Cretan Mill'in Maria Foule, ödülünü 3rd Cretan Zeytinyağı Yarışması'nda kabul etti

12rd Cretan Zeytinyağı Yarışması'nın kazananları 3 Mart'ta Yunanistan'ın Girit kentinde düzenlenen Rethymno'da düzenlenen bir ödül töreninde açıklandı. Girit kalitesini vurgulamak amaçlanıyor extra virgin Zeytinyağı, yarışın bu üçüncü baskısı, daha kaliteli zeytinyağı, daha fazla örnek ve daha önceki yıllara kıyasla daha yüksek oranda organik zeytinyağı da dahil olmak üzere çeşitli nedenlerle yorumcuları etkiledi.

Bizi buraya getiren Girit'e olan sevgimiz.- Babis Doukakis, Kardia Foods

Organik için kazananlar extra virgin zeytinyağları (EVOO'lar) Kardia Food'ın Diva ve Cretan Mill'in Agrelia Organic'i altın için bağlanmış; Latzimas Latzimas Bio, gümüş ile; bronzlukta, Kostas Kalligiannis'in Zero One Premium'u ve Nutricreta'nın Sitia'nın Organik Oleum'u. Kazanan geleneksel EVOO'lar altını yakalayan Botzakis (Creta Oil) Olyssos'du; Terra di Sitia'nın Thema Extra Virgin Zeytinyağı, gümüş kazanan; ve bronz için üç yönlü bir kravat, Eftychis Androulakis'in Pamako Blend Mountain EVOO'su, Cretan Mill'in PDO Sitia ve Psarakis 'Harvest EVOO.

Her ne kadar plan, en iyi geleneksel EVOO'lar ve her biri en iyi organik EVOO'lar için bir altın, bir gümüş ve bir bronz “Elea” (“zeytin” anlamına geliyor) ödülü vermek olsa da, bir sayı yüzünden birçok ekstra ödül sunuldu. Özdeş puanlar. Bu zor hasat döneminde bile, sayısız yüksek kaliteli Girit EVOO'ların sunulduğu yargıcın görüşlerini yansıtan onurlu sözlerin verildiği çok yakın yüksek puanlar vardı.

Botzakis’ten Vaso Savvaki’ye Olive Oil Times Creta Oil, elde ettikleri uzmanlıklarını ve üreticileriyle paylaştıkları uzmanlığı ve hızlı soğuk ekstraksiyonu ve uygun depolama prosedürleri ile aldıkları ilgiyi ve kendi zeytin değirmenlerinde yaptıkları yatırımları takdir eden Altın Elea ödülüyle gurur duyuyorlardı. ve “Girit adasındaki en modern ve entegre tesislerden biri.” Savvaki, “Şirketimizin son üç yıl içinde uluslararası zeytinyağı yarışmalarında kazandığı ödüllerin Girit kalitesini arttırmak için daha fazla çaba gösterme gücü ile doldurduğunu ekledi. zeytin yağı."

Almpantakis ailesinin organik EVOO'su için Gold Elea ve geleneksel EVOO'ları için bronz alan Cretan Mill'in Maria Foule, Olive Oil Times“150 yıllarında zeytinyağı üretiminde bulunduk. Biz bir aile meselesiyiz. Yaptığımıza sevgi, tutku ve ruh katıyoruz. Yarışmalara inanıyoruz; Yaptıklarımızı ve sevdiklerimizi göstermemize yardımcı oluyorlar. ”EVOO'larını tüm dünyaya ihraç ettiler.

Kardia Food'ın Babis Doukakis, Altın Elea'ları hakkında “neşeyle dolu” olduğunu açıkladı ve “en iyisini veren sıra dışı ekibimize verdiğimiz ödülü” adamak istiyordu. “Başarmak için ruh ve cesaret, güç ve disipline inanıyor. ayağa kalkıp tekrar denemek, DIVA EVOO'ların dünya mutfaklarında değer vermesinin asıl sebebi olup, en yüksek kalitede kusursuzluk, gençlik ve olgunluktan, tazelik ve derinlikten oluşan bir kompozisyonla herkesin beğeneceği olağanüstü lezzet ve lezzet. . ”Şu anda“ DIVA'yı Amerika Birleşik Devletleri'nin büyük insanlarına getirmek için iş ortaklarını değerlendirmek ”, Kardia Gıda da“ dünyanın en büyük Zeytinyağı Yarışması'na New York'ta katılmaktan büyük heyecan duyuyor: NYIOOC 2017.”

