Bir-zeytin hasat festivali-in-yeni-zelanda-an-zeytin hasat festivali-in-Martinborough

“Bir Gastronomi Meselesi” olarak ilan edilen Yeni Zelanda'nın ilk zeytin temalı hasat festivali, festival katılımcılarının tüm geri bildirimlerinin bir rehber olması durumunda beklentilere cevap verdi.

Yeni Zelanda'da hasat zamanı erken kış mevsimi ve kuzeydeki Kuzey Adasında, yıllık mücadele, kaçınılmaz donların hava oyununa son vermesinden önce mümkün olduğunca fazla meyve toplamak ve toplamaktır.

Bu kırsal bölgedeki küçük bir grup zeytin yetiştiricisi, şarapları (uluslararası tanınmış Pinot Noirs tarafından yönetilen) ve peynirler ve meyve bahçesi meyveleri gibi yerel ürünlerle ünlü yerel şarap üretimini sergilemeye karar verdi.

Petrol satmak için bir “zeytin fuarı” düzenlemek yerine, grove ziyaretleri ve zeytin toplama temalı öğle yemeklerine, bir gece pazarına ve bir dizi atölyeye dek dekapaj ve elden toplama için elden toplama faaliyetlerinden oluşan bir dizi ürün geliştirdi. yağlar ve diğer zeytin ürünleri.

Ülkenin diğer iki bölgesi (Auckland yakınlarındaki Waiheke ve komşu Hawke's Bay) yıllık zeytin fuarları düzenliyor, ancak benzersiz Martinborough etkinliği, ücret ödeyen misafirlerin bir ağaç-masa deneyimine dahil olmasını sağlamak için planlanmıştı.

Katılımcı bahçelerde, yetiştiriciler meyve ağaçları yüklü ağaçlarını bir kenara bırakır, toplama ağları ortaya çıkarır, toplama sandıkları ve izlenen ziyaretçiler ilk elden zeytin hasat aktivitesine kafalarını uzatırlar.

En çok 2 - 5 kg zeytin içeren dallardan ortaya çıkmış, bir dekapaj tarifi almış ve yeni basılmış yeni mevsimin yapıldığı korunun resepsiyon alanına yönelmiştir. extra virgin Zeytinyağı, ev yapımı zeytinler, kokular ve yerel şaraplarla birlikte tatmak için hazırlandı.

Bireysel bahçeler, festival hafta sonu boyunca çiftlikte faaliyetler için bir kenara bırakılan birkaç saat boyunca 45 ziyaretçilerine kadar vardı ve sakin, güzel, güneşli havalar tarafından kutsanmıştı.

Grove sahipleri, dikim ve budama, sulama ve hasat, yağ ve dekapaj, yağların sağlık yararları, ithal yağlara karşı satma, hatta organik üretim gibi sektörle ilgili soruların puanlarını oluşturdu. Tümü “uygulamalı” katılımda gösterilen ilgiden memnuniyet duydu.

Şehir meydanındaki gece pazarı, mulled şarap ve zeytin ekmeklerinden İspanyol paellaya, Hint köri ve soğuktan donma donma kaplarına kadar her şeyi kış partilerinden koruyacak olan çadır çadırlarına ve peri ışıklarına yüzlerce insanı cezbetti. 50 tezgahlarına kadar el işi kıyafetlerden mücevhera kadar her şey satıldı.

Bu eşsiz ilk zeytin hasadı festivalini 2014 ortalarına geldiğinde daha büyük bir etkinliğe genişletmek için yetiştiriciler zaten belirlendi.

Daha geniş olan Wairarapa bölgesi (Martinborough'un bir parçası), ülkenin herhangi bir bölgesinin en büyük zeytinliklerine sahiptir ve 60 yetiştiricilerinden daha çok Toskana çeşitlerinden üretilmektedir.


Hakkında daha fazla yazı: ,