Hindistan'da Zeytinyağı Kampanyaları

Gita Narrayani tarafından
Olive Oil Times Katılımcı | Kalkata'dan Raporlama

Hindistan, gelişen orta sınıfı, artan küreselleşmesi ve istek uyandıran yaşam tarzıyla cazip bir pazar. Bu nedenle, özellikle önemli büyüme fırsatları sunan gıda işleme sektöründe birçok ürün için kazançlı bir hedef haline geldi. Olarak bilinir ​'Sunrise sektörünün gıda işleme endüstrisi de sağlıklı gıda alternatiflerini ön plana çıkarmıştır ve bunlardan biri de pişirme ortamı olarak zeytinyağıdır.

Zeytinyağı tüketimi giderek artmakta ve insanlar daha sağlıklı hale geldikçe, pişirme ortamını hastalara reçete eden doktorlarla birlikte
kalp sorunları. Bu artan talep birçok üretici ülkeye yol açtı
ve diğerleri, Hindistan'da zeytinyağını teşvik etmekte ve bu da öncelikle sağlık yararlarını benzersiz satış noktası olarak kullanmaktadır. Zeytinyağı bugün dünyanın en sağlıklı pişirme ortamlarından biri olarak kabul edilir ve besleyici bileşimi ve kalp hastalığı ve kanser dahil olmak üzere çeşitli rahatsızlıkları önleme kapasitesi ile bilinir.

Uluslararası Zeytin Konseyi: Uluslararası Zeytin Konseyi (IOC) 1959 yılında İspanya'nın Madrid kentinde Birleşmiş Milletler himayesinde kuruldu ve çeşitli ülkelerde zeytinyağı kullanımının yaygınlaştırılmasından sorumlu oldu. 2007'den bu yana, IOC, Hindistan'da tüketiciler arasında zeytinyağını teşvik etmek için faaliyet gösteriyor ve zeytinyağı satışlarını artırmak için üç yıllık bir kampanyada 1 milyon euro (1.3 milyon USD) harcayacak.

VN Dalmia, Hindistan Zeytin Derneği Başkanı geçtiğimiz günlerde söyledi ​"Hindistan'da 1,500 yılında zeytinyağı tüketimi 2006 ton civarındaydı. IOC'nin titiz kampanyasının bir sonucu olarak, zeytinyağı tüketimi bir yıl içinde 2,300 tona yükseldi. 2010-11'de, hacmin 3,000 tona ulaşmasını bekliyoruz ve bunun yaklaşık 2,000 tonu yenilebilir kullanım içindir. ”

IOC kampanyasının ana odağı, Birlik Hükümetini zeytinyağındaki ithalat vergisini mevcut 50'ten yüzde 25'e düşürmeye ikna etmektir, bu da fiyatları R'lerden yaklaşık 20 civarında düşürecektir. Şu anda satmakta olduğu litre başına 500 (USD 11). IOC, hükümete mevcut zeytinyağı standartlarını uluslararası normlara uygun hale getirmek için tüketimin artırılmasına yardımcı olacak bazı gıda yasalarını değiştirme tavsiyesinde de bulunuyor. Hindistan ithalatı
yaklaşık 2,300 ton zeytinyağı ve IOC tüketimini artırmak istiyor
önümüzdeki beş yıldaki ithalatı 40,000 tona çıkaracak.

IOC, tanıtım kampanyasında yemek yazarlarıyla seminerler, önde gelen şeflerle atölye çalışmaları ve Mumbai, Yeni Delhi, Bangalore ve diğer birkaç büyük şehirde tanıtım faaliyetleri düzenlemiştir. Ünlü şef ve yemek yazarı Sanjeev Kapoor ve film yapımcısı ve gurme Prahlad Kakkar gibi ünlüler de bağlandı.

İspanya paraya giriyor: Hindistan tüketici pazarının birçok tanınmış perakende zincirinin lansmanı ile patlamasıyla, zeytinyağı üreten şirketler, ​'sağlık ve zindelik eğilimi. Hindistan Zeytin Birliği'nin (IOA) zeytinyağı tüketiminin 9 yılına kadar 2012 kat artacağına dair tüm olumlu işaretlerini ve projeksiyonunu dikkate alan İspanyol Büyükelçiliği Hindistan'da bir tanıtım kampanyası başlattı.

Şimdilik başkent Yeni Delhi ile sınırlı olan kampanya, Hintli tüketiciye zeytinyağı tanıtmak için sağlık ve fitness uzmanları, diyetisyenler, şefler ve kardiyologlarla çalışmayı içeriyor. İspanyol zeytinyağı şu anda Hindistan'da yüzde 60 pazar payına sahip ve bu olumlu trendden yararlanmak isteyen üreticilerin, genel tanıtım faaliyetleri için yaklaşık 30,000 € (39,000 ABD Doları) ayırdığı söyleniyor, Jose Antonio Bretone, Ekonomi ve Ticaret Danışmanı. İspanyol Büyükelçiliği.