Bu Cretan yarışmasında ilk on kazanandan ikisi hariç, monovarietal Koroneiki EVOO'larıydı. Kardia Food'ın altın ödüllü Diva bir monovarietal Tsounati iken, Androulakis'in bronz kazanan Pamako Blend Mountain EVOO, Koroneiki ve Tsounati zeytinlerini birleştiriyor. Organik Pamako Monovarietal Dağı EVOO, onurlu bir söz ve bir bronz için yakın bir yarışmacı olan Androulakis, aynı zamanda bir monovarietal Tsounati olduğunu söyledi Olive Oil Times“Son olarak, Tsounati'yi ölümden diriltme çabalarım ödüllendirilir.” Büyük bir zeytinyağı yapmak, 40 gecelerini çok az uykusu, dört yıllık çabaları ve 42 sıcaklık, malaxation, ezme, dekantör hızları deneyleri ile aldı. 2 zeytin değirmenleri ve 3 farklı inert gazlar.

Bir danışman, araştırmacı ve yazarın yanı sıra bu ve diğer yarışmalarda tecrübeli bir İsviçreli yargıç olan Philipp Notter, “kesinlikle profesyonel ve ciddi” bulduğu Rethymno, Girit'te “Eleftheria Germanaki ve ekibinin özenli yönünü” övdü. “Ayrıca, panelin Effie Christopoulou'nun rehberliğine büyük saygı duyduğunu da dile getirdi. Bu etkinlik için en yüksek yetkinliğin bir garantisidir (ve aynı zamanda dünya çapında en yetkin ve deneyimli kişilerden biri olduğunu düşünüyorum). ”Girit Zeytinyağı Yarışması'nın Girit'e yardımcı olabileceğine inanıyor“ büyük mirasıyla çok dikkatli bir şekilde anlaşıyor zeytinyağı. ”

Effie Christopoulou bir panel sorumlusu ve IOC'nin kimyasal ve organoleptik eğitmenlerinin yanı sıra AB ve IOC için kimyasal bir uzman olarak tanınmıştır. 1982'e geri dönen organoleptik yöntemin öncülerinden biri, seyirciye rekabetin metodolojisi hakkında bilgi verdi ve bu yılki örnekleri son iki yıldakilerle karşılaştırdı. Christopoulou, 69'ten 81'e bu yıl için gönderilen 2015 örneklerinden bir artış olduğunu ve bu yıl 65'te 84.1 yüzde 2015 olan en az 98.8 dereceli örneklerin yüzdesinde belirgin bir iyileşme olduğunu bildirmekten memnuniyet duydu. Bakan, sözlerine ek olarak, Yunan EVOO'larının uluslararası yarışmalarda daha iyi tanınması için gerekli tedbirlerin alınması gerektiğini de sözlerine ekledi.

Eleftheria Germanaki, Botzakis şirket temsilcilerinden

İtalyan tarım uzmanı, zeytinyağı yetiştirme uzmanı, danışman, uluslararası tanınmış yargıç ve 2014 NYIOOC Panel lideri Giuseppe Antonio Lauro, bu yarışma için diğer panel şefiydi. Her bir ürünün arkasındaki hikayeye tüketicilerin ilgisini vurgulayan çeşitli pazarlama biçimlerinin önemi hakkında bir sunum yaptı. Lauro anlattı Olive Oil Times o da, sadece üç yıl önce ilk Girit yarışmalarından beri Girit zeytinyağının kalitesindeki kayda değer gelişmeden etkilenmiştir; Zor hasat yılına rağmen, bu yılki örneklemin “kalitesi harikaydı.”

Ödüllerin sunulmasından önce, Rethymno belediyesi ve Girit valisi, dünya çapında tanınan bir ihracat olarak Girit zeytinyağının önemine değindi. Yarışmanın ana sponsoru olan Girit Bölgesinin Tarım İşbirliği Başkanı Manolis Chnaris, “adanın en önemli ürünü” zeytinyağı olarak adlandırdı ve “güçlü bir kimlik” vermek için daha fazla Girit zeytinyağının standartlaştırılmasının önemini vurguladı. Toplu pazarda isimsiz olarak satılmak yerine uluslararası pazarda daha rekabetçi olacaktır.

Yargıç Philipp Notter, burada olmaktan gurur duyduğunu söyledi çünkü Girit'te zeytin yağının tarihindesiniz - köklere saygı duyuyorum ve “Köklere saygı duyuyorum.” Kardia Food'ın Babis Doukakis Olive Oil Times Şirketinin zeytinyağlarını “kendi ruhumuzun nefesiyle beslemeye devam etmeyi, dünyanın cömertçe paylaştığı bir Girit vizyonu yaratmayı planladığını” söyledi. 3rd Cretan Zeytinyağı Yarışması'nda Altın Elea kazanmak için bizi buraya getiren Girit'e olan sevgimiz.



Hakkında daha fazla yazı: , , ,