Assisi ve Spoleto arasındaki yamaçların zeytinliklerini içeren bölge, İtalya'daki ilk Küresel Öneme Sahip Tarımsal Miras Sistemi olarak tasarlandı.
Küresel Önem Arz Eden Tarımsal Miras Sistemlerinin (GIAHS) tanımlanması ve dinamik olarak korunması için girişim, 2002 yılında Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) tarafından, tarımsal güzelliği birleştiren estetik güzelliğin olağanüstü manzaralarını korumak ve teşvik etmek amacıyla başlatıldı. biyolojik çeşitlilik, dayanıklı ekosistemler ve değerli bir kültürel miras.
Atalarımızın neden zeytin bahçelerini bu kadar irrasyonel ve dağınık bir şekilde diktiklerini, hasat edilmesini zorlaştırdıklarını merak ettim. Ama tam olarak bu seçim, zeytin ağaçlarıyla derinden bağlı ve güzel bir şekilde karakterize edilen bu yeri yaptı.- Marco Viola
Şu anda var 50 ülkede 20 site sürdürülebilir tarımsal üretim modellerini temsil eden tarım bölgeleri olarak tanımlanır. Bununla birlikte, GIAHS'nin temel konsepti, her bir alan olduğu için geleneksel bir miras alanı veya korunan alandan farklı ve ondan daha karmaşıktır. "toprakları, kültürel veya tarımsal peyzajları veya biyofiziksel ve daha geniş sosyal çevreleriyle karmaşık bir ilişki içinde yaşayan, gelişen bir insan toplulukları sistemi. ”
Bunu temel alarak, Assisi ve Spoleto arasındaki yamaçlarda zeytinlikler içeren bölge, sorumlu bilimsel danışma grubunun son toplantısında İtalya'daki ilk GIAHS sitesi olarak onaylandı ve tasarlandı. (Aynı durumda Gümsan Kore Cumhuriyetinde geleneksel ginseng tarım sistemi de seçildi).
İtalya Tarım Bakanı tarafından oluşturulan tarihi kırsal peyzajlar, tarımsal uygulamalar ve geleneksel bilgi Ulusal Sicilinin bir parçası olan bu Umbria bölgesinin başvurusu, Trevi belediyelerinden oluşan bir komite tarafından öncü olarak FAO'ya sunuldu. Umbria Bölgesi ve Sviluppumbria tarafından desteklenen Assisi, Spello, Foligno, Campello sul Clitunno ve Spoleto.
"Bu, bölgedeki belediye kurumlarının ortak taahhüdü sayesinde elde ettiğimiz önemli bir sonuçtur ”dedi. Trevi belediye başkanı Bernardino Sperandio. "Bu tanınma sayesinde zeytin ağaçlarımız artan uluslararası ilgiyi çekecektir. FAO denetçileri tarafından bir dizi teftiş sırasında takdir edilen ve onaylanan bu manzaranın imajını pekiştirmemize yardımcı olacak ”dedi ve ekledi. "bu toprakların artık GIAHS tanınırlığından yararlanabilecek büyük değerini anladılar. ”
Uygulama dosyasının hazırlanmasına katılanlar arasında, Peyzaj Ofisi Agronomist srl'den Leonardo Laureti, bunun sadece bir varış noktası değil, gelecek nesiller için bir çıkış noktası olduğunu söyledi.
"Böyle bir tanıma, bu bölgenin değerli unsurlarını korumaya yardımcı olacak ve bu bölgeden sızma zeytinyağı talebini artırmaya yardımcı olurken, turizm ve istihdam yaratmayı teşvik edecek ”dedi. Bu zeytin ağaçlarının bilgiye göre nasıl yetiştirildiğini ve yüzyıllar boyunca yerel topluluklar tarafından korunan farklı türlerde teraslama, yetiştirme teknikleri ve genetik çeşitlerin kullanımını içeren uygulamalar.
"Zeytin ağaçlarından oluşan bu sıra dışı manzara, çiftçilerin çevreyle olan eski etkileşimi ile şekillenmiştir ”diye ekledi Laureti.
Deniz seviyesinden 6,145 ila 15,185 metre yükseklikte yer alan 200 hektarlık (yaklaşık 500 dönüm) zeytinliklerden oluşan ve 1,500,000 zeytinyağı üreticisi firmaya dağılmış yaklaşık 4,225 zeytin ağacından oluşan bir Apenin manzarasından bahsediyoruz.
Bunların arasında ödüllü Azienda Agraria Viyola, Sınıfının en iyisi NYIOOC World Olive Oil Competition organikleriyle Viola Costa del Riparo Biologico, Altın Ödül kazanan tarafından başarıyla kuşatıldı Viola Colleruita Görüntü Yönetmeni Umbria.
