AVRUPA
Hersek, zeytin ve zeytinyağı üretimi için alışılmadık bir bölge gibi görünebilir. Ancak son beş yılda Balkan ülkesi tarlaya atladı ve yüzyıllardır komşu Yunanistan ve Akdeniz'in temelini oluşturan bir mahsulü yetiştirmenin olası ekonomik etkilerini daha ciddi bir şekilde düşünmeye başladı.
2011 olarak, Balkan İçgörüsü Makedonya'da, ülkenin ilk zeytinyağı üretimine öncülük eden bir şirket olan KM'yi bildirdi. KM, Yunanistan sınırına yakın küçük Doyran kasabasına yakın 13,000 zeytin ağacından oluşan ekimi ile hem ihracat hem de yerel pazar için üretilen 300 ton zeytinyağı hedefledi.
Hem Üsküp Ziraat Fakültesi üyeleri hem de Selanik Üniversitesinden Yunan profesörlerle işbirliği yapan şirket, yeni bir çeşit geliştirmeye de başladı. "Marsela ”, bu durum büyüyen koşullara ve Makedonya iklimine daha uygun olacaktır.
KM'nin planları daha başlangıçtı. Bugün, Balkan Haberleri Stolac'ın zeytin yetiştiricileri belediyesi, Akdenizli Herzegovina Meyveleri Derneği üyeleri, bölge yetiştiricileri arasında paylaşılacak yepyeni bir mini yağ rafinerisi alan bir hikaye yayınladı.
Yağ işleme cihazı, kaliteyi iyileştirmek ve oradaki tomurcuklanan petrol endüstrisinin genel büyümesine yardımcı olmak için tasarlanmış bir pilot projenin çabalarıyla sağlandı. Önceki çabalar büyük, ortak rafinerilere pahalı nakliye gerektiriyordu ve çoğu zaman kaliteden ödün veriliyordu.
Yeni teknolojinin sağladığı fırsatla, üreticiler yatırımcıları çekmeyi ve bir bütün olarak sektörün büyümesini daha da ilerletmeyi umuyor.
Yine de, Balkanlar'dan gelen zeytinyağı, ABD pazar raflarında görünmenin uzun bir yolu gibi görünebilir. Ya da belki değil.
Geçen ay, "Bir Zeytinyağının Balkanlar'dan Beklenmedik Yolculuğu ”, East Hampton (New York) Yıldızı. Kendisini Kosova'nın eski başbakanı Ramush Haradinaj'ı savunmak için tasarlanmış bir hukuk savaşında bulan New York merkezli avukat Andrew Strong'un çabaları sayesinde, Arnavutluk sınırındaki bölgede üretilen yağlar artık doğu Long Island'daki dükkanlara doğru yol aldı.
Mark Segal'in makalesinde, Strong zamanını bölgede dolaşırken tartışır. "Akdeniz'e inen zeytin ağaçlarıyla kaplı dağlar vardı. Zeytinleri elle basma geleneği 2,000 yıldan fazla bir süre değişmeden kalmıştı… Bölgede yüzlerce zeytin çiftçisi var, bazıları sadece iki ya da üç ağaç. ”
Bu çiftçiler, organik Kalinjot zeytinyağını Manhattan'daki Zabars kadar önde gelen mağazalara getirmek için Strong ile ortaklık kuruyorlar.
Güçlü, her şeyin elle şişelenmesiyle operasyonunun ölçeğini küçük tutuyor. "Küçük partileri korumak kaliteyi garantiler ”dedi.
Hakkında daha fazla yazı: Arnavutluk, Hırvatistan, zeytin ağacı yetiştiriciliği
Ocak 29, 2024
Fransa'da Zeytin Sektörünü Dönüştürmeye Çalışan Adamla Tanışın
Yannick Masmondet, kullanılmayan tarım arazilerine 50,000 hektarlık zeytinlik dikmek için çiftçilerle birlikte çalışarak ulusal üretimi genişletirken çiftçi portföylerini çeşitlendiriyor.
Ağustos 2, 2023
Üreticileri Kadar Eşsiz Bir Zeytinyağı
Son on yılda, Saša Petković ve Vedrana Rakovac hobi yetiştiricilerinden profesyonel üreticilere geçiş yaptılar. Ama bazı şeyler değişmedi.
Mart 22, 2023
Hırvatistan'daki Çiftçiler Drone'ların Umut Verici Kullanımını Görüyor
Genç bir Hırvat agronomist, Lunje zeytinliklerini tozlamak ve onları haşerelerden korumak için dronların kullanımını inceliyor.
Eylül 11, 2023
Bir sivil toplum kuruluşu, Filistinlilerin ekonomik durumunu iyileştirmek için Gazze ve Batı Şeria'da 50,000 zeytin ağacı dikmeyi amaçlıyor.
Ocak 3, 2024
Güney Batı Fransa'da Daha Fazla Zeytinyağı Yapmayı Planlıyor
Lot-et-Garonne'daki yetkililer, üretimi artırmak için elverişli iklim ve zengin su kaynaklarından yararlanmayı planlıyor.
Temmuz 13, 2023
Zadar İlçesindeki Yetkililer Ödüllü Yapımcıları Kutluyor
Vali Božidar Longin, Zadar ilçesinin tarım ürünlerini küresel bir izleyici kitlesine sunduğu için yerel sızma zeytinyağı, şarap ve peynir üreticilerine teşekkür etti.
Temmuz 5, 2023
Yetkililer, Arnavutluk Zeytinyağı İhracatının 2023'ün İlk Çeyreğinde Dört Katına Çıktığını Söyledi
Arnavutluk'un bereketli hasadı ile Avrupa'daki zayıf hasadın birleşimi, Avrupa Birliği'nden Arnavutluk zeytinyağına her zamankinden daha fazla talep olduğu anlamına geliyor.
Nisan 6, 2023
İlkokul Öğrencileri Hırvatistan'ın En İyi Sızma Zeytinyağlarından Birini Üretmeye Yardımcı Oldu
OPG Uroda, 2023'te Altın Ödül kazandı NYIOOC World Olive Oil Competition yerel öğrencilerin yardımıyla.