Sol & Agrifood, 15'den 18 Nisan'a, zeytinyağı ve şarap teknolojilerinin uluslararası sergisi Enolitech ve şarap sektörüne adanmış dünyanın en büyük fuarı olan Vinitaly ile birlikte Xafil'de gerçekleşti.
Sol ve AgrifoodUluslararası kaliteli tarımsal gıda fuarı, 15 ile 18 Nisan arasında Verona'da Veronafiere'de gerçekleşti. Enolitek, uluslararası zeytinyağı ve şarap aksesuarları ve teknolojileri fuarı ve Vinitaly, şarap sektörüne adanmış dünyanın en büyük fuarı.
Sol & Agrifood, 300'den fazla şirketin yüksek kaliteli ürünlerini dünyanın her yerinden ziyaretçilere (56,500'de 2017) 9,000 metrekarelik bir alanda sergilediği, sızma zeytinyağına özel bir odaklanma ile tarım ve gıda mükemmelliği için bir vitrin oldu. Etkinlik, yerel İtalyan ve uluslararası geleneklerin üretim yöntemlerinin yanı sıra hammaddelerin bölgeselliğini ve kalitesini vurgulamayı amaçladı. Sergi alanlarına ek olarak, alanlar, alıcıları ve operatörleri dahil etmek için tasarlanmış olaylara ayrıldı.
İtalya Tarım Bakanlığı'nın uluslararası ilişkiler genel müdürü Maurizio Danese, Uluslararası Tarım ve Teknik Birim Başkanı Felice Assenza, Veronafiere Devlet Başkanı'nın katılımıyla gerçekleşen açılış etkinliğinde ilginç görüşler ortaya çıktı. Zeytin Konseyi, İtalyan Coğrafi İşaretler Birliği Konsorsiyum AICIG Başkanı Cesk Baldrighi ve Tarım ve Gıda Pazarı Ismea Raffaele Borriello'ya hizmet veren Enstitü genel müdürü Abdelkrim Adi.
AICG, İtalyan gıda ve tarımsal mükemmelliğinin ulusal ve Avrupa düzeyindeki rolünü tartıştıktan sonra, ISMEA, Enstitüye göre, geçen yılki ile karşılaştırıldığında yükseliş eğiliminin ardından 435,000 ton olması beklenen mevcut İtalyan zeytinyağı üretimine ilişkin tahminler sundu. yıl. Üstelik konuşma sırasında 'Lezzetlerin Evrimi: Bugünün ve yarının zeytinyağı tüketicisine bakış açıları, ” "Y kuşağı gibi genç yaş gruplarındaki tüketiciler, ürünlerin menşei, bölgesellik ve sağlık yönleriyle çok ilgileniyor. Bu nedenle, tüketicilere bilgi ve iletişime yatırım yapmak, bu yönleri derinleştirmek yararlı olacaktır ”dedi.
IOC, dünya sızma zeytinyağı pazarına genel bir bakış sağladı ve üzerinde yapılan bir araştırmanın ön bulgularını sundu. zeytinyağı üretiminin etkisi Çevrede. Geçici veriler, zeytin ağacının büyük CO2 emme kapasitesi sayesinde, dünya zeytinyağı üretiminin Hong Kong gibi 7 milyondan fazla nüfusa sahip bir şehrin emisyonlarını emebileceğini gösteriyor.
Bu umut verici raporların ardından, katılımcılar İtalyan Şefler Federasyonu FIC, aktör / aşçı Andy Luotto ve şef Giorgio Barchesi tarafından yapılan pişmiş ve çiğ gıda ile sızma zeytinyağı kullanımı ile ilgili pişirme şovlarını takip etme fırsatı buldular. Giorgione, Verona zeytinyağı üreticileri AIPO'nun bölgeler arası birliği ile işbirliği içinde.