"Daha ucuz hale getirme çabaları sürüyor; İthalat tarifesinin yüzde 40'tan yüzde 7'ye indirilmesi için Hükümete yazdık. Yeni Delhi'deki İspanyol Büyükelçiliği Ticari Ataşesi Ruth Abad, tüketicilerin buna sağlık yatırımı olarak da bakması gerektiğini söylüyor.

Türkiye: Türkiye'nin merkezindeki Anadolu, zeytin ağacının kadim vatanı olarak kabul edildiğinden, Türk üreticiler zeytinyağını kendi etiketleri altında pazarlamak istemektedir. Hindistan'a potansiyeli olan bir pazar olarak bakan 450 üyeli Türk Zeytin ve Zeytinyağı Tanıtım Grubu, 2007 yılında Türk zeytinyağı için bir pazarlama projesi başlattı.

"İnsanlara, Türkiye'den gelen zeytinyağının kaliteli ve İtalya'da olduğu kadar iyi olduğunu söylemek istiyoruz ”diyor üyelerden biri olan Canan İnanç.

Grup, zeytinyağının Hindistan yemeklik yağ pazarında henüz ciddi bir etki yaratmadığının ve diğer yemeklik yağlarla karşılaştırıldığında az miktarlarda kullanıldığının farkındadır. Ancak Yeni Delhi'deki Türk Büyükelçiliği Baş Ticaret Müşaviri Mehmet Aytek, İspanya'dan IOC'nin bir tanıtım kampanyasını finanse etmesi ve aynı zamanda Hindistan hükümetini zeytinyağı üzerindeki gümrük vergisini azaltmaya ikna etme çabaları ile gelecekteki beklentiler konusunda iyimser.

OLiveitup!:Avrupa zeytinyağı için 3 yıllık bir tanıtım kampanyası olan OLiveitup, İtalya ile işbirliği içinde Avrupa Birliği tarafından finanse ediliyor. Kaliteli Natürel Sızma Zeytinyağı Garantisi Konsorsiyumu (EVC) tarafından yürütülen ve koordine edilen kampanya, Avrupa menşeli zeytinyağları hakkında doğru verilerin yaygınlaştırılması için eğitim ve bilgilendirme seminerlerini içermektedir. Çalıştaylar, tur programları, gıda/ticaret fuarları ve sergilerine katılım, tadım ve aşçılık seansları ve basılı, televizyon ve diğer önemli medya kuruluşlarında reklamları içeren çok çeşitli faaliyetler planlanmış ve bazıları uygulanmıştır. Amaç, konuyu vurgulamak zeytinyağının sağlık yararları ve dengeli bir diyete dahil etme ihtiyacı.

Kaliteli Sızma Zeytinyağı Garanti Konsorsiyumu, sızma zeytinyağının benzersiz özelliklerini yaymayı amaçlayan, zeytinyağı endüstrisinden insanlardan oluşan bir İtalyan kuruluşudur. Tanıtım faaliyeti, zeytinyağı hakkında bilgi sahibi olmak ve Hint mutfağına nasıl dahil edileceğini öğrenmek isteyen gazeteciler, ithalatçılar, mutfak okulları ve tüketicilerin yanı sıra saygın şefler, yemek eleştirmenleri, beslenme uzmanları ve restorancılar içeriyordu.

Hint Zeytinyağı İzinde Son Çıkanlar: Yeni Delhi'deki Banarsidas Chandiwala Otel Yönetimi ve Catering Teknolojisi Enstitüsü'nde en iyi yetişmekte olan şef için ulusal bir yarışma düzenlendi. Kalite Sızma Zeytinyağı Garantisi Konsorsiyumu (EVC) tarafından düzenlenen yarışma, Delhi, Mumbai ve Chennai şehirlerindeki önde gelen otel yönetim enstitülerinde düzenlenen Avrupa zeytinyağlarının kullanımıyla ilgili 3 günlük eğitim programlarının sonucuydu. 11'den^th 20'a^th Her enstitü, her şefin sızma zeytinyağı ile orijinal bir Hint yemeği pişirmek zorunda olduğu ulusal yarışmaya katılmak için 2010 kazanan seçti.

Jüri panelinde, Kalite Sızma Zeytinyağı Garantisi Konsorsiyumu Direktörü Mauro Meloni, Peninsula Hotel'in eski Yönetici Şefi Şef Angelo Franchini, Beverly Hills, Şef Shaju Zacharia, Kıdemli Genel Müdür, DLF Eğlence Vakfı Yiyecek ve İçecek dahil Ltd ve VN Dalmia Hindistan Zeytinyağı Birliği Başkanı. Son kazanan, Mumbai Rizvi Otel İşletmeciliği Koleji'nden yenilikçi yarışmada birincilik ödülünü kazanan Manish Kamat oldu. Bharela Dum Murg (Tavuk Dolması) sızma zeytinyağı ile pişirilir.

Programın tamamı konukseverliğin gelecekteki şeflerini ve catering endüstrilerini Avrupa sızma zeytinyağı hakkında doğru bilgilerle tanıma amacıyla uygulandı. Eğitim ve ulusal yarışma, Oliveitup tanıtım girişiminin bir parçası olarak, diğer otel yönetimi ve catering enstitülerindeki EVC tarafından 2011 ve 2012'te tekrar düzenlenecekti.