kasaba, etkileyici Castrum Nerolae'nin etrafında merkezlenmiştir ve heybetli on ikinci yüzyıla sahiptir. Castrello Orsini. Burada zeytin yetiştirme ve zeytinyağı yapma geleneği, bu saygıdeğer harikaların öncesine, Roma dönemine kadar uzanıyor.

Sagra'da menü, yerel mutfağı canlandıran taze lezzetle doludur: zeytin ezmeli bruschetta, çiğ zeytinyağlı makarna ve fagioli ve EVOO'da bolca yağlanmış carne alla brace. Taze sıkılmış yağ zirvede ve siz yemek yemeyi ve dans etmeyi sevdiğiniz sürece sizi kutlamalarında nazikçe karşılayacak olan bu bilen topluluk tarafından mükemmelliğe alışkın.

reklâm
reklâm

İlgili Makaleler