Etkinlik sırasında, ödüllü yağlardan bir seçki, Sol d'Oro rekabet onlara tatma fırsatı sunarken, "Stars of Sol d'Oro ”rehberi alıcılara ve operatörlere dağıtıldı.
Çeşitli ülkelerden gelen 360 yağları, İtalya'nın beşinci sınıf sızma zeytinyağı üretiminde liderliğini onayladığı ve beş kategoride 12 madalyası kazandığı ve ardından İspanya'dan üç ödül alan Sol d'Oro Northern Yarımküre'ye katıldı.
Sol d'Oro Güney Yarımküre'nin finali Japonya'nın Osaka kentinde 11 - 15 Eylül 2017; Sol d'Oro Kuzey Yarımküre, 14'tan 19 Şubat'a kadar Verona'da gerçekleşti ve Evoo Günleri.
Bu yeni girişim, zeytinyağı üretimi, pazarlaması ve ihracatı hakkında bilgi sağlamak amacıyla Veronafiere ve Sol&Agrifood tarafından tasarlanan sızma zeytinyağının kalitesine ilişkin bir eğitim ve ağ oluşturma forumundan oluşuyordu. Bir sonraki baskının Şubat 2019'da yapılması planlanıyor.
Sol & Agrifood'un bir sonraki baskısı Vinitaly ile birlikte 7-10 Nisan 2019 tarihleri arasında yapılacak.
Mayıs ayı. 30, 2023
Bol Bir Hasat Bile İtalya'da Zeytinyağı Kıtlığını Önleyemez
Assitol'ün genel müdürü, dengesiz bir pazarın suçunu Akdeniz'deki zayıf hasatlara ve büyük perakendecilerin stratejilerine bağladı.
Nisan 16, 2024
Küçük Üreticiler ve Oleoturizm Ercole Olivario'da Sahneye Çıkıyor
Ana yarışmayı kazananlar, üretici ve tüketicilere yönelik en iyi uygulamaların geliştirilmesine yardımcı olacak Raf Ömrü İzleme Projesi'ne katılacak.
Aralık 5, 2023
Artan Giderler Güney Avrupa'daki Üreticileri Zorluyor
İspanya, İtalya ve Yunanistan'daki zeytinyağı üreticileri sektörün yaşayabilirliğini tehdit eden zorluklarla boğuşuyor.
Temmuz 5, 2023
Anna Cane, İtalyan Profesyoneller Arası Grubun Başkanı Oldu
Filiera Olivicolo Olearia Italiana, zeytinyağı değer zinciri boyunca işbirliğini teşvik etmek için çalışıyor.
Aralık 11, 2023
Sicilya'nın Barış Ağacından Sızma Zeytinyağı Yapımı
Gönüllüler, Palermo'da mafya karşıtı savcı Paolo Borsellino'nun anısına dikilen ağaçtan yağ üretmek için zeytin topladı.
Eylül 26, 2023
Monovarietal Zeytinyağları Ekolojik Tarımı Nasıl Teşvik Ediyor, Manzaraları Nasıl Koruyor?
Tek çeşit sızma zeytinyağı üretmek, daha az bitki sağlığı müdahalesi gerektiren, manzaraları koruyan ve biyolojik çeşitliliği destekleyen endemik çeşitleri teşvik eder.
Mayıs ayı. 9, 2023
Puglia'da Tarih ve Terör Rehberi Ödüllü Yapımcı
Bir asırdan fazla zeytinyağı üretim deneyimi, Olio Mazzone'un arkasındaki ailelerin 2023'te zafer kazanmak için oldukça zorlu bir sezonun üstesinden gelmelerine olanak tanıdı NYIOOC.
Haziran 28, 2023
Trade Group, Manhattan Tadım Etkinliğinde Sürdürülebilirliği Öne Çıkardı
Kuzey Amerika Zeytinyağı Birliği perakendecileri, üreticileri ve tüketicileri zeytinyağı üretiminin diğer seçeneklere göre çevresel avantajları konusunda eğitmeye çalıştı.