"Bu tanıma ülkemize değer katıyor ”dedi. "Bizimki gibi tarım şirketleri, sunduğumuz zeytin çeşitlerine özen gösterirken, bize büyük memnuniyet sağlayan, tamamen saygı duyduğumuz bölgeye derinden bağlı. ”
Viola, onun gibi şirketlerin, belirli çeşitler, çevre ve iklim nedeniyle doğdukları yere sonsuza kadar katıldıklarını söyledi. Moraiolo, Frantoio ve Leccino bitkileri, Foligno'nun engebeli bölgesinde deniz seviyesinden 350 ila 450 metre yükseklikte yetiştiriliyor. Etik Kodları bu zorunlu "GIAHS standartlarına uygun olarak, “çalışanlarının iş güvenliğini, ürünlerin kalitesini ve çevreye saygıyı garanti etmeye kendini adamış bir sosyal sorumluluk duygusu”.
Bu bölgeye o kadar bağlılar ki, yükseklerini ve alçaklarını paylaşıyorlar, Viola dikkat çekti, ancak yüksek kalite üretimlerini karakterize etmeye devam ediyor. "Moraiolo tesislerimiz düşük kış sıcaklıklarına çok iyi tepki verir. başka yerde hasar gördüve iyi bir hasat alacağımızdan eminiz ”diye düşündü.
"Atalarımızın neden zeytin bahçelerini böylesine mantıksız, dağınık bir şekilde ektiğini, hasat, budama, parçalama vb.İçin zorlaştığını merak ettim ”dedi.
"En yönetilebilir ve düz alanların tahıllar ve hayvan yemi için yonca gibi diğer mahsuller için tasarlandığını fark ettim ve zeytin ağacı, üretim pahasına olsa bile bu tepelere uyum sağlayabilen tek yetiştiriciydi. Ama tam olarak bu seçim, bu yeri zeytin ağaçlarına derinden bağlı ve güzel bir şekilde karakterize etti. ”
Hakkında daha fazla yazı: kültür, İtalya, geleneksel hasat
Haziran 12, 2023
Japonya'da Zeytinyağının Yükselişini İzlemek
Japonya'da zeytinyağı üretiminin artan miktarı ve kalitesi, Avrupalı ihracatçıların yanı sıra yerel çiftçiler için de fırsatlar sunuyor.
Ağustos 14, 2023
İtalya, Zeytin Değirmeni Yükseltmeleri için 100 Milyon € Yatırım Yapacak
2026'dan itibaren, ekipman ve teknolojileri yükseltmek için ülke genelindeki değirmencilere fon dağıtılacak.
Ekim 31, 2023
Küresel Zeytinyağı Üretimi Art arda İkinci Düşüş Yılı İçin Ayarlandı
Dünyanın en büyük zeytinyağı üreten yedi ülkesinin 1.97/2023 mahsul yılında 24 milyon ton üretim yapması bekleniyor; bu, önceki dört kampanyanın ortalamasının yüzde 23 altında.
Şubat 19, 2024
Sicilyalı Çiftçilerin Dördüncü Nesli Yerel Çeşitleri Kutluyor
Güneydoğu Sicilya'da Vernèra'nın arkasındaki üreticiler sosyal sorumluluk ve çevresel sürdürülebilirlik duygusunu paylaşıyor.
Mayıs ayı. 16, 2023
Ödüllü Zeytinyağının Arkasındaki Kızılderili Kabilesiyle Tanışın
Jim Etters, yirmi yılı aşkın bir süredir Yocha Dehe Wintun Nation'ın Séka Hills markasının dörde çıkmasına yardımcı oldu. NYIOOC sürdürülebilirliğe odaklanırken zafer kazanır.
Ekim 30, 2023
Hırvatistan Zeytin Toplama Şampiyonasını Kazandı
Yerel restoran işletmecilerinden oluşan dört kişilik ekip, Dünya Zeytin Toplama Şampiyonası'nın altıncısında elle 48.2 kilogram zeytin topladı.
Mart 13, 2024
Yüksek Fiyatlar İtalyanların Zeytinyağı Konusundaki Duygularını Değiştiriyor
Tüketici anketleri İtalyanların daha az sızma zeytinyağı satın aldığını gösterirken, diğer veriler süpermarket satışlarının daha düşük olduğunu doğruluyor.
Mart 27, 2024
Paskalya'da Hırvatların Vazgeçilmezi Zeytinyağı ve Soparnik
Zeytin ağaçları ve sızma zeytinyağı, Hırvat Hıristiyanların Kutsal Hafta kutlamalarında, özellikle de amiral yemeği Soparnik'te önemli rol oynuyor.