California Olive Ranch

The Olive Oil Commission of California Devletteki büyük üreticiler için, tüketicileri kaynak kullanımı hakkında daha iyi bilgilendirmek amacıyla yeni zorunlu etiketleme gereklilikleri açıkladı. quality of the olive oils satın alıyorlar.

Yılda 5,000 galon veya daha fazla çıktılı üretim yapan California üreticilerinin artık kendi seçtikleri en iyi şekilde kendi seçtikleri desteği sağlamak, etiketlerine depolama önerileri eklemek ve aşağıdaki gibi ifadeleri kullanırken daha katı gereksinimlere uymak için “teknik kanıtlar” sunmaları gerekecektir. “California'da üretilmiştir” veya “California Olive Oil” e benzer.

Ne kadar eğitimli insanlar olursa, o kadar çok etiket okuyacaklar. Daha fazla bilgi daha yüksek fiyatlar talep etmelidir.- Richard Meisler, ortak sahibi San Miguel Olive Farm

OOCC, üreticilerin, zeytinyağının Kaliforniya'da üretildiğini veya üretildiğini doğrudan belirten veya ima eden etiketleri kullanmak için yağlarında 100 yüzde Kaliforniya yetişen zeytin kullanmaları gerektiğini söyledi.

Kaliforniya yapımı bu yağların rakiplerinden ayrılmasına yardımcı olmak için, OOCC ayrıca, Buy California Marketing AgreementBu, yukarıdaki kriterlere uyan üreticilerin ürünlerinde “CA GROWN” logosunu kullanmalarını sağlayacaktır.

Daha fazla gör: California Olive Oil News

“OOCC tarafından alınan son önlemler, satın alma kararları hakkında ek bilgi sağlayarak tüketicilerin satın alma deneyimini daha da iyileştirme çabasıdır. California olive oil, ”Brady Whitlow, başkanı Corto Olive ve basın açıklamasına OOCC başkanı dedi.

Richard Meisler, ortak sahibi San Miguel Olive FarmSöyledim, Olive Oil Times OOCC tarafından yapılan değişikliklerin çoğunu memnuniyetle karşıladığını ve etiketleriyle ilgili yeni bilgilerin çoğunu içerdiğini belirtti.

“Ne kadar eğitimli insanlar olursa, o kadar çok etiket okuyacaklar” dedi. “Daha fazla bilgi daha yüksek fiyatlar talep etmeli”

Meisler, kim üretir extra virgin Tamamen Merkez Sahili'nde yetişen zeytinlerden elde edilen zeytinyağları, provenans ile ilgili yeni etiketleme şartlarının yerel olarak üretilen zeytinyağının pazarlanması için önemli olduğunu ekledi.

Yeni OOCC gereklilikleri uyarınca, olive oil labels Kaliforniya'nın belirli bir bölgesinden bahseden, o bölgede yetişen yağı üretmek için kullanılan zeytinlerin yüzde 85'una sahip olmalıdır. Ek olarak, belirli bir emlaktan bahseden etiketlerin, o bölgede yetişen zeytinlerinin yüzde 100'u olmalı ve petrol üreticisi de mülkiyete sahip olmalı ya da kontrol etmelidir.

Meisler, “Etiketlerimizde Merkez Sahili var” dedi. “Bu gelecek hasat için emlak benim etiketimde olacak”

Meisler'in kabul edemediği bu yeni standartların bir kısmı, daha küçük üreticilerin aynı standartları takip etmelerine gerek kalmamasıdır.

“[Bu yeni gereksinimler] 5,000 galon veya daha fazla üretici için tasarlandı” dedi. “Bu miktarı üretmeyen birçok insan var. Onların da aynı kurallara uyması gerektiğine inanıyorum. ”

Meisler, “Üretici için biraz daha pahalı olabilir, ancak sağlıklı ürünler çok önemlidir” dedi.

Malcolm Bond, ortak sahibi BondolioAyrıca, yeni etiketleme kurallarının çoğunu da kabul eder. Söyledi Olive Oil Times yeni provenans kurallarının, markasını daha iyi tanıtmasına yardımcı olacağını umuyor.

Bond, “Petrolünüzün 'California Olive Oil' olduğunu söylerseniz, yüzde 100 California zeytin içermesi gerekir” dedi. “Özellikle mülklerde büyüdüğünde, yüzde yüz yetişen mülk olması gerektiğini düşünüyorum. Markamıza yardımcı olacağına inanıyorum. ”

Ancak Bond, etiketlere en iyi tarihleri ​​eklemeye ilişkin yeni kurallara uymadığını söyledi. Yetiştiriciler arasında en iyi tarihi belirleme konusunda kafa karışıklığına değinerek hasat tarihini kullanmayı tercih ettiğini söyledi.

“Bazı insanların hasat tarihinden bir yıl, diğerlerinin de 18 ay kullanacağını duyuyorum” dedi. “Şişelerimizde her zaman hasat tarihini kullandık.”

OOCC, en iyi tarihleri ​​kapsayan yeni şartların müşterileri ne kadar süreyle daha iyi bilgilendirme amaçlı olduğunu söyledi natural Sızma Zeytinyağı korur quality standards uygun şekilde saklandığında. Komisyona göre, üreticilere en iyi raf ömrünü doğru bir şekilde belirlemeye yardımcı olmak için rehberlik belgeleri sağlanmıştır.

“Komisyon, üreticilerin küresel bilimsel literatürde eş gözden geçirilmiş birçok yöntem arasından raf ömrünü tahmin etmek için“ en iyi ”yöntemini seçmelerine olanak tanıyor” diye ekledi. UC Davis Olive CenterSöyledim, Olive Oil Times.

Olive Center, yakın tarihli bir raporda OOCC rehber dokümanlarında sağlanan tüm önlemleri değerlendirdi.

Flynn, “Kaliforniya’nın“ en iyisi ”güvencesi uluslararası bir model haline gelebilecek bir standardı belirlemektedir.



Yorumlar

Hakkında daha fazla yazı: , , , , , ,